6 retete delicioase de la josta sau incearca acest fruct sanatos pe care il vei adora in bucatarie!

Ați auzit vreodată de această boabe?

Este sănătos, gustos și poate fi folosit pentru a pregăti multe delicatese.

Inspiră-te din rețetele noastre cu josta 6x diferit, pe care nu doar copiii tăi le vor adora!

Avem sfaturi pentru o înghețată grozavă de casă, brioșe și gem.

Bucură de ea!

Cana dulce cu josta si frisca

Pregătește această delicatesă care va deveni noul tău desert preferat! Combinația de josta și crema de vanilie este absolut delicioasă.

Ingrediente

• 300 g de jost, fără tulpini
• 50 g zahăr granulat
• 15 ml de limonada de soc
• 250 ml smantana pentru frisca
• 250 ml iaurt grecesc fără grăsimi
• 30 g zahăr pudră
• 1 lingurita de extract de vanilie

Metodă

1. Puneți untul, zahărul pudră și limonada de soc într-o tigaie la foc mediu.
2. Amestecați des până când amestecul începe să bule (aproximativ 5 minute).
3. Reduceți puțin focul și gătiți timp de 5 minute.
4. Se toarnă jostul fiert într-un castron, se zdrobește cu o furculiță și se lasă să se răcească înainte de a da la frigider.
5. Între timp, într-un castron mare, bate iaurtul, zahărul pudră și vanilia până la omogenizare.
6. Bateți smântâna până se îngroașă și ține vârfurile.
7. Amestecați cu grijă frișca cu amestecul de iaurt și nu amestecați în exces.
8. Când piureul de jost s-a răcit, scoateți-l din frigider și îndoiți-l în amestecul de smântână pentru a crea ondulații.
9. Împărțiți în 6 pahare și lăsați să se răcească cel puțin 20 de minute înainte de servire.

Cheesecake copt cu josta

Gustul jostei este cu adevărat special și se potrivește bine cu cheesecake. Încearcă acest desert delicios, atât de ușor de făcut!

Ingrediente

• 250 de grame de biscuiți de ovăz
• 80 de grame de unt
• 3 oua
• 450 de grame de mascarpone
• 200 de grame de frișcă
• 150 de grame de zahăr pudră
• 1 lingurita de extract de vanilie
• 100 de grame de josta (înlăturați tulpinile)

Metodă

1. Preîncălziți cuptorul la 190°C.
2. Zdrobiți biscuiții în firimituri într-un robot de bucătărie și apoi combinați-i cu untul topit.
3. Presă amestecul în fundul unei forme de tort de 26 cm.
4. Se coace 5-7 minute.
5. Într-un castron mare, folosiți un mixer de mână la viteză medie pentru a bate ouăle cu zahărul pudră până devin ușor și pufos.
6. Reduceți viteza la minim și adăugați mascarpone, frișcă și extract de vanilie.
7. Bate până se omogenizează.
8. Se toarnă crema de brânză peste baza coptă.
9. Puneți cu atenție jumătate din jost deasupra tortului.
10. Coaceți cheesecake-ul timp de 20 de minute și apoi presărați restul de jost deasupra.
11. Coaceți timp de 20 de minute.
12. Lăsați cheesecake-ul să se răcească complet la temperatura camerei, acoperiți și lăsați-l la frigider peste noapte pentru a se întări complet.
13. Serviți a doua zi.

Dulceata de Josta

Fructele Josta pot fi folosite pentru a face o dulceață minunată cu aromă plină, fără a fi nevoie să adăugați pectină. Cantitatea de zahăr necesară va varia în funcție de maturitatea fructului și de preferințele dumneavoastră gustative.

Ingrediente

• 4 căni de jost, decuplate
• 2-4 căni de zahăr
• 1/4 cană suc de lămâie

Metodă

1. Spălați și tulpini josta și aduceți la fierbere într-o oală mare cu 1/4 cană suc de lămâie.
2. După ce fructele de pădure încep să-și elibereze sucul, adăugați zahărul și gătiți câteva minute pentru a verifica dacă este dulce înainte de a le gusta.
3. Adăugați mai mult zahăr dacă este necesar și continuați să gătiți.
4. Testați fermitatea aruncând niște dulceață fierbinte pe o farfurie rece, lăsați-o să se răcească, iar dacă nu curge, este gata.
5. Se toarnă în pahare sterilizate și se procesează timp de 10 minute într-o baie de apă.
6. Scoateți borcanele din apă și lăsați-le să se răcească peste noapte pe un prosop sau covoraș fierbinte.
7. Bucură de ea!

Inghetata de vanilie cu inghetata

Faceți înghețata de casă specială. Îi va da o răsucire grozavă și nu numai copiii tăi vor fi entuziasmați!

Ingrediente

Pentru inghetata de vanilie:

• 400 ml lapte
• 200 ml smantana pentru frisca
• 1 pastaie de vanilie
• 6 galbenusuri de ou, batute
• 100 g zahăr granulat

Pe grinda:

• 400 g de jostaberry
• 200 g zahăr granulat

Metodă

1. Puneti laptele si smantana intr-o cratita.
2. Tăiați păstaia de vanilie pe lungime, răzuiți semințele și adăugați păstaia în oală.
3. Se încălzește încet, amestecând din când în când, până când amestecul este fierbinte, dar nu fierbe.
4. Între timp, bate gălbenușurile și zahărul într-un castron.
5. Când amestecul de lapte este suficient de fierbinte, turnați-l în ouă și zahăr, amestecând continuu.
6. Reveniți amestecul în oală și încălziți ușor, amestecând continuu, până când amestecul este suficient de gros.
7. Acest lucru poate dura până la 15 minute.
8. Se ia de pe foc si se lasa sa se raceasca, apoi se da la frigider pentru cel putin 2 ore.
9. Puneți untul și zahărul într-o cratiță, acoperiți și gătiți ușor, amestecând din când în când pentru a dizolva zahărul.
10. De îndată ce pielea încep să se separe de josta și sucul curge, se ia de pe foc.
11. Se lasa putin la racit si apoi amesteca jostul intr-un blender.
12. Se strecoară printr-o sită pentru a îndepărta pielea și semințele și lăsați siropul să picure până când rămâneți cu pulpa uscată în sită.
13. Acoperiți siropul și dați la frigider câteva ore.
14. Amestecați bine amestecul de lapte răcit, apoi amestecați-l într-un aparat de înghețată conform instrucțiunilor producătorului.
15. Când amestecul este gros și aproape înghețat, adăugați sirop în mașină după cum este necesar.
16. Transferați într-un recipient de plastic și congelați.
17. Se lasă să se înmoaie puțin înainte de servire.

Briose cu josta și firimituri

Gustă aceste brioșe luxoase cu josta proaspătă și pesmet crocant pe care întreaga ta familie le va îndrăgi. Plus ca sunt atat de usoare!

Ingrediente

Pentru aluat:

• 300 g făină simplă
• 2 lingurite de praf de copt
• 200 g de jost proaspăt, spălat și scurs
• 1 lingurita de sare
• 1 cană de mere, răzuite grosier (opțional)
• 125 g zahăr
• 3 oua
• 80 ml ulei
• 80 ml lapte

La scară mică:

• 4 linguri făină simplă
• 2 linguri de zahar
• 1 lingurita de vanilie
• 1 lingura de margarina

Metodă

1. Amestecați făina simplă, praful de copt, sarea și zahărul într-un castron mare.
2. Într-un alt castron, amestecați ouăle, uleiul și laptele.
3. Turnați ingredientele umede în cel uscat și amestecați scurt.
4. Adăugați mărul ras și jost.
5. Umpleți aluatul în forme de silicon pentru brioșe (nu le umpleți prea mult).
6. Într-un castron mare, folosiți o furculiță pentru a amesteca ingredientele.
7. Întindeți crumble-ul pe aluatul de brioșe folosind o lingură.
8. Coacem la 180°C in cuptorul preincalzit pentru aproximativ 20-22 de minute, pana cand briosele sunt crocante aurii si o scobitoare introdusa in centrul briosei iese curata.
9. Bucura-te de masa ta!

Smoothie de fructe cu menta

Combinația de mere, jost și mentă este frumos răcoritoare și te va răcori plăcut în zilele de vară. Incearca-l tu insuti!

Ingrediente

• 6 mere
• 225 g de jost
• 10 g de mentă

Metodă

1. Curățați și feliați 6 mere. Amesteca-le cu josta, frunze de menta si 250 ml de apa rece si amesteca intr-un smoothie.
2. Bucură de ea!

Câteva fapte interesante despre josta

Josta este o încrucișare între o coacăză neagră și două agrișe diferite, rezultând fructe negre delicioase care au mai mult gust de agrișe când sunt necoapte și coacăze negre când sunt complet coapte.

• Fructele de Josta sunt bogate în vitamina C și antioxidanți .
• Se pot consuma proaspete .
• De asemenea, sunt folosite pentru a face dulcețuri, condimente și chutneys .
• Se gasesc in deserturi si le puteti procesa pentru a face lichioruri si vinuri din fructe .
• Josta poate fi păstrat câteva zile la frigider .
• După spălare, îl puteți îngheța .
• Poate rezista câteva luni la congelator.

Și cum ți-au plăcut rețetele noastre de astăzi? Scrie-ne în comentarii!