Rețete proaspete de poke sau cele mai bune boluri umplute din Hawaii. Ce varianta vei incerca?

Rețetele Poke bowl au devenit o tendință în ultimii ani.

Daca nu ai gustat pana astazi aceasta delicatesa, nu dispera si lasa-ne sa te inspiram!

Încercați propria versiune de casă pentru că totul are un gust mai bun acasă!

Pofta buna.

Poke bol cu ton

De ce vom avea nevoie

Pentru pește

• 350 g ton (taiat cubulete)
• 2 linguri de sos de soia
• 2 linguri de oțet de orez
• O lingură de ulei
• 2 linguri suc de lamaie
• O lingură de miere
• 2 linguri de ulei de susan
• 50 g ceapa primavara (tocata)

Pentru marinată

• 75 g maioneză
• 2 linguri de sos Sriracha

Pentru a umple vasul

• Castraveți mari (tăiați subțiri)
• 150 g de orez
• Avocado (felii subțiri)
• 3 ridichi
• 50 g ceapa primavara (tocata)
• mango (cuburi)
• O lingură de semințe de susan

Metodă

• Gatiti orezul conform instructiunilor
• Când orezul este gata, puneți-l deoparte și lăsați-l să se răcească
• Adăugați tonul într-un castron mare și amestecați-l cu sos de soia, oțet, ambele uleiuri, miere, ceapă și suc de lămâie.
• Se lasa la marinat la frigider pentru cel putin 10 minute
• Într-un castron separat, amestecați maioneza împreună cu sosul sriracha și lăsați-o deoparte
• Pregătiți toate ingredientele într-un bol și umpleți
• Adăugați mai întâi orezul, apoi stratificați tonul, avocado, castraveții și mango
• Se presara vasul umplut astfel cu ceapa si seminte de susan
• Stropiți ingredientele în vasul cu marinada în care am marinat tonul
• Și se servește cu maioneză picantă

Poke bol de nucă de cocos cu somon

De ce vom avea nevoie

Pentru pește

• 350 g de somon
• 50 g sos de soia
• 15 ml de oțet de orez
• 5 ml ulei de susan
• 10 g miere
• O lingurita de ghimbir macinat
• 3 cepe primare (tocate)

Pentru orez cu nucă de cocos

• 500 ml apă
• 375 ml lapte de cocos
• 10 g zahăr din trestie
• Vârf de cuțit de sare
• 370 g de orez iasomie
• 45 g de nucă de cocos vrac

Pentru a umple vasul

• ½ castravete de salata (tacat cubulete)
• mango (cuburi)
• Avocado (tacat felii)
• 135 g nuci de macadamia (tocate)
• O lingură de semințe de susan
• Edamame (gătit și poate fi înlocuit cu mazăre sau fasole)
• Napi mici (taiati felii)

Pentru sos

• 115 g maioneză
• Cățel de usturoi
• O lingurita de suc de lamaie
• Vârf de cuțit de sare
• O lingură de sos sriracha

Metodă

• Amesteca apa si laptele de cocos intr-o cratita
• Adăugați zahăr, sare și aduceți amestecul la fiert
• Când laptele de cocos începe să fiarbă, adăugați orezul și reduceți temperatura
• Acoperiți oala și gătiți aproximativ 15 minute
• Apoi scoateți orezul cu cocos de pe aragaz și lăsați-l să stea cel puțin 10 minute
• Apoi amestecați orezul și lăsați deoparte
• Pentru marinată, pregătiți sos de soia cu ulei de susan, miere, ghimbir și jumătate din ceapa primăvară tocată, amestecați
• Spălați și uscați somonul
• Apoi tăiați-o în cuburi mici
• Adăugați somonul feliat în vasul cu marinada și amestecați pentru a acoperi bucățile
• Dați somonul la frigider pentru cel puțin 15 minute și marinați
• Între timp, amestecați toate ingredientele necesare pentru sos și puneți-l deoparte
• Pentru a asambla bolul, incepem cu orezul cu cocos si adaugam ingredientele ramase
• Linguri de somon marinat, napi, castraveți, mango, edamame și avocado
• Presarati somonul si avocado cu seminte de susan
• Stropiți restul bolului cu nuci de macadamia și stropiți cu sosul pregătit

Poke bol vegan cu tofu

De ce vom avea nevoie

Pentru tofu

• 75 ml sos de soia
• O lingură de oțet de orez
• ½ lingură de pastă de chili sau chili uscat
• O lingurita de ulei de susan
• 2 catei de usturoi (presati)
• 10 g ghimbir (curățat și tocat)
• ½ ceapă roșie
• 400 g tofu (taiat cubulete)

Pentru a umple vasul

• ½ castravete (tacat felii)
• 4 ridichi (tacate felii)
• Avocado (cuburi)
• O lingură de semințe de susan
• 2 cepe de primăvară
• O mână de coriandru
• 250 g de orez sau quinoa

Metodă

• Gatiti orezul sau quinoa in apa conform instructiunilor
• Între timp, tăiați tofu-ul în jumătate
• Uscați-l cu un prosop de hârtie și tăiați-l în cuburi mai mici
• Pentru marinată, amestecați sosul de soia, pasta de chili, uleiul de susan, usturoiul, ghimbirul și ceapa într-un castron mediu.
• Adăugați tofu și lăsați-l la marinat timp de 10 minute
• Pentru a asambla vasul incepem cu orezul si apoi adaugam si alte ingrediente dupa gustul nostru

Poke bol cu pui

De ce vom avea nevoie

• ½ pară (răzuită)
• 60 ml sos de soia
• 30 ml de oțet de orez
• 15 ml de miere
• 15 ml pasta de chili
• 10 ml ulei de susan
• 600 g pulpe de pui dezosate
• 30 ml ulei vegetal
• 350 g de orez brun
• Avocado (cuburi)
• 200 g castraveți (tăiați felii)
• 250 g edamame
• 30 g de ghimbir murat
• O lingură de pastă de wasabi
• 3 linguri de seminte de susan

Metodă

• Gatiti orezul brun conform instructiunilor
• Când orezul este gata, puneți-l deoparte și lăsați-l să se răcească
• Într-un castron mare, amestecați perele, sosul de soia, oțetul, mierea, pasta de chili și uleiul de susan
• Adăugați pulpele de pui în marinadă și amestecați
• Cand pulpele sunt imbracate in marinada, pune-le la frigider pentru 15 minute
• Între timp, încălziți uleiul într-o tigaie la o temperatură medie
• Puneti puiul in tigaie si gatiti, amestecand des
• Puiul trebuie să se caramelizeze și să fie gătit, se fierbe aproximativ 10 minute
• Apoi scoateți carnea de pe foc și lăsați-o să se răcească puțin
• Împărțiți orezul în patru boluri și începeți să aranjați ingredientele rămase pe el
• Ca ultim strat, punem deasupra puiului ghimbir murat și pasta de wasabi
• Se presara totul cu seminte de susan
• Se servește cu sos de soia suplimentar pentru înmuiere

Poke bol hawaian cu mango

De ce vom avea nevoie

Pentru maioneză

• 3 linguri de maioneza
• Lingura sos stiracha

Pentru marinată

• 3 linguri de sos de soia
• O lingurita de otet de orez
• O lingurita de ulei de susan
• ½ linguriță de ghimbir uscat
• ½ linguriță de pastă de wasabi
• O lingurita de zahar granulat

Pentru a umple vasul

• 350 g de orez iasomie
• 150 g de salată Peking cu frunze
• 300 g de somon
• Castraveți mici de salată (tăiați felii)
• mango (cuburi)
• Avocado (tăiat în cuburi

Pentru decor

• O mână de coriandru
• Ceapă de primăvară
• seminte de susan

Metodă

• Gatiti orezul cu iasomie conform instructiunilor
• Când orezul este fiert, amestecați-l și lăsați-l deoparte
• Pentru maioneza fierbinte, amestecați maioneza împreună cu sriracha într-un castron mic
• Acoperiți vasul și puneți-l la frigider
• Între timp, amestecați toate ingredientele necesare pentru marinată într-un bol separat și amestecați
• Adăugați somonul în amestec și amestecați totul bine
• Se acoperă din nou vasul și se pune la frigider pentru a marina carnea
• Pentru a asambla bolurile, incepem cu orezul si apoi adaugam restul ingredientelor
• Incepem cu salata, apoi adaugam somon, castraveti, mango si avocado
• Stropiți bolul cu coriandru, ceapă primăvară și semințe de susan
• La final, stropim cu maioneza fierbinte si servim

Poke bol de conopidă cu cartofi dulci

De ce vom avea nevoie

• ½ conopida (taiata in bucatele)
• O lingură de ulei de măsline
• O lingurita de turmeric
• Vârf de cuțit de sare
• 100 g de quinoa
• 150 g de varză de Peking
• 200 g de cartofi dulci
• 250 g somon afumat
• Avocado (tacat felii)
• O lingură de semințe de susan
• ½ ceapă roșie (tăiată felii)

Metodă

• Preîncălziți cuptorul la 180 de grade
• Tapetați o foaie de copt cu hârtie de copt și întindeți bucățile de conopidă pe ea
• Stropiți-l cu ulei de măsline și puneți-l la cuptor
• Se coace la cuptor pentru 30 de minute
• Între timp, să gătim quinoa și cartofii dulci
• Gatiti quinoa conform instructiunilor de pe ambalaj
• Puneti cartofii dulci in apa si gatiti pana se inmoaie
• Lasam conopida, cartofii dulci si quinoa sa se raceasca
• Când ingredientele s-au răcit, începem asamblarea bolurilor
• Incepem cu conopida, quinoa fiarta, salata si cartofii dulci
• Decorați bolul poke cu ingredientele rămase, inclusiv somonul afumat

Termenul poke bowl a apărut peste tot în ultima vreme, dar ce înseamnă de fapt? Acest fel de mâncare se caracterizează prin faptul că conține pește crud tăiat cubulețe mici. Felul de mâncare se servește fie ca aperitiv, dar poate fi și fel principal. Acest fel de mâncare tradițional a venit inițial la noi din Hawaii.