Rețete inspirate de pui în aluat, care te vor face să-ți lingi buzele!

Cine nu are o slăbiciune pentru șnitelurile prăjite!

Mulți dintre noi le asociazăm cu excursiile din copilărie, Crăciunul și Paștele.

Dacă vă întrebați cum să pregătiți acest fel de mâncare popular într-un mod neconvențional, încercați rețetele noastre de raraški de pui sau bucăți delicioase de pui învelite în bere sau alt aluat.

Pregătirea lor este foarte simplă, iar gustul este excelent!

În plus, puteți pregăti aluatul în multe variante diferite și astfel să fiți întotdeauna original.

Nuggets de pui cu bere

În mod surprinzător, secretul acestei rețete nu constă în bere, ci în adăugarea de bicarbonat de sodiu sau praf de copt, datorită cărora aluatul va fi minunat de pufos.

Ingrediente

• 400 g piept de pui
• 2 oua
• 3/4 cană de bere
• 4 linguri făină simplă
• 1 lingurita de bicarbonat de sodiu sau praf de copt
• ulei de prajit
• sare piper

Metodă

1. Intr-un castron batem ouale cu o furculita si adaugam berea, faina, bicarbonatul de sodiu, sare si piper.
2. Se amestecă totul bine pentru a forma un aluat.
3. Acoperiți vasul cu aluatul și lăsați-l să se odihnească la temperatura camerei.
4. Între timp, tăiați puiul în bucăți mai mici și marinați-le în aluat timp de aproximativ 30 de minute.
5. În continuare, încălziți uleiul într-o tigaie și puneți cu grijă puiul în ea.
6. Prăjiți ridichile pe fiecare parte câteva minute până devin aurii.
7. După prăjire, scurgeți-le pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.

Chirintele de pui aluate cu bere pot fi servite, de exemplu, cu cartofi prajiti si sos barbacue sau tartar.

Roșii în aluat de brânză

Incearca varianta facuta speciala cu branza! Eidam, Gouda și parmezanul sunt potrivite! Va trebui doar să fii mai atent la prăjit pentru ca brânza să nu se lipească prea mult de tigaie.

Ingrediente

• 400 g de pui (fripturi de piept sau pulpe)
• 2 oua
• 3/4 cană de bere
• 2 linguri de muștar
• 100 g de brânză tare
• 1 lingura amidon de porumb sau solamil
• 2 linguri făină simplă
• ulei de prajit
• sare piper

Metodă

1. Faceți un aluat din bere, ouă, făină, solamil, muștar și brânză rasă fin.
2. Tăiați puiul în bucăți, puneți-l într-un castron cu aluatul și lăsați-l să se odihnească 2-3 ore.
3. Se incinge uleiul intr-o tigaie si se prajesc bucatile de pui in ea pana devin aurii pe fiecare parte.
4. Folosește un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei din ridichi.

Se serveste cu piure de cartofi sau piure si o salata de legume.

Cel mai bun pui de pui în aluat fără bere

Berea este unul dintre cele mai comune ingrediente adăugate în aluat. Dar de ce să nu încerci varianta fără bere? Combinația de sos de soia și muștar oferă aluatului un gust delicios.

Ingrediente

• 500 g piept de pui
• 2 oua
• 2 PL de solamil
• 3 linguri făină simplă
• 2 linguri de sos de soia
• 1 lingura de mustar
• 1 lingurita de usturoi uscat
• 1 lingurita boia dulce
• ulei de prajit
• sare piper

Metodă

1. Amestecați făina, amidonul, muștarul, sosul de soia și condimentele într-un castron pentru a forma un aluat.
2. Puneți în aluat carnea de pui tăiată în bucăți mai mici sau fâșii și lăsați-o să stea cel puțin 2 ore.
3. Apoi se încălzește uleiul într-o tigaie și se prăjește carnea în ea câteva minute pe fiecare parte.
4. După îndepărtare, folosiți prosoape de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.

Aceste bucăți suculente de carne învelite într-un aluat delicios au un gust excelent mai ales cu piure de cartofi și o garnitură de legume.

Cartofi delicioși într-o prăjitură de cartofi

Îți plac șnițelele și clătitele cu cartofi? În acest caz, asigurați-vă că încercați această rețetă unică, care le combină pe ambele într-un mod foarte original.

Ingrediente

• 600 g de pui
• 600 g de cartofi
• 2 oua
• 2 linguri făină simplă
• 3 catei de usturoi
• ulei de prajit
• sare piper

Metodă

1. Tăiați puiul în bucăți, dacă este necesar, bătuți-l ușor, sare și piper.
2. Radeți cartofii mărunt sau îi puteți amesteca și în piure.
3. Adaugam ouale, faina, usturoiul presat si amestecam totul bine pana se formeaza un aluat.
4. Se pune apoi carnea tocata in aluat si se lasa sa se odihneasca.
5. Prăjiți apoi ridichile într-o tigaie cu ulei pentru câteva minute până devin aurii pe fiecare parte.

Muschii de pui in aluat de cartofi se recomanda a fi serviti mai ales cu o garnitura bogata de legume.

Burger de casă cu nuggete de pui

Surprinde-ți prietenii cu o versiune neobișnuită a acestui răsfăț popular! Cu această rețetă, restaurantele fast-food nu vor fi concurență pentru tine.

Ingrediente

• 500 g piept de pui
• 2 oua
• 1 cană de bere
• 2 linguri de sos de soia
• 2 linguri de muștar
• 4 linguri făină simplă
• 2 linguri de solamil sau amidon de porumb
• 1 lingurita de usturoi uscat
• 1 lingurita boia dulce
• 1 lingurita de ceapa uscata
• ulei de prajit
• sare piper

Metodă

1. Bateți ușor pieptul de pui și tăiați-l în funcție de mărimea sandvișului.
2. Faceți un aluat din ouă, bere, sos de soia, muștar, făină, solamil și condimente.
3. Pune carnea pregatita in aluat si lasa-o la marinat in ea aproximativ 2 ore.
4. După acest timp, prăjiți perele până devin aurii într-o tigaie cu ulei încins.

Se serveste sub forma de sandvici, impreuna cu maioneza, o felie de branza, rosii si salata, sau cu salata de varza.

Câteva sfaturi practice și sfaturi la final

Preferi o variantă mai sănătoasă de tratament termic decât prăjirea? Nici o problemă! Rarášky poate fi preparat foarte simplu la cuptor. Doar puneți carnea învelită în aluat pe o foaie de copt și coaceți în cuptorul preîncălzit la 180°C până se rumenește.

Este indicat sa intorci carnea in timpul coacerii, aproximativ dupa 5-7 minute. De asemenea, nu vă fie teamă să faceți rețete de nuggets de pui speciale, adăugând un ingredient nou, cum ar fi condimentele. Nu în ultimul rând, nu trebuie să pregătiți întotdeauna rarášky doar cu carne de pui, acestea sunt și foarte gustoase când folosiți carne de curcan.