Rețete de lux pentru roșii uscate se întinde de 7 ori diferit. Gustă-le pe toate!

Planificați o petrecere și nu știți ce să pregătiți pentru băuturi răcoritoare?

Atunci încercați rețetele noastre de tartine de roșii uscate la soare în 7 variante diferite.

Cu siguranta iti vei surprinde oaspetii cu ele, iar si ei se vor bucura de ele!

Faceți-le o baie cu hamsii, sirop de arțar sau bacon.

Dip de roșii uscate cu nuci caju

O tartina cremoasa care va deveni probabil noua ta preferata! Serviți cu biscuiți, pe un sandviș sau cu legume proaspete ca o baie.

Ingrediente

• 1 cană caju
• 1 cană de roșii uscate la soare, fără ulei
• ½ cană de apă
• 2 catei de usturoi
• 2 cepe de primăvară
• 4-5 frunze mari de busuioc proaspăt
• suc de ½ lămâie
• ½ lingurita sare sau dupa gust
• un praf de piper sau dupa gust

Metodă

1. Înmuiați nucile caju și roșiile uscate la soare în apă fierbinte timp de 30 de minute.
2. Scurgeți și clătiți.
3. Puneți caju și roșiile uscate într-un robot de bucătărie prevăzut cu lama S.
4. Se amestecă și se adaugă ½ cană de apă.
5. Amestecați până la omogenizare, răzuind părțile laterale după cum este necesar.
6. Adăugați ingredientele rămase și amestecați până la omogenizare.
7. Se da la frigider pana la servire.

Tartinat de rosii cu sirop de artar

Această baie este făcută din roșii uscate la soare, piure de roșii și ulei de măsline. Condimentele și puțin sirop de arțar îi conferă un plus de aromă și completează roșiile dulci și parfumate. Combinat cu feta, busuioc proaspăt și biscuiți, acest fel de mâncare este absolut delicios!

Ingrediente

• 2 căni de roșii uscate la soare, tăiate fâșii juliane (folosește roșii uscate la soare care nu sunt murate în ulei)
• 170 g piure de roșii
• 1/4 cană ulei de măsline
• 2 linguri de sirop de artar
• 1 lingura de busuioc uscat
• 1 lingurita de oregano
• 1 lingurita de usturoi uscat
• 1/2 lingurita de sare
• 1/4 lingurita de usturoi uscat

A servi:

• biscuiti
• branza feta tocata
• frunze proaspete de busuioc

Metodă

1. Puneți roșiile uscate la soare într-o cratiță mică.
2. Apa cu apa rece.
3. Se încălzește până când apa este fierbinte, dar nu fierbe.
4. Se ia de pe foc si se lasa sa stea 30 de minute.
5. Scurgeți și puneți roșiile în bolul unui robot de bucătărie.
6. Adăugați ingredientele rămase și procesați până la o consistență de pastă.
7. Gustați și adăugați condimente dacă este necesar.
8. Serviți pe biscuiți cu feta și busuioc.
9. Bucura-te de masa ta!

Dip de rosii cu bacon

Un tartinat usor de rosii uscate la soare pe care il amesteci cu bacon si cimbru proaspat este gustarea perfecta sau gustarea originala.

Ingrediente

• 6 felii de bacon taiat cubulete
• 140 g crema de branza la temperatura camerei
• 3 linguri de maioneza
• 2 linguri de unt la temperatura camerei
• un praf bun de sare
• 1/4 lingurita de piper negru
• 4 roșii uscate la soare (dintr-un borcan de roșii uscate la soare în ulei de măsline)
• 1 catel de usturoi
• 1 lingurita de frunze de cimbru proaspat tocate

Metodă

1. Încinge o tigaie mare la foc mediu-înalt.
2. Se adaugă baconul și se călește, amestecând des, timp de aproximativ 8 minute (sau până devine crocant).
3. Pune baconul pe o farfurie tapetata cu prosoape de hartie si lasa sa se raceasca.
4. Adaugati crema de branza, maioneza, untul, piperul si sarea in vasul unui robot de bucatarie prevazut cu lama.
5. Se amestecă până la omogenizare.
6. Adăugați roșiile uscate, usturoiul, cimbru și jumătate din slănină și procesați încă o dată.
7. Transferați tartina într-un castron și amestecați slănina rămasă.
8. Servi.

Dip cremoasă cu roșii uscate și fasole

Această baie italiană include fasole cannellini cremoasă, roșii uscate la soare, cremă de brânză, suc de lămâie, mult usturoi și busuioc proaspăt și puțin chili. Este perfect echilibrat ca gust și are o consistență uimitoare. Imaginație!

Ingrediente

• 430 g fasole cannellini
• suc de 1 lămâie
• 110 g crema de branza, inmuiata la temperatura camerei
• 1/3 cană busuioc proaspăt plus mai mult pentru garnitură
• 3 catei de usturoi, tocati grosier
• 230 g roșii uscate, ambalate în ulei
• chili rosu dupa gust
• sare si piper negru, dupa gust

Metodă

1. În vasul unui robot de bucătărie, combinați fasolea cannellini, sucul de lămâie, cremă de brânză, busuiocul, usturoiul și jumătate din roșiile uscate la soare.
2. Procesați până la omogenizare, adăugând ulei de roșii uscate la soare, după cum este necesar, până când salsa este netedă.
3. Gustați și asezonați cu chili zdrobit, sare și piper negru.
4. Adăugați mai multe roșii uscate la soare, dacă doriți.
5. Transferați dip-ul într-un vas de servire puțin adânc, tocați roșiile uscate la soare rămase și acoperiți cu dip.
6. Se ornează cu frunze de busuioc și se servește.

Tartina de rosii cu ardei rosu

O tartine cremoasa si delicioasa de rosii uscate multi-arome este simpla, gata in cateva minute si aperitivul perfect!

Ingrediente

• 1/2 cană roșii uscate la soare, ambalate fără ulei
• 230 g crema de branza, inmuiata la temperatura camerei
• 1/2 cană iaurt grecesc
• 1/4 cană sos chili
• 4 linguri de ceapa primavara, tocata
• 1 ardei rosu, tocat
• 1 catel de usturoi, presat
• 1/2 linguriță de semințe de țelină
• 1/8 lingurita piper cayenne

Metodă

1. Pune roșiile într-un castron mic.
2. Se toarnă 1 cană de apă clocotită și se lasă să stea la temperatura camerei timp de 10 minute.
3. Scurgeți și tocați roșiile.
4. Între timp, într-un bol separat, amestecați bine crema de brânză, iaurtul grecesc și sosul chili.
5. Adăugați roșiile și ingredientele rămase.
6. Se amesteca bine si se da la frigider pana este gata de servire.
7. Bucura-te de masa ta!

Înmuiați din roșii uscate și vinete prăjite

Această tartinadă este cremoasă, netedă și cel mai bine se servește cu pâine italiană crocantă caldă sau pe un panini. Combinația de roșii uscate la soare și vinete prăjite este absolut genială!

Ingrediente

• 2 vinete medii, ferme
• 1 pahar (200 g) rosii uscate la soare in ulei de masline, scurse
• 3 catei de usturoi
• 4 linguri de pasta de rosii amestecate cu 1 cana de apa
• sare si piper dupa gust
• 1/2 până la 1 linguriță fulgi de chili roșu
• 2 lingurite capere, scurse (optional)
• 1/4 cana masline negre tocate (optional)

Metodă

1. Preîncălziți cuptorul la 190 de grade C.
2. Tăiați capetele vinetelor, apoi tăiați vinetele în cuburi de 2,5 cm și puneți-le într-o tigaie cu capac.
3. Puneți roșiile uscate la soare, usturoiul, pasta de roșii și apa, sare, piper, fulgi de chili și capere și măsline opționale într-un robot de bucătărie mic și amestecați până se combină.
4. Puneți amestecul de roșii pe vinetele tăiate cubulețe și amestecați.
5. Prăjiți vinetele într-o tigaie acoperită timp de 30 de minute, apoi amestecați bine și prăjiți încă 30 de minute.
6. Se amestecă din nou și se dau înapoi la cuptor până vinetele sunt fragede, aproximativ 20 de minute.
7. Lăsați amestecul de vinete acoperit până ajunge la temperatura camerei.
8. Gustați și asezonați după cum este necesar.
9. Serviți cu felii de pâine italiană crustă.

Tartina de rosii cu hamsii

Această baie de lux durează doar câteva minute pentru a se pregăti și va deveni preferata ta. Combinația de roșii uscate, hamsii și usturoi prăjit este absolut perfectă!

Ingrediente

• ¾ cană de roșii uscate la soare în ulei
• 7 catei de usturoi prajiti (sau 2 catei cruzi)
• 3 file de hamsii
• ½ cană ulei de măsline
• 1-2 praf de sare
• 1 praf de zahar (optional)
• frunze proaspete de busuioc pentru ornat

Metodă

1. Combină roșiile uscate la soare (fără a scurge uleiul), usturoiul prăjit și fileurile de hamsii în bolul unui robot de bucătărie și procesează câteva secunde.
2. Amestecul nu va fi complet neted, dar bucățile de roșii trebuie să fie foarte moi, iar usturoiul și anșoa complet amestecate.
3. Transferați amestecul într-o tigaie mică și încălziți la foc mediu timp de 2-3 minute.
4. Adăugați sare după gust.
5. În timp ce se încălzește amestecul în tigaie, se adaugă un praf de zahăr.
6. Opriți focul, transferați într-un bol și amestecați uleiul de măsline.
7. Se servește cu pâine caldă și se ornează cu frunze proaspete de busuioc.

Cum să faci roșii uscate la soare de casă?

Poți pregăti cu ușurință roșii uscate la cuptor și le poți adapta în mod jucăuș papilelor tale gustative. Pregătiți-le din tipurile preferate de roșii, adăugați usturoi sau condimentele preferate. Roșiile uscate la soare de casă sunt, de asemenea, mai ieftine decât borcanele mici la prețuri excesive vândute în magazine și sunt incredibil de gustoase, mai ales când le faci din roșii suculente și coapte în vârful sezonului. Dacă puneți roșii proaspăt uscate în congelator, acestea vor rezista până la 3 luni ! Deci să trecem la asta.

Ingrediente

• 500 g roșii (cum ar fi roșii cherry)
• sare de mare fină

Metodă

1. Încinge cuptorul la 120°C.
2. Tapetați o tavă mare cu hârtie de copt.
3. Tăiați roșiile în jumătate pe lungime.
4. Puneți-le cu partea tăiată în jos pe o tavă de copt și stropiți-le cu sare.
5. Coaceți 2,5 până la 3,5 ore, sau până când roșiile sunt uscate, având grijă să nu le ardă.
6. Scoateți din cuptor.
7. Serviți imediat.
8. Sau puneți roșiile uscate la soare într-un borcan și umpleți cu ulei de măsline, astfel încât roșiile să fie complet acoperite.
9. Adăugați orice condimente dorite (cum ar fi căței de usturoi și/sau ierburi), apoi acoperiți și lăsați la frigider până la 2 săptămâni.

Și cum ți-au plăcut rețetele? Scrie-ne în comentarii!