7 rețete ușoare de tartinat cu broccoli pe care toată lumea le va gusta!

Broccoli, o legumă foarte sănătoasă, cu aspect și gust interesant, care are o varietate de întrebuințări în bucătărie.

Cel mai des este folosit ca garnituri pentru carne si supa, o alta optiune este sa o coaceti la cuptor.

Să prezentăm împreună rețetele de broccoli tartinat astăzi.

Prepararea lui este foarte simpla si il poti savura la micul dejun, gustare, pranz si cina!

Ce variantă vei încerca mai întâi?

Broccoli tartinat cu alune

Combinația neconvențională de broccoli, alune de pădure și ierburi face ca acest produs să fie o experiență gourmet cu adevărat excepțională. Pictat pe biscuiți, poate fi un plus grozav pentru sărbători sau petreceri acasă.

Ingrediente:

• 3 cesti buchetele de broccoli
• 3/4 cana alune tocate
• 1 eșalotă
• 1 lingura patrunjel proaspat tocat
• 1 lingurita marar proaspat tocat
• 3 linguri de ulei de măsline
• nucşoară
• sare piper

Metodă:

1. Se incinge o lingura de ulei de masline intr-o tigaie si se glazureaza salota tocata marunt.
2. Se adauga alunele tocate si se prajesc aproximativ 2 minute.
3. Scoateți tigaia de pe aragaz și lăsați-o să se răcească timp de 10 minute.
4. Între timp, aduceți apa la fiert într-o oală și apoi gătiți broccoli până se înmoaie.
5. Scurgeți broccoli fiert și clătiți sub apă rece.
6. Combinați amestecul de eșalotă-alune, broccoli, pătrunjelul și mararul într-un robot de bucătărie și amestecați.
7. În timp ce amestecați, adăugați încet două linguri de ulei de măsline până când masa este netedă. Adăugați mai mult ulei dacă este necesar.
8. La final, se condimentează cu sare, piper și nucșoară.

Serviți tartina tartinată pe pâine proaspătă.

Broccoli-fasole tartinată

De asemenea, puteți face rețeta de bază specială adăugând alte ierburi, de exemplu arpagic, mărar sau busuioc.

Ingrediente:

• 2 căni de broccoli
• 1/2 cană fasole albă conservată
• 1 catel de usturoi
• 1 și 1/2 lingură suc proaspăt de lămâie
• 1 lingurita de cimbru proaspat
• 2 linguri de ulei de măsline
• 1/2 lingurita de sare

Metodă:

1. Se fierbe broccoli la abur până se înmoaie și se lasă să se răcească.
2. Adăugați fasolea, broccoli, usturoiul zdrobit, zeama de lămâie, cimbru și sare într-un robot de bucătărie.
3. Se amestecă până la omogenizare, adăugând puțină apă dacă este necesar.
4. Când amestecul este omogen, amestecați și uleiul de măsline.

Brânză tartinată cu broccoli și năut

O tartina simpla si sanatoasa, al carui gust poate fi facut deosebit prin stropirea cu diverse ierburi la final.

Ingrediente:

• 1 și 1/4 cană de broccoli congelat
• 1 cană de năut la conserva
• 4 linguri de brânză de vaci
• sare piper

Metodă:

1. Lăsați broccoli congelat să se dezghețe la temperatura camerei.
2. Apoi, puneți broccoli, năutul, brânza de vaci, sare și piper într-un robot de bucătărie și amestecați într-un piure fin.
3. La final, puteți adăuga ierburi proaspete la tartina finală.

Tartina de broccoli verde si avocado

Culoarea verde de pe farfurie simbolizează întotdeauna mâncarea sănătoasă. Vedeți singuri cu această rețetă delicioasă!

Ingrediente:

• 500 g de broccoli proaspăt
• 1 avocado
• 1 catel de usturoi
• 1 lingurita arpagic tocat
• 1 lingura suc proaspat de lamaie
• 1/8 lingurita chili
• sare

Metodă:

1. Aduceți apa la fiert într-o oală.
2. Cojiți tulpinile de broccoli, tăiați broccoli-ul în buchețe și tulpina decojită în cuburi.
3. Când apa începe să fiarbă, adăugați broccoli și gătiți aproximativ 8 minute.
4. Între timp, pregătiți o baie cu gheață. Adăugați o ceașcă de gheață într-un castron umplut cu apă rece.
5. Scurgeți cu grijă broccoli și puneți-l imediat într-o baie de gheață.
6. Se strecoară apoi și se pune la frigider pentru aproximativ 20 de minute.
7. După acest timp, puneți broccoli într-un robot de bucătărie și amestecați-l până la o consistență netedă și cremoasă.
8. Apoi, adaugă în blender bucăți de avocado, cățel de usturoi zdrobit, arpagic, sucul de lămâie, chili și sare.
9. Se amestecă totul până la omogenizare.
10. Pune tartina la frigider pentru cel putin 30 de minute inainte de servire.

Acest delicios broccoli tartinat este cel mai bine servit pe pâine de secară.

Broccoli uns cu usturoi

Nu numai iubitorii de usturoi vor fi mulțumiți de această versiune a tartinei, care este deosebită și cu usturoiul prăjit, care îi conferă un gust unic.

Ingrediente:

• 400 g de broccoli congelat
• 2 capete de usturoi
• 3 linguri de ulei de măsline
• 3 linguri pastă miso
• sare

Metodă:

1. Tăiați capetele de usturoi cu un cuțit pentru a expune toți cățeii.
2. Stropiți ușor usturoiul cu ulei de măsline și înveliți-l în folie.
3. Se introduce in cuptorul preincalzit la 130°C si se coace aproximativ 30 de minute, ultimele 10 minute descoperite.
4. Între timp, fierbeți broccoli dezghețat până când se înmoaie.
5. Apoi puneți usturoiul copt și broccoli răcit într-un robot de bucătărie și amestecați.
6. Adăugați pasta de miso și uleiul de măsline și bateți până se omogenizează.

Broccoli tartinat cu usturoi prăjit poate fi o gustare și o cină grozave și sănătoase.

O tartina delicioasa de broccoli si un amestec de branzeturi

Combinația de broccoli și diverse brânzeturi face din acest răspândit o experiență gourmet cu adevărat grozavă. Poate fi consumat nu numai cald, ci și rece.

Ingrediente:

• 3 cesti buchetele de broccoli
• 3 căni de diverse brânzeturi ras (cheddar, gouda, mozzarella etc.)
• 200 g crema de branza
• 1/4 cană maioneză
• 1/4 cană lapte
• 3-4 căni de apă
• 2 catei de usturoi
• sare piper
• 1/2 cană cheddar mărunțit pentru stropire

Metodă:

1. Preîncălziți cuptorul la 180°C.
2. Turnați apă într-o oală și aduceți-o la fiert.
3. Adăugați broccoli în apa clocotită, acoperiți oala și gătiți aproximativ 5 minute până când broccoli este fraged.
4. Scurgeți broccoli și treceți peste el apă rece pentru a se răci.
5. Cu ajutorul unui blender, combinați broccoli fiert, crema de brânză, maioneza, laptele, brânzeturile ras, căței de usturoi, sare și piper.
6. Procesați până când totul este bine combinat și tartina are o consistență netedă.
7. Apoi puneți amestecul într-o tavă de copt și presărați cheddar.
8. Coaceți în cuptorul preîncălzit pentru 25-30 de minute.

Acest broccoli tartinat are un gust grozav, mai ales cu o varietate de legume crude. Serviți-l, de exemplu, cu ardei, morcovi, roșii, conopidă și broccoli ca atare.

Excelent tartinat cu broccoli si boia

Nu știi ce să pregătești neconvențional pentru o sărbătoare sau o petrecere în familie? Încearcă această tartine delicioasă!

Ingrediente:

• 1 cană de broccoli tocat
• 1/2 cană ardei gras roșu
• 1/2 cană brânză rasă
• 1/4 cană tulpini de țelină
• 1/4 cană ceapă
• 1 catel de usturoi
• 2 linguri de unt
• 2 linguri de smântână
• sare piper

Metodă:

1. Topiți untul într-o tigaie mare.
2. Adăugați un cățel de usturoi presat și lăsați-l să devină parfumat.
3. Se adauga ceapa tocata, tulpinile de telina si ardeiul rosu si se calesc aproximativ 1-2 minute.
4. Amestecați broccoli în amestecul cald și gătiți încă 1-2 minute.
5. La final se adauga branza rasa, smantana, sare si piper si se amesteca un minut pentru a se topi branza.

Puteți servi această tartină nu numai pe produse de patiserie, ci și cu o varietate de biscuiți sărați.

De ce includeți broccoli în dieta dumneavoastră?

Broccoli aparține legumelor crucifere și reprezintă o mare oportunitate de a ne îmbogăți alimentația cu o întreagă gamă de substanțe care promovează sănătatea. Conține în principal vitaminele A, C și E. Dintre minerale, conține în principal calciu, fosfor, sulf și potasiu. Nu în ultimul rând, broccoli este, de asemenea, bogat în fibre.

Conținutul ridicat de calciu acționează ca prevenire a diferitelor tulburări osoase și contribuie la sănătatea dinților. Potasiul are efecte benefice asupra sistemului cardiovascular, iar datorită fibrelor, broccoli are un efect benefic asupra digestiei noastre. Nu în ultimul rând, în legătură cu carotenoidele, s-au dovedit efectele pozitive ale broccoli în prevenirea cancerului pulmonar. Ea păstrează majoritatea substanțelor sale care promovează sănătatea sub formă brută sau aburite.

Cum să consumi broccoli?

Broccoli poate fi consumat crud sau fiert. Pe lângă broccoli tartinat, din această legumă se prepară adesea și supe foarte gustoase, aburite fiind servite ca garnitură la diferite preparate din carne.

De asemenea, varianta sa coaptă are un gust grozav, indiferent dacă este alături de cartofi sau alte legume. Broccoli crud poate fi adăugat și în diverse salate sau smoothie-uri. Când vine vorba de broccoli gătit, pentru a avea aroma potrivită, ar trebui să se scrâșnească când îl muști.