Încercați aceste rețete cu rodii. Pot fi folosite pentru a face mult mai mult decât suc!

Rodia este un superaliment din multe motive.

În plus, are un gust grozav și poate fi folosit în bucătărie în multe feluri.

Am pregătit pentru tine 5 rețete excelente cu rodie pe care le vei adora,

Deci hai sa o facem!

Tort cu rodii

Încercați acest tort ușor și delicios cu un aluat simplu auriu decorat cu semințe de rodie suculente. Este minunat de moale și plăcut dulce.

INGREDIENTE

• 1 cană de semințe de rodie
• 1 cană și jumătate de făină simplă
• 1 și ½ linguriță de praf de copt
• ½ lingurita de sare
• 6 linguri de unt, la temperatura camerei (plus suplimentar pentru periaj)
• 1 cană de zahăr
• 1 ou
• ½ cană de zară (SAU lapte)
• 2 lingurite de extract pur de vanilie
• ½ linguriță de extract de migdale
• 1 lingura zahar granulat

METODĂ

1. Puneți semințele de rodie pe o farfurie tapetată cu un prosop de hârtie pentru a îndepărta o parte din umezeală și lăsați-le deoparte.
2. Așezați grătarul în centrul cuptorului și preîncălziți cuptorul la 175°C.
3. 23 ungeți cu generozitate forma de tort cu unt.
4. Într-un castron mediu, amestecați făina, praful de copt și sarea; pus deoparte.
5. Într-un castron mare, folosind un mixer electric, amestecați untul până devine cremos.
6. Adăugați zahărul și bateți la viteză medie câteva minute până devine ușor și pufos.
7. Dați mixerul la minim și amestecați încet ouăle, laptele și extractele.
8. Cu mixerul la mic, amestecați treptat amestecul de făină până când se combină.
9. Întindeți aluatul în forma pregătită și neteziți suprafața.
10. Presărați semințele de rodie peste aluat și apăsați-le ușor.
11. Se presară cu zahăr granulat.
12. Coaceți timp de 10 minute.
13. Apoi reduceți temperatura cuptorului la 160°C și continuați coacerea timp de 50 până la 60 de minute, sau până când o scobitoare introdusă în centrul prăjiturii iese curată.
14. Asezam forma pe un gratar si lasam la racit.
15. Tăiați prăjitura răcită în felii și serviți cu frișcă proaspătă, înghețată de vanilie sau singură.

Ceai detox de rodie

Fă acest ceai grozav de curățare pentru care organismul tău îți va mulțumi!

INGREDIENTE

• 2 lingurite de coada-calului uscata
• 1 lingurita de menta uscata
• 1 și 1/2 cană de apă
• 1 rodie
• 1 lămâie, feliată subțire

METODĂ

1. Fierbeți apa într-un ibric, turnați apa clocotită într-o cană.
2. Se adauga coada-calului si menta, se lasa la infuzat aproximativ 10 minute.
3. Se strecoară printr-o sită.
4. Se pasează semințele de rodie pentru a scoate tot sucul din ele.
5. Adăugați sucul în decoctul de plante și amestecați.
6. Puneți felii de lămâie în pahare și turnați uniform ceaiul.
7. Serviți cald.

Somon acoperit cu sos de rodie

Ai nevoie doar de 4 ingrediente pentru această rețetă simplă și rezultatul merită cu siguranță!

INGREDIENTE

• ½ cană suc de rodie
• 2 linguri de sos de soia
• 1 catel de usturoi tocat
• 4 fileuri de somon

METODĂ

1. Preîncălziți cuptorul la 200˚C.
2. Turnați sucul de rodie, sosul de soia și usturoiul într-un castron mare.
3. Amesteca totul bine.
4. Adăugați somonul și acoperiți vasul cu folie sau folie de plastic.
5. Se lasă la marinat aproximativ 15 minute.
6. Așezați somonul (cu pielea în jos) pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt și coaceți timp de 7 minute.
7. Între timp, încălziți marinada într-o cratiță mică la foc mediu-mare.
8. Aduceți la fierbere și gătiți timp de 3 până la 5 minute până când marinada este groasă și însiropată.
9. După 7 minute, scoateți somonul din cuptor și turnați peste el jumătate din marinada redusă.
10. Aduceți somonul la cuptor și coaceți încă 5-7 minute sau până când este fiert.
11. Transferați somonul în patru farfurii și turnați peste restul de sos.
12. Se serveste cu orez, salata si/sau legume sotate.

Salată de rodii, baby rucola și pere cu dressing de ghimbir

Această salată de lux este plină de vitamine sub formă de rodie, baby rucola, pere și măr. În plus, vă va însenina masa de sărbători și va anima o cină obișnuită în timpul săptămânii de lucru.

INGREDIENTE

Pentru salata:

• ½ cană nuci pecan (jumătăți sau bucăți)
• 140 g pui de rucola
• 60 g branza de capra sau feta, maruntita
• 1 pară mare coptă, feliată subțire
• 1 măr roșu, feliat subțire
• seminte de la 1 rodie

Pentru dressingul cu ghimbir:

• ¼ cană ulei de măsline extravirgin
• 1 lingura otet de mere, dupa gust
• 1 lingură muștar de Dijon
• 1 lingura sirop de artar sau miere
• 1 lingurita de ghimbir proaspat ras fin
• ¼ linguriță sare de mare fină
• piper negru măcinat după gust

METODĂ

1. Încinge o tigaie la foc mediu.
2. Prăjiți nucile pecan pe el, amestecând des, până când sunt parfumate și nu încep să devină aurii pe margini, aproximativ 4-5 minute.
3. Pus deoparte.
4. Pune rucola pe o farfurie mare de servire.
5. Se presară nuci pecan tocate și brânză de capră mărunțită.
6. Întindeți feliile de pere și mere în formă de evantai și întindeți-le peste salată pe secțiuni (vezi foto).
7. Acoperiți cu rodie proaspătă.
8. Pentru a face dressingul, combinați toate ingredientele și amestecați până se omogenizează.
9. Gustați și adăugați încă o linguriță de oțet după cum este necesar.
10. Așteptați să aruncați salata până când sunteți gata de servit.
11. Când este gata, stropiți ușor întreaga salată cu dressingul de ghimbir (s-ar putea să nu aveți nevoie de tot).
12. Serviți imediat.

Sirop de rodie simplu de casă

Acest sirop este absolut delicios. Este usor de preparat si il poti folosi atat in preparate sarate cat si dulci!

INGREDIENTE

• 560 ml suc de rodie
• 280 g zahăr alb
• 1 lingurita suc de lamaie (optional)

METODĂ

1. Combinați zahărul și sucul într-o cratiță mare la foc mediu-înalt.
2. Se amestecă până se dizolvă zahărul.
3. Reduceți focul la mediu-mic și gătiți, amestecând des, timp de 1 oră sau până se îngroașă.
4. Gustați și amestecați zeama de lămâie dacă doriți mai multă coajă.
5. Apoi transferați în borcane de zidărie.

O altă utilizare a rodiilor

Din rodie se prepară și o serie de cocktail-uri și sucuri, cea mai cunoscută băutură fiind șerbetul oriental de băuturi răcoritoare.

De asemenea, cunoscut este siropul de grenadine, care este adesea folosit în cocktailuri. Rodia este folosită și în bucătăria rece, unde se adaugă în multe salate, în bucătăria caldă este potrivită mai ales pentru carnea de pasăre, carnea la grătar și pește.

În Asia este folosit și ca condiment, în acest scop plantele sălbatice sunt mai potrivite.

Și cum ți-au plăcut rețetele noastre de astăzi? Scrie-ne în comentarii!