Rețete excelente de rulade din brânză feliată într-un singur loc. Ce variantă vei încerca mai întâi?

Care este cea mai bună și mai gustoasă gustare la toate sărbătorile?

Aceste rețete de rulade de brânză sunt făcute din brânză feliată și nu numai!

Vă recomandăm să faceți 2 până la 3 loturi, deoarece acestea nu se vor încălzi foarte mult pe masă.

Rulada de brânză făcută din brânză feliată

O rețetă clasică de rulada cu brânză, care este perfectă ca gustare pentru orice petrecere.

De ce vom avea nevoie

• 50 g de unt
• 50 g faina (faina de grau)
• 250 ml lapte
• 200 g de brânză feliată
• 4 gălbenușuri de ou
• Sare
• piper
• Nucsoara (rasa)
• 4 albusuri
• 2 ardei rosii
• 2 legături de arpagic
• 300 g crema de branza
• Piper roșu

Metodă

• Topiți untul într-o cratiță pentru aluat.
• Adăugați făină și prăjiți până devin aurii. Se acoperă cu lapte și se fierbe scurt.
• Apoi dizolvați 200 g de brânză feliată în amestec.
• Se amestecă gălbenușul de ou în amestecul de lapte și brânză, se condimentează cu sare, piper și nucșoară.
• Bate albusurile spuma pana se taie si amesteca.
• Intindem aluatul pe o tava tapetata cu hartie de copt si intindem uniform.
• Coacem in cuptorul preincalzit la 180°C timp de 15 minute.
• Lasam foaia de aluat sa se raceasca putin.
• Tăiați ardeii în cuburi mici. Tăiați arpagicul în rulouri mici.
• Amesteca crema de branza cu boia si arpagic si asezoneaza cu sare, piper si piper cayenne.
• Tăiați aluatul de brânză în jumătate în cruce și întindeți fiecare cu un amestec de brânză și boia de ardei.
• Rulați cu hârtie de copt în două rulouri mici. Stropiți ruladele cu brânză și lăsați-le să se gratineze scurt sub grătar.

Ruladă de brânză cu brânză feliată și bacon

Rula cu brânză feliată poate lua mai multe forme. Incearca aceasta reteta de rulada cu branza, plina cu carne si bacon!

De ce vom avea nevoie

• 2 bucati de vita la gratar
• 2 linguri de muștar
• 200 g de rucola
• un bat de bacon
• Gouda
• 300 g de brânză feliată
• 300 g sparanghel verde
• ulei de masline
• sare
• piper

Metodă

• În funcție de mărime, aveți nevoie de 3-4 felii de Gouda și 5-6 felii de slănină pentru o rolă.
• Asezonați interiorul ruladei de vită mai întâi cu sare și piper, apoi frecați cu muștar.
• Apoi acoperiți cu brânză și rucola și la final rulați.
• La final, înfășurați strâns fâșiile de slănină.
• Astfel, rulada se ține bine mai târziu la prăjire și nu are nevoie de frigărui.
• Acum prăjiți rulada într-o tigaie pe toate părțile și puneți-o într-o tavă de copt.
• Puneți brânză feliată pe rulouri și coaceți la cuptor la 200 de grade timp de 45 de minute.
• Chiar înainte de servire, spălați sparanghelul verde și, dacă este necesar, curățați-l de coajă.
• Apoi pur și simplu puneți-le într-o tigaie cu puțin ulei de măsline și căliți-le la foc mediu aproximativ 5-10 minute.

Rula din trei tipuri de brânză

Nu o să-ți vină să crezi cât de gustoasă poate fi o rulada cu brânză când adaugi parmezan, brânză de capră și ricotta. Bucurați-vă!

De ce vom avea nevoie

• 500 ml lapte
• 75 g de unt
• 100 g făină simplă
• 7 oua (separate)
• 125 g parmezan (ras fin)
• un praf de piper cayenne
• 125 g brânză de capră moale fără coajă (fărâmițată)
• 120 g crème fraîche sau smântână
• 250 g de ricotta
• 40 g ardei picant ușor (tocat grosier)
• 40 g roșii uscate la soare (tocate grosier)
• 30 g măsline negre fără sâmburi (tocate)
• un pumn de frunze de busuioc tocate plus frunze mici pentru ornat
• 75 g pesto de busuioc proaspăt
• 1 lingura de ulei de masline virgin

Metodă

• Preîncălziți cuptorul la 200°C.
• Tapetați o foaie de copt cu hârtie de copt și ungeți-o ușor cu unt.
• Aduceți laptele la fiert într-o cratiță mică și lăsați deoparte.
• Topiți untul într-o tigaie de mărime medie, adăugați făina și prăjiți timp de un minut la temperatură medie.
• Se amestecă treptat laptele încălzit și se amestecă timp de 2 minute până când este omogen și gros.
• Scoateți tigaia de pe foc, răciți un minut.
• Se amestecă gălbenușurile, 50 g parmezan, piper cayenne și câteva condimente.
• Puneți albușurile într-un castron mare curat și bateți până formează vârfuri moi.
• Se amestecă în sos.
• Întindeți amestecul în forma pregătită și presărați suprafața cu încă 25 g de parmezan.
• Coaceți 15 minute până când sunt umflate și aurii.
• Scoateți din cuptor și lăsați să stea 5 minute, apoi răciți complet.
• Intre timp, amestecati branza de capra cu crème fraîche sau smantana pana se omogenizeaza, apoi adaugati ricotta, restul de 25 g parmezan si putin condimente.
• Odată ce s-a răcit, turnați cu atenție amestecul de brânză de capră pe suprafața ruloului la 2,5 cm de fiecare margine lungă și presărați ardeiul iute, roșiile, măslinele negre și busuioc.
• Rulați rulada, înfășurați-o în hârtie și apoi folie alimentară.
• Se pune pe o tava de copt si se da la frigider pentru cel putin 4 ore.
• Pentru a servi se desface si se taie in 12 felii de aproximativ 3-4 cm grosime.
• Asezati-le pe o tava de copt tapetata cu hartie antiaderenta si lasati-le sa ajunga la temperatura camerei.
• Se presară cu 25 g de parmezan în plus și se încălzește la cuptor la 180°C timp de 5-6 minute, dar ține cont de ele pentru ca umplutura să nu se topească și să se epuizeze.
• Între timp, amestecați pesto-ul cu uleiul de măsline extravirgin.
• Transferați feliile de rulada în farfurii încălzite și serviți cu pesto în lateral, ornat cu frunze mici de busuioc.

Ruladă de brânză și dovlecel

În loc de brânză feliată, dovlecel feliat, dar totuși, această rulada cu brânză este una dintre cele mai bune rețete vreodată! Puteți schimba umplutura după cum doriți, folosiți feta în loc de parmezan sau roșii uscate la soare în loc de măsline.

De ce vom avea nevoie

• 250 g de brânză ricotta cu conținut scăzut de grăsimi
• 30 g parmezan ras
• 100 g de brânză feliată
• 2 linguri busuioc proaspat tocat
• 1 lingura capere
• 1 lingura masline grecesti tocate
• 1 linguriță de coajă de lămâie rasă
• 1 lingura de suc de lamaie
• 1/8 lingurita sare
• 1/8 lingurita piper
• 4 dovlecei medii

De ce vom avea nevoie

• Într-un castron mic, amestecați primele 9 ingrediente.
• Tăiați dovlecelul pe lungime în felii mai groase.
• Prăjiți dovlecelul acoperit pe o tigaie unsă cu grătar la foc mediu.
• Prăjiți până se înmoaie, 2-3 minute pe fiecare parte.
• Tăiați brânza feliată în jumătate.
• Puneți felii de brânză de-a lungul capătului fiecărei felii de dovlecel, apoi întindeți deasupra 1 lingură de amestec de ricotta.
• Rulați fiecare și fixați cu o scobitoare.

Rulouri din felii de brânză la grătar

Mult mai ușor și mai gustos decât rețetele tradiționale de rulouri de brânză făcute din brânză feliată! Trei ingrediente sunt tot ce ai nevoie!

De ce vom avea nevoie

• 8 felii de pâine prăjită albă (crustele tăiate)
• 8 felii de brânză cheddar
• 60 g de unt

Metodă

• Cu ajutorul unui sucitor, întindeți pâinea prăjită într-o felie subțire.
• Pune o felie de brânză pe fiecare felie de pâine și rulează-o strâns.
• Topiți 2 linguri de unt într-o tigaie mare la foc mediu-mare.
• Adăugați rulouri în tigaie în loturi și grătar până când se rumenesc pe toate părțile și brânza se topește, aproximativ 3-4 minute, adăugând mai mult unt la nevoie.
• Serviți imediat.

Rulouri de tortilla cu brânză

Wrapurile cu tortilla cu felii de branza la gratar ofera o varianta gustoasa a preparatului clasic. Încearcă aceste rulouri ca o gustare sau oricând trebuie să scapi de pofta de sărat.

De ce vom avea nevoie

• 4 tortilla
• 250 g brânză cheddar
• 100 g de brânză feliată
• 15 ml de unt topit
• 60 ml de ketchup

Metodă

• Puneți brânză feliată pe tortilla și presărați cheddar.
• Rulați tortillas.
• Ungeți exteriorul tortillei cu unt topit.
• Se prăjesc, întorcându-se ocazional, timp de aproximativ 5 minute, sau până când brânza s-a topit și tortillale sunt aurii pe toate părțile.
• La final, tăiați-le în jumătate și serviți cu ketchup pentru înmuiere.

Sfaturi pentru umpluturi de rulouri de brânză

• Branza de vaci, sunca, sare din plante
• Unt și brânză topită
• Brânză, șuncă, maioneză, muștar, ou fiert tare
• Brânză proaspătă cu sfeclă roșie
• Unt, ardei capia, usturoi, șuncă
• Ungeți unt cu vin de struguri
• Cremă de brânză cu vin de struguri
• Unt tartinat cu arpagic, salam junior, ardei capia, usturoi