Rulada de carne Retete Oua 

Rulada de carne

Ingrediente: 700g carne macra, 2 cepe mijlocii, o felie de paine, 1-2 oua, sare, piper, verdeata tocata, 1 lingura untura.

Pentru pus in interior: 3-4 oua tari, 100g costita afumata.

Mod de preparare: Cu carnea pregatita pentru parjoale, se poate prepara o parjoala mare, o rulada. Se pune pe fundul de lemn toata carnea pregatita si se turteste, dandu-i-se o forma dreptunghiulara. Se pun de-a lungul dreptunghiului, in mijloc si cap la cap, cateva oua rascoapte si cojite, care se invaluie cu carnea tocata astfel ca sa fie ca un manson de carne in jurul oualor.

Se pune ruloul intr-o tava unsa cu grasime, se unge si pe deasupra cu unt sau grasime si cine doreste si felioare de slanina sau costita afumata, care topindu-se, vor da ruladei un gust foarte placut, iar ele se vor rumeni devenind crocante.

Din cand in cand se stropeste rulada cu sosul din tava. Este gata cam intr-o ora. Catre sfarsit se adauga in sosul din tava 2-3 linguri de smantana sau un paharel de vin bun.

Se aseaza pe o farfurie lunga, se serveste cu cartofi sau cu garnitura de legume si o salata. Se taie felii. Fiecare felie are la mijloc un rotocol de ou.

Se poate face si fara oua rascoapte.

Daca sunt la indemna cateva ciuperci, se face un sos de ciuperci care se pune deasupra in momentul cand se serveste.

Share This:

Postari asemanatoare

Scrie un comentariu