Cele mai bune rețete pentru salate de broccoli de 6 ori diferit. Le vei lins!

Ești iubitor de salate de prânz?

Căutați mâncare care să vă umple și să vă împrospăteze?

Îți plac combinațiile echilibrate de arome?

Atunci avem rețete delicioase de salate de broccoli doar pentru tine!

Încercați broccoli în combinație cu brânză, ton sau poate merișoare.

Cu siguranță vei găsi cea mai bună combinație pentru palatul tău!

Salată de broccoli cu ton și năut

Această salată ușoară plină de proteine sănătoase este potrivită ca un prânz copios și o cină echilibrată. Savurează-l cu pâine prăjită uscată sau pur și simplu.

INGREDIENTE

• 1 conserve de ton în suc propriu
• 2 conserve de năut murat
• 2 linguri de capere
• 150 g rosii cherry
• o mână de pătrunjel proaspăt
• 100 g de broccoli
• suc de lamaie dupa gust

METODĂ:

• Scurgeți tonul, năutul și caperele și puneți substanțele solide într-un castron mare de salată.
• Spălați roșiile cherry, tăiați-le în jumătate și adăugați-le în bol.
• Se spala patrunjelul, se toaca marunt si se adauga in salata.
• Aduceți apa la fiert într-o cratiță medie, adăugați buchețele de broccoli și gătiți timp de 2 minute.
• Apoi se scurge imediat și se adaugă broccoli în salată.
• Se amestecă toate ingredientele și se condimentează cu suc de lămâie.

Salată cu broccoli și ou conform lui Jamie Oliver

Dacă ești iubitor de bucătărie rapidă, proaspătă și totuși delicioasă, munca culinară din mâinile lui Jamie Oliver te va entuziasma. Încercați o combinație proaspătă de broccoli crocant și ouă fierte pe care veți dori să o faceți în fiecare zi!

INGREDIENTE

• 500 g de broccoli (alegeți cu cele mai mici buchețe)
• 4 ouă
• 2 linguri Dijon sau mustar cu boabe grosiere
• 1 lingura de otet de vin
• un praf de zahar
• 2 catei de usturoi
• 6-8 hamsii murate
• 1 rulou sau chifla
• ulei de masline

METODĂ:

• Se incinge putin ulei de masline intr-o tigaie si se pune rulada, rupta in bucati mai mici, in ea.
• Se calesc 5-10 minute, amestecand continuu, astfel incat uleiul sa ajunga pe toate partile crutoanelor.
• Se toarna crutoanele intr-o farfurie tapetata cu un servetel si se lasa excesul de grasime sa se absoarba.
• Ștergeți tigaia cu un șervețel și lăsați-o pentru o altă utilizare.
• Aduceți apa la fiert într-o oală mare și adăugați buchețelele de broccoli.
• Gatiti aproximativ 5 minute si apoi puneti imediat broccoli intr-un vas cu apa rece ca sa se raceasca si sa nu-si piarda culoarea verde proaspata.
• Nu turnați apa de gătit.
• Pune ouăle în apa clocotită din broccoli și gătește până se înmoaie (6 minute).
• Scoateți din apă și lăsați să se răcească.
• Se amestecă muștarul, 1 lingură de ulei de măsline, zahărul și oțetul, se diluează cu o lingură de apă rece și se amestecă dressingul.
• Curățați ouăle și tăiați-le în jumătate.
• Punem putin ulei de masline in tigaia de crutoane si lasam putin usturoiul sa se prajeasca in ea.
• Se adauga apoi broccoli fiert (fara apa) si se caleste timp de 2 minute.
• pune broccoli pe o farfurie, ouale, crutoane si hamsii pe el.
• La final, turnați peste dressing și serviți imediat.

Salata de broccoli cu orez brun si feta

Orezul brun asezonat cu lămâie, broccoli, năut și feta face o combinație surprinzător de delicioasă. Doar 5 ingrediente și un topping simplu!

INGREDIENTE

Pentru salata:

• 1 cană și jumătate de orez brun fiert
• 3 cesti de broccoli (crud), taiate in buchete mici
• 2 căni de năut scurs și clătit (1 cutie de năut de 540 ml)
• ½ ceapa rosie tocata marunt
• 1 cană brânză feta mărunțită

Pentru topping:

• zeama si coaja de la 1 lamaie
• 2 linguri de ulei de măsline
• 1 lingura de otet de vin alb
• sare si piper dupa gust

METODĂ:

• Adăugați orezul fiert, broccoli tocat, năutul, ceapa roșie și feta într-un castron mare.
• Amestecă totul împreună.
• Pentru dressing, amestecați uleiul de măsline, oțetul de vin alb și sucul de la 1 lămâie.
• Turnați dressingul peste salată.
• Amesteca bine.
• Acoperiți cu coaja de lămâie după gust.
• Adăugați piper proaspăt măcinat după gust.
• Se serveste imediat sau se da la frigider pana este gata de servire.
• Durează până la 3 zile.

Salată proaspătă cu broccoli și maioneză

O salată cu parfum de lămâie nu este doar o cină gustoasă de vară. Combinația de legume cu măr, maioneză și smântână este pur și simplu delicioasă!

INGREDIENTE

• 500 g de broccoli
• 1 morcov
• 1/2 dintr-un măr acru
• 1/2 ceapa rosie
• 4 pumni de seminte de floarea soarelui
• 1/4 cană maioneză
• 1/4 cană smântână
• 1 lingura de suc de lamaie
• sare
• piper

METODĂ

1. Împărțiți broccoli în buchețele și gătiți la abur.
2. Tăiați morcovii și merele în felii.
3. Se amestecă într-un bol și se presară cu semințe de floarea soarelui.
4. Amestecați maioneza, smântâna și sucul de lămâie într-un castron mic.
5. Asezonați dressingul cu sare și piper.
6. Amestecați salata cu dressingul și serviți.

Salata de broccoli de vara cu bacon si merisoare uscate

Această salată este grozavă ca garnitură pentru un grătar de vară, dar poate face și o cină ușoară bună. Datorită slăninii crocante și merișoarelor uscate dulci, nu te vei sătura de gustul ei în curând!

INGREDIENTE

• 150 ml maioneză
• 3 linguri de zahar
• 2 linguri de otet
• 50 g de merisoare uscate
• 1 broccoli mare
• 50 g gouda ras, branza cheddar
• 30 g ceapa rosie tocata
• 8 felii de bacon

METODĂ:

• Amestecați maioneza, oțetul și zahărul într-un castron mic și lăsați deoparte.
• Se pune baconul intr-o tigaie uscata si se prajeste cateva minute pana devine crocant, apoi se scoate din tigaie si se taie bucatele mici.
• Tăiați broccoli în bucăți mici și puneți-l într-un castron mare.
• Adăugați merișoarele, brânza, ceapa și baconul și amestecați pentru a se combina.
• La sfârșit, adăugați dressingul și amestecați.
• Se lasa sa se odihneasca cel putin 2 ore la frigider, apoi se serveste.

Salată de paste cu broccoli și dressing de roșii

Această salată luxoasă de paste și broccoli include, printre altele, sosuri delicioase de casă, semințe de floarea soarelui și feta sărată. Trebuie doar să-l încerci!

INGREDIENTE

Pentru pansament:

• 1 lingura piure de rosii
• 2 linguri de otet de vin rosu
• 1/2 lingurita busuioc uscat
• 1/4 lingurita de usturoi uscat
• 1/4 lingurita de zahar
• 1/4 lingurita sare
• 1/4 lingurita piper negru proaspat macinat
• 6 linguri de ulei de măsline

Pentru salata:

• 200 g de paste
• 500 g de broccoli
• 1/2 cana ceapa rosie tocata
• 1/4 cană semințe de floarea soarelui nesărate
• 110 g feta

METODĂ:

• Mai întâi pregătiți dressingul.
• Într-un castron, bate piureul de roșii, oțetul de vin roșu, busuiocul, usturoiul uscat, zahărul, sare și piper până se omogenizează.
• Începeți să amestecați uleiul de măsline, câte o lingură, până când se încorporează complet.
• Pune pansamentul deoparte.
• Gatiti pastele conform instructiunilor de pe pachet (gatiti pana se inmoaie).
• Scurge pastele într-o strecurătoare.
• Clătiți scurt cu apă rece pentru a se răci.
• Scurgeți bine.
• În timp ce pastele se gătesc, tăiați buchețelele de broccoli din tulpini și tăiați buchețelele grosier în bucăți mici.
• Tăiați mărunt ceapa roșie.
• Odată ce pastele sunt scurse, transferați-le într-un castron mare.
• Adăugați broccoli tocat, ceapa roșie și semințele de floarea soarelui.
• Se sfărâmă feta deasupra.
• Stropiți dressingul în bol, apoi amestecați ușor ingredientele.
• Se serveste imediat sau se da la frigider pana este gata de servire.

Beneficiile pentru sănătate ale broccoli

Să continuăm să lăudăm pentru o clipă broccoli. Ar trebui să-l consumăm nu numai datorită gustului său deosebit și valorii calorice scăzute, ci și pentru efectele sale pozitive asupra sănătății. Broccoli conține:

• vitamina C
• vitamina E
• provitamina A
• potasiu
• calciu
• fosfor
• sulf
• fibră

Prin urmare, această legumă de vară ne va ajuta să prevenim cancerul pulmonar, tulburările osoase, să sprijinim funcția inimii, să îmbunătățim metabolismul și imunitatea .

Broccoli crud reține cele mai benefice substanțe, tratamentul cu abur este și blând.

Și cum ți-au plăcut rețetele noastre de astăzi? Scrie-ne în comentarii!