Rețete originale de paste și salată de hermină. Bucurați-vă de gustul cremos al brânzei maturate

Bucurați-vă de cremositatea acestor rețete de salate de paste cu hermină.

Toate ingredientele merg perfect împreună!

De aceea, întregii familii îi va plăcea.

Ce salata pregatesti mai intai?

Salată de paste cu hermină

Paste, usturoi sau ceapa cruda, rosii, busuioc, ulei de masline, mozzarella proaspata sunt o combinatie perfecta de arome care nu va lasa sa va opriti!

De ce vom avea nevoie

• 450 g paste farfalle sau penne
• 4 roșii (roșii și galbene)
• 4 felii de prosciutto
• 3 catei de usturoi (tacati)
• 1 cană busuioc proaspăt tocat
• 2 linguri de ulei de măsline
• vârf de cuțit de sare
• 140 g de hermină

Metodă

• Gătiți pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj până la al dente, aproximativ 8 până la 10 minute.
• Între timp, tăiați mărunt roșiile.
• Tăiați prosciutto în fâșii subțiri.
• Se pune intr-un castron mare cu usturoiul si busuioc. Adăugați ulei și sare, amestecați.
• Tăiați hermina în bucăți mici.
• Când pastele sunt fierte, turnați și rezervați aproximativ 50 ml de apă pentru paste.
• Scurge pastele și apoi pune-le înapoi în oală.
• Adăugați roșiile și hermina. Amestecă-l.
• Dacă este necesar, amestecați puțin câte puțin apa pentru paste până devine cremoasă.

Salată de paste, hermină și sparanghel

Salata de paste calde cu hermină și sparanghel este umplută cu gustul dulce al busuiocului proaspăt și cremitatea brânzei moale.

De ce vom avea nevoie

• 250 g paste
• 500 g sparanghel (tocat)
• 3 linguri de ulei de măsline
• o roată de hermină (tăiată în felii)
• 2 rosii tocate
• 60 g ceapa dulce tocata
• 30 g busuioc proaspăt (tocat)
• sare
• piper
• parmezan ras dupa gust

Metodă

• Se amestecă uleiul și hermina, se amestecă ușor roșiile, ceapa și busuiocul.
• Fierbe pastele în apă cu sare conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
• se adauga sparanghelul in ultimul moment.
• Scurgeți pastele, dar nu clătiți.
• Adăugați la amestecul de ulei și amestecați ușor. Asezonați cu sare și piper.
• Se presară cu parmezan și se servește.

Hermină prăjită în salată de paste

Această salată delicioasă are de toate și creează dependență! Savurați sparanghelul verde la grătar, zmeura și crutoanele crocante de brânză prăjită!

De ce vom avea nevoie

• 100 g sparanghel verde mic
• 20 g de nuci de pin
• 1 hermină
• 1 ou
• 20 g pesmet
• ulei vegetal
• 125 g salata mixta
• o mână de frunze de busuioc
• 50 g de zmeură

Pentru pansament

• 50 g de zmeură
• 2 linguri de otet balsamic
• 3 linguri de ulei de măsline
• 1 lingura de miere
• 1 lingura de apa
• sare
• piper

Metodă

• Asezam sparanghelul intr-un bol si stropim cu putin ulei de masline.
• Încinge tigaia și sparanghelul la grătar timp de 5 minute (sau mai mult, în funcție de grosime), întorcându-se în mod regulat pentru a se rumeni ușor pe toate părțile. Se condimentează cu sare și piper și se lasă deoparte.
• Prăjiți nucile de pin într-o tigaie uscată și lăsați deoparte.
• Puneți toate ingredientele pentru dressing într-un robot de bucătărie mic și amestecați.
• Tăiați hermina în 8 felii.
• Spargeți ouăle într-o farfurie adâncă și bateți-le cu o furculiță. Pune pesmetul pe un alt platou si asezoneaza cu sare si piper.
• Înfășurați fiecare pană în folie triplă.
• Pune ulei vegetal în tigaie.
• Încinge tigaia și prăjește hermina timp de aproximativ 1 minut pe fiecare parte până devine aurie.
• Adăugați salata într-un bol, adăugați busuiocul și dressingul și amestecați.
• Împărțiți salata și acoperiți cu sparanghel la grătar și felii de hermină prăjită, apoi presărați cu nuci de pin și zmeură.

Salată cu hermină, paste și porumb

Paste cremoase de porumb, busuioc și hermină. Felul de mâncare este cu lămâie, pe bază de plante și bineînțeles gustos. Pentru că cui nu iubește o pastă cremoasă și ușoară de vară la mijlocul săptămânii?!

De ce vom avea nevoie

• 2 linguri de ulei de măsline
• 2 linguri de unt
• 300 g de porumb
• 2 linguri de frunze proaspete de cimbru
• sare
• piper
• 1/2 lingurita de ardei rosu
• 420 g de brânză ricotta
• 115 g de hermină
• 60 g busuioc proaspăt
• coaja si zeama de la 1 lamaie
• 500 g de paste

Metodă

• Încinge uleiul de măsline și untul într-o tigaie mare.
• Cand untul sfaraie adauga porumbul, cimbrul, ardeiul rosu, sare si piper negru.
• Gatiti pana porumbul este maro auriu.
• Între timp, gătiți pastele și puneți deoparte 120 ml de apă pentru paste.
• Adăugați în tigaie aproximativ 60 ml apă pentru paste, ricotta.
• Se amestecă până când brânza se topește și se omogenizează.
• Adăugați pastele și continuați să gătiți, adăugând apă după cum este necesar.
• Adăugați busuiocul și sucul de lămâie și coaja de lămâie. Asezonați cu sare și piper.
• Se serveste deasupra cu busuioc suplimentar si coaja de lamaie.
• Se ornează salata cu hermină tocată înainte de servire.

Ce să evitați când faceți salată de paste

Înainte de a pregăti un bol plin de salată de paste, asigură-te că nu faci niciuna dintre aceste greșeli.

1. Dimensiunea și forma greșită a pastelor
   Când vine vorba de alegerea pastelor pentru salată, există multe opțiuni. Și credeți sau nu, dimensiunea și forma pastelor contează atunci când faceți această garnitură de vară. Cel mai bine este să stai departe de paste proaspete. Deși linguine și spaghetele sunt delicioase, salata de paste nu este un fel de mâncare în care să le folosești.

2. Gătirea excesivă sau gătirea insuficientă a pastelor
   Pastele sunt piesa centrală a acestui fel de mâncare, așa că este important să vă asigurați că sunt gătite corect. Cu pastele, este important de reținut că se întărește pe măsură ce se răcește. Întrucât nu se servesc fierbinți sau cu sos, pastele vor beneficia de un minut în plus de timp de gătire, dar nu le găti prea mult.

3. Paste insuficient asezonate
   Spre deosebire de mâncărurile calde, aromele mâncărurilor reci pot fi mai slabe și necesită puțin mai mult condiment. Ultimul lucru pe care îl doriți este o salată de paste fade.

4. Adăugați dressingul cât salata este încă caldă
   Nu este nevoie să așteptați până când pastele se răcesc complet pentru a adăuga dressingul. De fapt, dacă o faci, pierzi din savoarea salatei.

5. Nu pregăti salata de paste prea mult în avans
   Dacă faceți acest fel de mâncare prea mult înainte, veți ajunge cu un castron de paste ude.