Rețete excelente pentru salate de pui. O cină sănătoasă dar și o gustare după antrenament

Vrei să prepari o masă ușoară, dar nu ai inspirație?

Există o mulțime de rețete sănătoase și ușoare pentru mese pe care le puteți pregăti în câteva minute.

Salata este una dintre ele, iar în acest articol vă vom prezenta cele mai bune rețete de salate cu pui.

La finalul articolului veți găsi și idei pentru sosuri excelente pentru salate.

Salata de paste cu pui cu dressing

Puteți pregăti această salată colorată în 20 de minute. Cantitatea este suficienta pentru 10-12 portii, asa ca puteti pregati aceasta reteta ca un pranz pentru intreaga familie.

Ingrediente

• 300 g piept de pui, taiat cubulete
• 100 g de bacon
• 1 ardei gras rosu/galben
• 2 cepe de primăvară
• 2 morcovi
• 2 avocado
• 120 g cheddar sau edam ras
• 500 g de paste
• Sare

Ingrediente pentru dressing

• 1 pahar de maioneză
• 1 cană de smântână
• 3 linguri de otet de mere
• 1 lingură muștar de Dijon
• 4 lingurite de zahar
• 1,5 lingurițe de usturoi tocat
• 2 lingurițe de sare, 1 linguriță de piper

Metodă

• Mai întâi, fierbeți pastele în apă cu sare. Scurgeți-le și lăsați-le să se răcească.
• Se amestecă toate ingredientele pentru dressing într-un bol și se dă la frigider pentru 10 minute.
• Prăjiți baconul într-o tigaie până se rumenește. (Nu aveți nevoie de grăsime sau ulei, baconul va elibera suficientă grăsime)
• Într-un castron mare, amestecați pastele fierte și răcite împreună cu toate ingredientele pentru salată (legume, brânză, dressing și bacon rumenit). Păstrați niște slănină pentru stropire.
• Lasati salata sa se odihneasca 20 de minute. Se servesc in boluri, stropite cu bacon.

salată Cezar

Să ne imaginăm o rețetă clasică de salată de pui cu crutoane crocante și dressing cremos de usturoi. O salată ideală pentru un grătar de vară, prânzul în familie sau cina cu prietenii.

Ingrediente

• 4 felii de pâine sau o pâine de ciabatta
• 3 linguri de ulei de măsline
• 2 piept de pui
• 1 salata iceberg sau frunze de salata dupa preferinte

Ingrediente pentru dressing

• 1 catel de usturoi
• 5 linguri de maioneza
• 1 lingura de otet de vin alb
• Parmezan feliat sau ras

Metodă

• Tăiați sau rupeți pâinea sau ciabatta în bucăți, întindeți-le pe o tavă de copt, stropiți cu 2 linguri de ulei de măsline. Masați uleiul în pâine și asezonați cu sare după cum este necesar.
• Coaceți crutoanele timp de 8-10 minute la 180°C. Întoarceți-le în timp ce coaceți, astfel încât să prindă culoarea pe toate părțile.
• Tăiați pieptul de pui în bucăți mai mari. Ungeți-le cu o lingură de ulei de măsline, asezonați și prăjiți-le timp de 4 minute pe fiecare parte.
• Apoi verificați dacă s-a rumenit suficient pe interior și scoateți-l în lateral.
• Într-un castron, amestecați usturoiul zdrobit, o mână de parmezan ras, 5 linguri de maioneză și 1 lingură de oțet de vin alb. Se condimentează cu sare sau piper. (Sosamentul trebuie să semene cu consistența iaurtului. Dacă este nevoie, adăugați câteva lingurițe de apă).
• Pentru a servi salata, puneți într-un bol frunze de salată ruptă, deasupra cu câteva bucăți de pui prăjit și amestecați cu puțin dressing. Răziți niște parmezan deasupra porției și la final presărați crutoanele.

Salată simplă de varză cu pui

Dacă adori mâncărurile simple, dar delicioase, atunci această rețetă este cea potrivită pentru tine. Datorită ingredientelor sale, această salată vietnameză va deveni o gustare proaspătă, o garnitură, dar și o masă principală.

Ingrediente

• 150-300 g piept de pui
• 2 linguri de ulei de măsline
• Sare piper
• 2,5 căni de varză mărunțită (roșie/albă)
• 3 cepe de primăvară, tăiate felii
• 2 morcovi medii rasi
• 3 linguri de suc de lamaie proaspat stors
• 2 linguri de sos de peste
• 1 lingură de zahăr din trestie
• 1 lingura de otet de vin de orez
• Arahide sărate tocate grosier
• Frunze de menta tocate grosier

Metodă

• Mai întâi, încălziți uleiul de măsline într-o tigaie și prăjiți pieptul de pui tăiat felii până devin aurii.
• Amestecați puiul sot într-un castron cu varza, ceapa primăvară și morcovii.
• Într-un castron mic, combinați sucul de lămâie, sosul de pește, zahărul și oțetul și amestecați până când zahărul este complet dizolvat.
• Turnați dressingul peste salată într-un castron mare și amestecați bine.
• Se serveste presarata cu alune si frunze de menta.

Salată sănătoasă de legume cu pui

Încearcă această rețetă de salată de pui în care folosești iaurt grecesc în loc de maioneză. Iaurtul vă oferă o versiune mai sănătoasă a salatei clasice cu dressing.

Ingrediente

• 3 piept de pui
• 2 căni de struguri roșii, tăiați la jumătate
• 3 tulpini de țelină, tăiate cubulețe
• 2-3 cepe de primăvară, tăiate felii
• 1/2 cană migdale felii
• 1 cană iaurt grecesc
• 2 linguri lapte degresat
• 2 lingurite de miere
• 1 lingurita de sare
• 1/2 lingurita piper macinat
• 2 linguri de marar proaspat tocat

Metodă

• Mai întâi, prăjiți puiul în ulei de măsline până se rumenește pe toate părțile.
• Pune puiul prajit, strugurii, telina, ceapa primavara si migdalele intr-un castron mare.
• Într-un castron separat, amestecați iaurtul grecesc cu laptele, mierea, sare și piper.
• Turnați amestecul de iaurt rezultat în amestecul cu puiul și amestecați corespunzător, astfel încât totul să fie acoperit cu iaurt.
• Gustați și adăugați mai multă sare sau piper după cum este necesar. Lasam la frigider 2 ore inainte de servire.
• Se serveste presarat cu marar proaspat.

Salată delicată de cușcuș cu pui

Aceasta reteta este o alternativa mai sanatoasa la salata de paste. Cuscusul este un aliment usor de digerat si contine si o cantitate mare de fibre si un minim de calorii.

Ingrediente

• 1 cană supă de pui
• 1/3 cană de apă
• 1-3 căni de cușcuș
• 3 piept de pui, taiati cubulete
• 2 rosii medii, tocate
• 1 ardei rosu, tocat
• 1/2 castravete de salata, tocat
• 1/2 cană pătrunjel proaspăt tocat
• 1/2 cană brânză feta mărunțită
• 3 cepe de primăvară, tăiate felii
• 1/4 lingurita piper
• 3/4 cană sos de plante

Metodă

• În primul rând, prăjiți puiul în ulei de măsline.
• Se încălzește supa de pui până la punctul de fierbere, apoi se toarnă peste cușcușul pregătit într-un castron mare. Se amestecă și se lasă să stea aproximativ 5 minute.
• Apoi adăugați puiul prăjit, roșiile, ardeiul gras, castraveții, pătrunjelul, brânză feta, ceapa și ardeiul la cușcuș.
• Stropiți salata rezultată cu dressingul pregătit și amestecați totul corespunzător.
• Serviți imediat sau răcit de la frigider.

Sfaturi și trucuri pentru sosurile de salată de casă

Sosurile pentru salată pot fi făcute rapid și ușor acasă. În plus, făcându-ți propriul topping sau dressing, economisești mulți bani.

Dacă te uiți la ingredientele unor sosuri de salată cumpărate din magazin, există o mulțime de coloranți artificiali, arome, zahăr și sare.

Când vă pregătiți dressingul de casă, veți ști exact ce conține el și, de asemenea, puteți ajusta proporțiile ingredientelor individuale după preferințele dvs. de gust.

Pentru dressingul cu miere și muștar veți avea nevoie de:

• 3 linguri muștar de Dijon
• 3 linguri de miere
• 3 linguri de otet de mere
• 3 linguri de ulei de măsline
• 1 lingurita de sare
• 1/4 lingurita piper macinat

sos italian

• 5 linguri de ulei de măsline
• 3 linguri de otet de vin
• 3 linguri de parmezan ras
• 1 lingura de patrunjel proaspat macinat
• 1/4 ceapa primavara
• Suc de 1/2 lămâie
• 1 lingura busuioc tocat
• 1 lingura oregano macinat
• 1 catel de usturoi
• 1 lingurita de miere
• 1 lingurita de sare
• 1/4 lingurita piper

Pansament balsamic

• 1/2 cană ulei de măsline
• 1/2 cană oțet balsamic
• 2 lingurițe muștar de Dijon
• 1 catel de usturoi
• 1 lingura de miere
• 1 lingurita de sare
• 1/4 lingurita piper