Rețete grozave de salate sănătoase de primăvară pentru sezonul de primăvară! A fi inspirat

Primavara vine sezonul primelor salate de primavara facute din legume proaspete.

Meniul include deja salată verde, ridichi, ceapă primăvară și niște guli-rabe.

Salatele pot fi servite cu mesele principale sau separat ca un boost de primăvară.

Încearcă-i pe al nostru!

Salata de cartofi de primavara

Salata de cartofi nu trebuie servită doar de Crăciun, ci și în varianta mai ușoară primăvara.

De ce vom avea nevoie

• 1 kg de cartofi roșii mici
• 3 linguri ulei de măsline extravirgin, împărțit
• 60 ml suc de lamaie
• O mână de mentă, tocată mărunt
• 2 linguri de eșalotă tocată
• 2 lingurițe de muștar de Dijon
• Sare si piper dupa gust
• 250 g rucola
• 150 g de mazăre

Metodă

• Fierbeți cartofii într-o oală mare cu apă clocotită cu sare timp de 10 până la 15 minute până se înmoaie.
• Se scurge si se lasa sa se raceasca.
• Tăiați cartofii în jumătate și transferați într-un castron mare.
• Se adauga 2 linguri de ulei si se amesteca.
• Prăjiți cartofii într-o tigaie timp de 3 până la 5 minute.
• Într-un castron mic, amestecați uleiul rămas, sucul de lămâie, menta, șalota și Dijon.
• Asezonați cu sare și piper.
• Amestecați cartofii, rucola, mazărea și dressingul.

Salata de morcovi cu ceapa primavara

Reteta de salata de primavara crocante si usoara.

De ce vom avea nevoie

• 500 g morcovi, tocați
• 150 g ceapa primavara tocata
• 100 g patrunjel proaspat, tocat grosier
• 3 linguri ulei de masline extravirgin
• 2 linguri de otet de vin rosu
• Sare grunjoasă și piper proaspăt măcinat
• 1/2 suc de lamaie

Metodă

• Combinați morcovul, ceapa și pătrunjelul într-un castron mare.
• Se amestecă uleiul și oțetul și se condimentează cu sare și piper.
• Se lasa sa se odihneasca 1 ora.
• Stoarceți lămâia înainte de servire.

Salata de castraveti de primavara cu ridichi

Există atât de multe de iubit la această salată de castraveți. Este ușor de făcut, folosește cele mai simple ingrediente și este plin de aromă proaspătă.

De ce vom avea nevoie

• o grămadă de ridichi mici proaspete
• 1 castraveți de salată
• salata lollo rosso
• ulei de măsline extra virgin
• 1 lingurita de suc de lamaie

Metodă

1. Ridichile si castravetele se spala bine, se taie capetele si se taie felii subtiri.
2. Spălați salata după cum este necesar, uscați-o bine și rupeți-o în bucăți mai mici.
3. Amesteca totul intr-un castron mare, adauga o lingura de ulei de masline si zeama de lamaie.
4. Servit rece.

Salata de rosii de primavara cu busuioc si seminte de dovleac

Roșiile proaspete din grădină se potrivesc perfect cu semințele și ierburile de dovleac!

De ce vom avea nevoie

• 10 roșii medii
• seminte de dovleac – vor avea un gust mai bun prajite
• frunze de busuioc
• crutoane de pâine (de preferință pâine cu dovleac)
• ulei de masline
• oțet balsamic sau reducere
• sare piper

Metodă

1. Tăiați roșiile și puneți-le într-un bol.
2. Adăugați semințele de dovleac, frunzele de busuioc rupte, acoperiți cu ulei de măsline.
3. Se condimenteaza cu sare si piper, otet balsamic
4. Putem adauga crutoane de paine.