Ingrediente: 2 salai de circa 700g, faina, pesmet, 4-5 linguri ulei, sare.

Mod de preparare: Se curata salaul, apoi se taie in lung, in doua, dupa ce mai inatii i s-au separat capul si coada. Se scot fileurile de pe ea, sau mai bine zis se scot oasele de pe carne, avand grija sa nu mai ramana nici un os. Se scoate si pielea de pe carne, se sareaza si se lasa astfel o jumatate de ora. Se taie de-a latul in doua sau trei bucati. Se trece apoi prin faina, ou si pesmet ( ca snitelele ) si se rumenesc pe o parte si pe alta in unt amestecat cu untdelemn.

Se servesc cu sos de unt amestecat cu zeama de lamaie si patrunjel tocat sau cu alt sos, dupa dorinta.

Share This: