Cele mai bune retete de ciuperci umplute! O gustare nu numai pentru petreceri

Știți cu toții ardei umpluți, dar cum rămâne cu rețetele de ciuperci umplute?

Umpluturile din carne tocata sau diverse tipuri de branza, sau umplute doar cu legume tocate, sunt absolut ideale atat pentru sezonul de gratar cat si pentru restul anului.

Există nenumărate opțiuni pentru umplerea ciupercilor. Așa că nu ezitați!

Încearcă rețetele din articolul nostru și inspiră-te.

Ciuperci umplute cu brânză

Ciupercile umplute sunt atât un aperitiv ușor, cât și o garnitură gustoasă.

Ingrediente

• ulei vegetal
• 500 g de ciuperci
• 2 linguri de unt
• 2 catei de usturoi, tocati
• 1/4 cană pesmet
• sare
• piper negru proaspăt măcinat
• 1/3 cană parmezan proaspăt ras, lăsați puțin pentru stropire
• 1/3 cană cremă de brânză, moale
• o mână de pătrunjel proaspăt tocat pentru ornat
• o mână de cimbru proaspăt tocat

Metodă

• Preîncălziți cuptorul la 200°C. Ungeți tava de copt cu ulei vegetal.
• Scoateți tulpinile de pe ciuperci și tăiați-le grosier. Aranjați capacele de ciuperci pe o tavă de copt.
• Topiți o bucată de unt într-o tigaie.
• Adăugați pulpele de ciuperci tocate și gătiți până când apa de ciuperci s-a evaporat, aproximativ 5 minute.
• Apoi adăugați usturoiul și gătiți încă 1 minut până când usturoiul nu mai este parfumat.
• Adăugați pesmetul și prăjiți din nou încă 3 minute.
• Se condimentează amestecul în tigaie cu sare și piper.
• Luați tigaia de pe foc și lăsați amestecul să se răcească puțin.
• Într-un castron mare, combinați amestecul de tulpini de ciuperci, parmezanul, cremă de brânză, pătrunjelul și cimbru.
• Asezonați cu sare și piper.
• Umpleți capacele de ciuperci cu umplutura și presărați cu parmezan.
• Se da la cuptor si se coace aproximativ 20 de minute, pana cand ciupercile sunt fragede, iar umplutura de branza de deasupra este aurie.
• La final, se ornează cu pătrunjel.

Dacă aveți o întâlnire cu prietenii pentru o petrecere la grătar, puteți pregăti câteva dintre aceste delicatese în folie . Nu vei regreta și toată lumea se va distra de minune.

Ciuperci cu umplutură de carne tocată

Un aperitiv ușor de petrecere, plin cu toate aromele sosului de carne italian preferat într-unul.

Ingrediente

• 900 g de ciuperci
• 450 g carne tocata de vita
• 1 catel de usturoi, tocat
• 1/4 lingurita sare
• 1/4 lingurita piper
• 1 lingurita de condimente italiene
• un praf de fulgi de chili
• 1 și 1/2 cană sos de roșii
• 1 cană de brânză mozzarella mărunțită
• 1/4 cană parmezan ras

Metodă

• Preîncălziți cuptorul la 200°C.
• Clătiți ciupercile și îndepărtați picioarele. Puneți capacele pe o foaie de copt pentru a putea fi umplute mai târziu.
• Prăjiți carnea tocată uniform într-o tigaie mare până se rumenește.
• Adăugați usturoiul, sarea, piperul, condimentele italiene și fulgii de chili, amestecați bine și gătiți încă 1 până la 2 minute.
• Apoi adăugați sosul de roșii și lăsați-l să fiarbă 15 până la 20 de minute, sau până când amestecul este foarte gros și excesul de apă s-a evaporat.
• Asezonați cu sare sau piper dacă este necesar.
• Când amestecul de carne este gata, umpleți capacele de ciuperci cu el.
• Se presara apoi amestecul de carne in ciuperci cu mozzarella si parmezan.
• Coaceți la 150°C timp de 20 până la 25 de minute sau până când ciupercile sunt moi și brânza este maro aurie.

Ciuperci umplute cu nivo

Niva și cremă de brânză combinate cu ceapă verde de primăvară și unt fac o umplutură grozavă pentru ciupercile tale umplute. Nu vă fie teamă să experimentați și adăugați câteva nuci în amestec. Veți obține astfel un gust unic.

Ingrediente

• 450 g de ciuperci
• 3 linguri de unt
• 4 bucati de crema de branza
• 1/2 cană brânză albastră
• 2 linguri de ceapa verde, tocata marunt

Metodă

• Tapetați tava cu hârtie de copt și preîncălziți cuptorul la 200°C.
• Scoateți tulpinile de pe ciuperci și tăiați-le.
• Topiți untul într-o tigaie mare la foc mediu.
• Adăugați pulpele și capacele de ciuperci tocate și gătiți timp de 5 minute, amestecând continuu.
• Într-un castron mediu, combinați cremă de brânză și brânza Blue Niva. Amesteca bine.
• Adăugați tulpinile de ciuperci sotate și ceai verde tocat. Se amestecă din nou.
• Transferați capacele de ciuperci din tavă în tava pentru a putea fi umplute.
• Umpleți fiecare capac de ciuperci cu umplutură de brânză.
• Apoi dați la cuptor și coaceți până când vârfurile ciupercilor devin maro auriu.

Ciuperci umplute cu sunca si spanac

Ingrediente

• 450 g de ciuperci mari
• 4 linguri de unt, plus putin pentru unge tava
• 2 cepe
• 1/2 cană șuncă, tăiată cubulețe
• 1 cățel mic de usturoi, tocat
• 2 cani de spanac baby, tocat grosier
• 1 cană pesmet
• 1/4 lingurita sare
• 1/4 lingurita piper
• 1 dcl smantana sau lapte
• 1/4 până la 1/2 cană de mozzarella

Metodă

• Spălați și tăiați pulpele de ciuperci de pe capace. Tăiați picioarele și lăsați-le deoparte.
• Pregătiți o tavă de copt și ungeți-o cu unt.
• Încălziți partea rămasă din untul prescris într-o tigaie.
• Taiati ceapa cubulete, aruncati-o in tigaia incinsa impreuna cu pulpele de ciuperci tocate, sunca si usturoiul. Amesteca bine.
• Apoi se adauga spanacul si se caleste pana se inmoaie.
• Adăugați pesmet, sare, piper și amestecați din nou bine.
• Dacă este necesar, dacă doriți să faceți puțin sos din amestec, adăugați puțină smântână sau lapte.
• Aranjați capacele de ciuperci într-o tavă de copt și umpleți-le pe toate cu amestecul din tavă.
• Acoperiți fiecare capac de ciuperci umplut cu niște brânză Mozzarella rasă.
• Coaceți la 170°C aproximativ 20 de minute până când brânza se topește și ciupercile sunt moi.

Champignons ca fel principal? În acest caz , rețetele de cartofi dulci vor fi o garnitură foarte atractivă și gustoasă. Așa că nu ezitați!

Cum să distingem o ciupercă comestibilă de una otrăvitoare?

Champignon Champignon (profesional, Champignon Champignon) este cea mai periculoasă ciupercă pentru culegătorii de ciuperci. Puteți ajunge în spital după ce ați ingerat acest soi otrăvitor.

Puteți recunoaște o ciupercă otrăvitoare dacă o zgâriați pe cap sau pe picior și devine imediat galbenă. După un timp, devine gri și revine la forma sa mată.
Când zgâriați una dintre ciupercile comestibile, de exemplu, champignonul, nu există nicio reacție vizibilă, dar după un timp zona deteriorată se va îngălbeni ușor.

Ciupercile comestibile miros frumos, mai ales a anason sau migdale amare.
Cele necomestibile fie nu miros deloc, fie miros a carbol.

În natură, există multe șampioane diferite pe care oamenilor le place să le colecteze. Dar zilele acestea le puteți găsi cu ușurință în orice magazin alimentar.