Încercați rețete simple de tartine cu miros de vară pentru o gustare ușoară sau o cină mică

Îți plac mâncărurile simple care te împrospătează vara? Încearcă rețete de tartine de vară și gustă ceva nou.

Pregătește un răsfăț de lux pentru cei dragi și prieteni, fie pentru o petrecere de naștere, fie pentru o petrecere pentru copii.

Surprinde-i cu sandvișuri grozave, tartine, pâine izolată sau baghete.

Hermina s-a răspândit

Tartina ideală de vară pentru sandvișuri este în mod clar făcută din brânză de mucegai. Are un gust grozav și consistență perfectă. Este potrivit și pentru tartine sau sandvișuri.

Ingrediente:

• 1 hermină clasică
• 2 mere de marime medie
• 3 linguri de smantana
• 1/8 lingurita piper negru macinat
• 1 lingură de hrean proaspăt ras
• 1 lingura suc proaspat de lamaie
• Sare la nevoie

Metodă:

• Tăiați hermina în bucăți fine și puneți-o într-un castron.
• Merele se curăță de coajă, se scot miezul, se dau pe răzătoare și se adaugă la hermină.
• Se amestecă cel mai bine cu mâna și se adaugă smântână.
• Se condimentează cu piper, se stropește cu suc de lămâie și se adaugă hrean ras.
• Adăugați sare după cum este necesar și amestecați bine la sfârșit.

Cremă de brânză tartinată vegetariană

Acest amestec grozav este perfect pentru fursecuri, pâine, baghete și sandvișuri. Aruncați o privire la rețetele de la brutăria de acasă și încercați să vă pregătiți propriile produse de patiserie.

Ingrediente:

• 1 pachet crema de branza procesata
• 1 legatura de ceapa primavara
• 1 morcov mare
• 1 tulpină de tulpini de țelină
• 1/2 ardei rosu
• 1 ceapa rosie mica
• 2 linguri de arpagic
• 1 lingura de marar
• 1 – 2 catei de usturoi

Metodă:

• Tăiați ceapa primăvară în felii, ardeiul, morcovul, țelina și ceapa roșie în cuburi.
• Tăiați mărarul și arpagicul și presați usturoiul după curățare.
• Pune brânza topită și toate celelalte ingrediente în vasul unui robot de bucătărie/mixer.
• Amestecați cu butonul puls până când amestecul este puțin gros, cu bucăți de legume și în același timp frumos și moale.
• Produsul finit este de preferință transferat într-un recipient de sticlă, acoperit cu un capac de plastic și depozitat la frigider.

Amestecul de legume cu parfum de lamaie

Daca planuiesti o petrecere cu mancare buna pentru copilul tau si ai nevoie de ceva simplu si bun pentru sandviciuri, tartine sau chiar sandviciuri, atunci aceasta tartina de vara este o alegere excelenta.

Ingrediente:

• 2/3 cană morcovi rasi
• 1/4 cană piper verde tocat
• 1/4 cana ceapa tocata
• 1/4 cana castraveti de salata tocati.
• 1/4 cana telina tocata
• 1 pachet crema de branza procesata
• 1/4 lingurita sare
• 2 linguri de suc de lamaie
• 1 1/2 linguriță de maioneză (poate fi și smântână sau iaurt)

Metodă:

• Începem prin a curăța toate legumele.
• Se rad morcovii, se taie ardeii, ceapa, castravetii si telina in bucati fine.
• Pune legumele într-un bol și amestecă.
• Într-un alt bol, amestecați brânza topită, sarea, sucul de lămâie și maioneza.
• Bateți bine, astfel încât amestecul să fie frumos și pufos.
• Adăugați legumele și amestecați bine.
• Acoperiți vasul cu folie alimentară și dați la frigider 1 oră înainte de servire.

Acoperire cu dovlecel cu brânză

Această rețetă este una dintre tartinele ușoare de vară care sunt ideale ca o gustare sau o cină mică. Dacă nu ai chef de nimic cu carne, cu siguranță te va umple perfect.

Ingrediente:

• 2 pachete de crema de branza cu aroma de sunca
• 3 căni de dovlecel ras
• 3 tulpini de tulpini de telina
• 1/4 cană măsline negre
• 1/4 cană măsline verzi
• 8 catei de usturoi
• 1 ceapa rosie mica
• 2 linguri coriandru proaspăt
• 2 linguri suc proaspăt de lămâie
• 2 linguri de arpagic
• 2 linguri de ulei de măsline
• 1 legatura de ceapa primavara
• 1/4 lingurita piper alb
• Sarat la gust

Metodă:

• Curățați și tăiați țelina, măslinele, ceapa și ceapa primăvară.
• Se aseaza intr-un bol si se adauga usturoiul si dovlecelul zdrobit.
• Tăiați coriandrul și adăugați-l în bol.
• Desfaceți bucățile individuale de brânză procesată și aruncați-le într-un castron.
• Stropiți cu ulei de măsline, suc de lămâie, sare și piper și amestecați totul bine.
• Imediat ce ingredientele sunt bine combinate, se lasa la frigider pentru cel putin 4 ore (dar de preferat peste noapte).
• Cel mai bine se servește pe o baghetă franțuzească sau poate pe un Kaiser.

Ou tartinat cu maioneza de casa

O tartina racoritoare de vara ar trebui sa contina doar ingrediente gustoase care improspateaza, mangaie papilele gustative si nu sunt dificile pentru digestia noastra.

Ingrediente:

• 6 căni de apă
• 2 linguri + 1/2 lingurita sare
• 1 tulpină de tulpini de țelină
• 1/2 cană oțet alb
• 4 ouă
• 1/2 cană maioneză
• 1 lingură muștar de Dijon
• 1 lingurita de otet de vin rosu
• 1 lingurita de sos iute
• 1 lingurita arpagic proaspat tocat
• 1/2 lingurita piper negru macinat grosier

Metodă:

• Pregătiți un castron mare, umpleți-l cu gheață și apă rece.
• Turnați 6 căni de apă și 2 linguri de sare într-o oală adâncă. Setați o temperatură mai mare și aduceți la fierbere.
• Adăugați țelina și gătiți timp de 2 minute. Îl scoatem și îl scufundăm imediat într-o baie de gheață.
• Scoateți și curățați stratul exterior de țelină folosind un curățător.
• Se toarnă oțetul într-o oală cu apă fierbinte și se lasă din nou să fiarbă.
• Adăugați ouăle și gătiți timp de 8 minute.
• Le scoatem si noi din oala si le scufundam intr-un vas cu apa cu gheata.
• Odată ce ouăle s-au răcit suficient, se curăță de coajă și se despart albușurile de gălbenușuri.
• Tăiați albușurile spumă în cuburi fine și lăsați deoparte.
• Puneți gălbenușurile într-un bol și zdrobiți cu o furculiță. Adăugați maioneză, muștar, oțet de vin roșu și sos iute.
• Tăiați țelina în bucăți mici și adăugați jumătate în gălbenușuri.
• Se amestecă arpagicul, piper negru și 1/2 linguriță de sare, se amestecă și gata.
• Vom folosi albusurile tocate spuma si telina ramasa pentru decor.

Dip de mazăre și coriandru

Pregătirea unui tartinat de vară este un proces simplu, dar important. Mai ales dacă îl pregătești pentru cei dragi, prieteni sau colegi de muncă.

Ingrediente:

• 200 g de mazăre proaspătă
• 1/4 cană suc de lămâie dintr-o lămâie netratată chimic
• 2 linguri de ulei de măsline
• 1 ceapă albă medie
• 1 – 2 catei de usturoi
• 1 lingurita coriandru uscat macinat
• 1 cană frunze proaspete de coriandru
• 1/2 lingurita de sare
• 6 căni de apă
• 1/4 lingurita piper negru macinat

Metodă:

• Pune într-o oală mazăre, 1 lingură de suc de lămâie, 1/2 linguriță de sare și apă.
• Se aduce la fierbere și se fierbe la foc mediu-mic timp de aproximativ 30 de minute până când mazărea este moale.
• Apoi se strecoară și se clătește cu apă rece.
• Turnați mazărea în bolul unui robot de bucătărie, adăugați sucul de lămâie rămas și amestecați până la o pastă grosieră.
• Încinge uleiul de măsline într-o tigaie la foc mediu-mic.
• Curățați ceapa, tăiați-o cubulețe, curățați usturoiul și tăiați-l felii.
• Se aruncă în tigaie, se adaugă coriandru uscat și se prăjește în tigaie aproximativ 1 minut.
• Se lasa deoparte si se lasa la racit 5 minute.
• Adăugați frunze proaspete de coriandru, amestec de ceapă răcit la mazăre și amestecați.
• Adăugați sare, piper și amestecați din nou bine.
• Dacă tartina este prea groasă, adăugați 1-2 linguri de apă clocotită și amestecați.
• Se serveste cu paine proaspata si legume.

Un amestec de trei brânzeturi cu ridichi

Toate tartinele de vara, care au legumele ca ingredient principal, sunt un plus ideal pentru orice meniu, fie ca te gandesti la ceva bun pentru o gustare, pranz sau ca rasfat la o petrecere in gradina.

Ingrediente:

• 1 buchet de ridichi
• 2 catei de usturoi
• 1 pachet crema de branza
• 1/2 cană brânză Feta
• 1/4 cană parmezan proaspăt ras
• 1 lingura ulei de masline extravirgin
• 1/4 lingurita sare
• 1/8 lingurita piper alb macinat

Metodă:

• Curățați ridichile și usturoiul și puneți-le în borcanul blenderului.
• Se amesteca bine si se adauga crema de branza, feta si parmezan. Amestecam din nou putin.
• Adăugați ulei de măsline, sare și piper și amestecați timp de 1 minut la cea mai mare viteză.
• Serviți cu biscuiți sau pâine proaspătă.

Amestecul de avocado cu usturoi

Această răspândire de vară este răcoritoare, ușoară și ușoară. Este perfectă ca o mică gustare în timpul lunilor de vară, dar și ca o cină de primăvară.

Ingrediente:

• 1 avocado mare copt ( îl puteți găsi în magazin ca Gata de mâncat)
• 3 linguri ulei de masline extravirgin
• 1-2 linguri de suc proaspăt de lămâie
• 2 – 3 catei de usturoi
• Sare de mare dupa gust
• 1/8 lingurita piper negru macinat

Metodă:

• Tăiați avocado în jumătate, îndepărtați sâmburele și scoateți coaja cu o lingură.
• Se pune intr-un blender, se adauga uleiul de masline, zeama de lamaie si se mixeaza.
• Adăugați usturoiul curățat și presat, sare și piper și amestecați la viteză medie timp de aproximativ 1 minut.
• După aceea, asezonează după nevoie, se transferă într-un bol și se dă la frigider pentru 30 de minute.
• Servit pe un sandviș, baghetă sau ca canape cu o bucată de brânză.

Budapesta maghiară

Poate nu este necesar să introduceți această rețetă populară, dar fiecare este diferită și poate că aceasta vă va interesa mai mult decât cea pe care o pregătiți în mod normal.

Are o culoare frumoasa, se prepara usor si, mai presus de toate, se remarca printr-un gust inconfundabil si complet caracteristic.

Ingrediente:

• 250 g brânză de vaci
• 1 ceapă galbenă medie
• 125 g de unt
• 1 lingurita de ardei dulce macinat (daca va place mai mult puteti adauga 2 lingurite)
• 1 lingurita rasa de chimen macinat
• 1 – 2 linguri de smantana
• Sarat la gust

Metodă:

• Curățați ceapa, tăiați-o cubulețe și puneți-o într-un bol.
• Adaugam branza de vaci si untul, pe care le lasam sa se inmoaie la temperatura camerei.
• Se amestecă bine și se adaugă ingredientele rămase.
• Se adauga sare dupa gust si se amesteca cu grija la final.
• Se da la frigider si se lasa sa se odihneasca cel putin 4 ore pentru ca toate aromele sa se combine.
• Servit pe o chiflă crocantă, baghetă, pâine prăjită sau poate cu biscuiți.

Cum să te descurci cu avocado?

Andrew Zimmern: How To Cut An Avocado