Ingrediente: 300g radacina de telina, 50g unt, 20g faina, 1 dl lapte, 1 galbenus de ou, supa de oase, delicat, sare, piper, frunze de telina.

Mod de preparare: Radacinile de telina se curata, se spala, se taie bucati si impreuna cu frunzele se inabusesc in 10g unt. Cand s-a inmuiat pe jumatate, se adauga 1,5 l supa de oase. Din untul ramas si din faina preparata un rantas cu care se drege supa. Se condimenteaza cu sare, piper si delicat. Galbenusul se freaca cu putin lapte, pana se omogenizeaza, se toarna in supa si se amesteca totul bine. Se serveste cu crutoane de paine prajita.

Share This: