Rețete perfecte de supă maghiară de gulaș de vită! Nu vei găsi unul mai bun

Gust intens, aromă puternică și carne moale.

Toate aceste trei componente fac parte din cele mai bune rețete de supă de tocană de vită.

Nu-ți vine să crezi cât de ușor sunt!

Ce versiune ți-a plăcut cel mai mult?

Supă de gulaș de vită

O supă sănătoasă și consistentă pe bază de gulaș tradițional maghiar cu carne slabă de vită cu conținut scăzut de grăsimi, cartofi dulci și boia de ardei afumată. Saliva deja? Și s-ar putea să salivați cu această supă tradițională de pește maghiară , gustați halaszle!

De ce vom avea nevoie

• 1 lingura ulei de rapita
• 1 ceapa mare (taiata in jumatate si feliata)
• 3 catei de usturoi (tacati felii)
• 200 g carne de vită înăbușită extra slabă (tăiată mărunt)
• 1 lingurita chimen
• 2 lingurite de boia afumata
• 400 g roșii tăiate la cutie
• 600 ml bulion de vita
• 1 cartof dulce mediu (curățat și tăiat cubulețe)
• 1 ardei verde (sămânțat și tăiat cubulețe)
• 150 g de iaurt
• un pumn de patrunjel

Metodă

• Se incinge uleiul intr-o tigaie mare, se adauga ceapa si usturoiul si se calesc 5 minute pana incep sa se coloreze.
• Se amestecă carnea de vită, se mărește focul și se prăjește până se rumenește.
• Adaugam chimenul si boia de ardei, amestecam bine, apoi adaugam rosiile si supa.
• Acoperiți și fierbeți timp de 30 de minute până se înmoaie.
• Amestecați cartofii dulci și ardeiul verde, acoperiți și gătiți încă 20 de minute până se înmoaie.
• Se lasa sa se raceasca putin si apoi se serveste cu iaurt si patrunjel.

Supă de gulaș cu carne de vită măcinată

Gustul Ungariei, multe legume și mirodenii fac din această supă de gulaș cu carne de vită o alternativă interesantă la rețetele tradiționale. Puteți folosi aproape orice legume amestecate vă place, chiar și congelate. Această supă copioasă este un început excelent pentru un fel principal mai ușor, cum ar fi aceste fritjere cu banane .

De ce vom avea nevoie

• 500 g carne de vită tocată
• 1 ceapa mare (tocata)
• 4 catei de usturoi (tacati)
• 1 morcov (felii subțiri)
• tulpini de țelină (tăiate subțiri)
• 250 g ciuperci tocate
• 30 ml boia de ardei
• ½ lingurita de chimion
• ¼ lingurita ardei iute (optional)
• 1 cartof (curățat și tăiat felii)
• 900 ml supa de pui sau vita
• 50 g patrunjel proaspat tocat
• 2 linguri de piure de rosii
• 2 linguri de sos de soia
• 125 g de mazăre congelată

Metodă

• Gătiți carnea de vită, ceapa, usturoiul, morcovul, țelina, ciupercile, boia de ardei, chimen și chili într-un cuptor olandez la foc mediu timp de 10 până la 15 minute sau până când carnea este gătită și tot lichidul s-a evaporat.
• Adaugati cartofii, bulionul, patrunjelul, pasta de rosii si sosul de soia si aduceti amestecul la fiert.
• Reduceți focul și fierbeți timp de 15 minute.
• Adăugați mazărea și lăsați totul să fiarbă încă 5 minute.

Tocană tradițională de vită maghiară cu smântână

Această supă este servită în toată Austria, Germania, Elveția și Ungaria, dar o puteți găsi și în restaurantele noastre. Totuși, ți-am pregătit o rețetă pentru această ciorbă de gulaș cu carne de vită, ca să o poți savura în confortul casei tale. Cu noi puteți face un prânz maghiar complet și puteți pregăti o rețetă de tocan , care este plin de carne delicioasă.

Metodă

• 250 g ceapă
• 2 catei de usturoi
• 1 ardei verde
• 2 rosii
• câteva crengute de maghiran proaspăt
• ulei de măsline extra virgin
• 500 g coajă de vită (tăiată în cuburi mici)
• 1 lingurita boia
• 1½ l supa de vita
• ½ lingurita de chimion
• otet de vin rosu
• 1 lingura piure de rosii
• 200 g de cartofi
• smântână

De ce vom avea nevoie

• Curățați și tocați ceapa, curățați și presați usturoiul, îndepărtați semințele de pe ardei și tăiați-l cubulețe. Tăiați mărunt roșiile. Curățați și tocați măghiranul mărunt.
• Turnați o cantitate bună de ulei într-o tigaie mare.
• Prăjiți ușor ceapa, usturoiul și ardeiul până se înmoaie.
• Adăugați carnea de vită și continuați să gătiți până când carnea se rumenește și legumele sunt fierte.
• Se amestecă boia de ardei și se fierbe încă 2 minute, apoi se adaugă 200 ml de supă de vită.
• Se aduce la fierbere și se fierbe până scade la jumătate.
• Adauga maghiran, chimen, un praf de otet, rosiile, pasta de rosii si asezoneaza bine.
• Adăugați un litru de bulion și fierbeți până când carnea și legumele sunt fragede, aproximativ 1½ până la 2 ore.
• Curățați, tăiați și adăugați cartofii, plus bulionul rămas și fierbeți până când cartofii sunt fierți.
• Se serveste cu o lingura de smantana.

Ce să servești cu supă de gulaș?

Ești gata să descoperi garnitura perfectă pentru supa de gulaș? Există cu siguranță câteva opțiuni gustoase din care să alegeți pentru a servi alături de acest fel de mâncare tradițional maghiară.

Rulouri de varza
Dacă sunteți în căutarea garniturii perfecte pentru gulaș, încercați sarmale. Aromele se potrivesc cu cele de gulaș, mai ales după ce le prăjiți în unt.

Pâine de porumb
Pâinea de porumb va fi îndrăgită de toată lumea, iar gulașul de casă va avea un gust absolut delicios.

Cartofi
Cartofii sunt una dintre celelalte garnituri pentru supa de gulaș. Chipsurile crocante și gustoase se potrivesc bine cu aromele de roșii și ardei ale bulionului de tocană.

Pâine proaspătă
Nu poți greși când combini o pâine cu supa de gulaș. Înmuiați pâinea în supă, despărțiți-o și adăugați-o în tocană de vită pentru a vă bucura de aroma la fiecare mușcătură sau mâncați-o singură cu puțin unt.