Rețete sănătoase pentru supe picante în 5 moduri diferite. A fi inspirat!

Adăugăm condimente la fiecare supă.

Cu toate acestea, la unele se adaugă în cantități mai mari.

Astăzi vă aducem 5 rețete delicioase de supe cu condimente de care se va bucura toată familia.

Deci hai sa o facem!

Supa picanta de rosii

Această supă de roșii și cocos plină de condimente este incredibil de ușor de preparat, perfect cremoasă și luxos de delicioasă. Îl poți pregăti în mai puțin de 20 de minute!

INGREDIENTE

• 1 lingura de ulei de cocos
• 1 ceapă, mare
• 1 morcov, mare
• 500 g roșii conservate, întregi sau tăiate cubulețe
• 2 linguri de ghimbir proaspăt tocat
• 4 catei de usturoi
• 1 lingurita de chimen macinat
• 1 cutie de lapte de cocos
• 1 lingurita de sare

METODĂ

• Încinge uleiul într-o oală mare la foc mediu-înalt.
• Tăiați grosier ceapa și morcovul și adăugați-le în oală.
• Tocați grosier ghimbirul și usturoiul și adăugați-le în oala cu legumele.
• Adăugați sare și fierbeți acoperit timp de 3-10 minute, în funcție de cât timp aveți.
• Se adauga chimenul, apoi rosiile din conserva si laptele de cocos.
• Rezervă puțin lapte de cocos dacă vrei să stropești puțin deasupra.
• Aduceți întregul amestec la fiert, apoi reduceți focul și fierbeți la foc mediu-mic timp de 8-10 minute sau până când legumele sunt fragede.
• Mixați până la omogenizare cu un blender de imersie.
• Gustați și adăugați câteva vârfuri de sare dacă este necesar.

Supă curry de linte roșie vegană

Încearcă această rețetă uimitoare de Supă de curry și linte roșie cu orez. Acesta este un fel de mâncare ușor și sățios, care este, de asemenea, vegan și fără gluten.

INGREDIENTE

• 1 ceapă mare
• 2 morcovi
• 1 tulpină de țelină
• 4 catei de usturoi
• 1 lingura curry
• 1/2 lingurita chimen
• 2 roșii mari (sau folosiți 1 cutie de roșii)
• 1 cană linte roșie, uscată
• 3 căni de bulion de legume
• 400 ml lapte de cocos
• 1 lingura patrunjel, proaspat
• sare si piper dupa gust

A servi:

• 2 linguri patrunjel proaspat
• 2 căni de orez fiert

METODĂ

• Tăiați cubulețe 1 ceapă mare, 2 morcovi și 1 tulpină de țelină.
• Se incinge o lingura de ulei intr-o oala mare si se adauga legumele taiate cubulete.
• Se caleste pana devin moale si aurii.
• Adăugați 4 căței de usturoi tocați, amestecați, apoi puneți legumele pe marginea oalei și adăugați 1 lingură pudră de curry și 1/2 linguriță de chimen.
• Sotește mirodeniile ușor până se întunecă, apoi amestecă-le din nou cu legumele.
• Acum adăugați 2 roșii mari tăiate cubulețe în oală (sau folosiți 1 cutie de roșii).
• Se amestecă și se fierbe la foc mediu aproximativ 5 minute până când roșiile sunt moi.
• Acum adăugați și 1 cană de linte roșie pe care ați clătit-o sub jet de apă în oală și acoperiți cu 3 căni de supă de legume și jumătate din lapte de cocos.
• Adaugati si 1 lingura de patrunjel proaspat tocat marunt.
• Acoperiți oala cu un capac și gătiți la foc mic aproximativ 20-30 de minute, până când lintea este fiartă și moale.
• Apoi scoateți jumătate din supă din oală și amestecați până la omogenizare.
• Reveniți la oală.
• Se toarnă restul de lapte de cocos și se condimentează cu sare și piper.
• Se serveste fierbinte cu orez fiert (foloseste orez cu bob lung, basmati sau iasomie) sau naan cu usturoi.

Supa de chimion

Bunicile noastre au gătit adesea această delicatesă din mai multe motive. Supa este rapidă, delicioasă și miroase uimitor a chimen. Ar fi păcat să uităm această rețetă grozavă!

INGREDIENTE

• 1 ceapa mica
• 2 lingurite de chimen macinat
• 4 cartofi mici
• 1 lingură ulei de floarea soarelui sau untură
• 2 linguri făină simplă
• 1 ou
• 5 cesti supa de pui sau legume sau apa
• ¼ lingurita piper negru macinat
• sare
• o crenguță de pătrunjel pentru ornat

METODĂ

• Curățați și tocați mărunt ceapa.
• Curățați cartofii și tăiați-i cubulețe.
• Într-o cratiță cu fundul greu, încălziți uleiul la foc mediu.
• Adăugați ceapa și căleți până devine translucid.
• Adăugați chimenul și amestecați aproximativ 1 minut până când se dezvoltă aroma de chimen.
• Se toarnă făina și se amestecă aproximativ 1-2 minute.
• Scoateți oala de pe foc și adăugați o lingură de supă de pui.
• Amestecați cu grijă cu un tel pentru a evita cocoloașele.
• Adăugați încă un plin de bulion, bateți.
• Acum puteți adăuga restul de lichid.
• Se sare, se piperează și se amestecă bine.
• Se pune vasul înapoi pe aragaz și se adaugă cu grijă cartofii tăiați cubulețe.
• Măriți focul și aduceți supa la fiert.
• Reduceți focul la mic, acoperiți cu un capac și lăsați supa să fiarbă aproximativ 15 minute sau până când cartofii sunt fragezi.
• Se amestecă din când în când, deoarece făina tinde să se scufunde pe fundul oalei, unde ar putea începe să se ardă.
• La final, scoateți oala de pe aragaz, spargeți un ou întreg în supă și bateți-l.
• Nu mai găti supa.
• Adăugați sare după gust, amestecați și serviți.

Supă harira marocană

Harira este o supă tradițională marocană de năut și linte, cu ierburi proaspete și multe condimente. Serviți cu felii de lămâie și pâine pita caldă.

INGREDIENTE

• ulei de măsline extra virgin
• 1 ceapa galbena mare, tocata marunt
• 2 tulpini de telina tocate
• 1 morcov, decojit și tocat
• sare
• 4 catei de usturoi tocati
• 1 linguriță și jumătate de piper negru
• 1 și jumătate de linguriță de turmeric
• 1 lingurita de chimen
• ½ linguriță de ghimbir măcinat
• ½ lingurita de scortisoara macinata
• ½ lingurita piper cayenne
• 800 g roșii zdrobite la conserva
• 3 linguri de piure de roșii
• 1 cană coriandru proaspăt tocat
• 1 cană linte verde, clătită
• 1 cană linte roșie, clătită
• 400 g naut la conserva
• 7 cesti supa de legume sau pui
• ¼ cană de orez cu bob lung
• felii de lămâie pentru servire

METODĂ

• Într-o cratiță mare, încălziți 4 linguri de ulei de măsline extravirgin la foc mediu până când strălucește.
• Adăugați ceapa, țelina și morcovul.
• Asezonați cu sare.
• Se calesc timp de 5 minute, amestecand regulat, pana cand legumele sunt fragede.
• Adăugați usturoiul și condimentele și căleți timp de 1 până la 2 minute, amestecând regulat.
• Adăugați roșiile zdrobite, pasta de roșii, coriandru, linte (atât verde, cât și roșie) și năut.
• Adăugați și un praf de sare și gătiți timp de 5 minute, amestecând din când în când.
• Adăugați bulion și creșteți căldura.
• Se aduce la fierbere, apoi se reduce focul la mic.
• Acoperiți și fierbeți timp de 45 de minute, până când fasolea este complet fiartă și foarte moale (verificați din când în când și adăugați mai mult bulion sau apă).
• Se amestecă orezul și se fierbe încă 15 minute sau până când orezul este complet fiert.
• Serviți cu felii de lămâie.

Supă antiinflamatoare de pui cu ghimbir

Combinația de piept de pui cu legume sănătoase, ghimbir și condimente aromate, inclusiv turmeric curativ, te va entuziasma! Supa este sățioasă, incredibil de sănătoasă și cu siguranță ar trebui să o includeți în alimentație.

INGREDIENTE

• 2 linguri de ulei de măsline
• 1 ceapa galbena mare, tocata
• 4 morcovi mari, tocați
• 3 tulpini de telina, tocate
• 2 cani de varza tocata
• sare si piper negru proaspat macinat dupa gust
• 1 lingurita de turmeric
• 1 lingurita de praf de ceapa
• 1/2 lingurita rozmarin
• 1/2 lingurita de cimbru
• 3 catei de usturoi, tocati
• 4 linguri de ghimbir, tocat
• 9 – 10 căni de supă de pui
• 1 kg piept de pui, taiat cubulete de 5 cm
• 2 căni de mazăre congelată

METODĂ

• Intr-o oala mare adauga uleiul de masline, apoi ceapa tocata, morcovul, tulpina de telina si varza.
• Gatiti pana se inmoaie usor, aproximativ 6-7 minute.
• Adăugați usturoiul, ghimbirul și condimentele – sare, piper, turmeric, praf de ceapă, rozmarin și cimbru.
• Gatiti cateva minute, amestecand continuu.
• Apoi adăugați supa de pui și aduceți la fierbere.
• Condimentam pieptul de pui cu sare si adaugam in oala.
• Gatiti pana la fiert, aproximativ 15 minute.
• Scoateți puiul și lăsați să se răcească puțin.
• Tocați puiul cu două furculițe.
• Adăugați înapoi în oală împreună cu mazărea congelată.
• Continuați să gătiți aproximativ 10 minute.
• Gustați și serviți cu piper negru proaspăt măcinat.

Care este supa ta preferată cu condimente? Distribuie rețeta prietenilor tăi de pe Facebook!