Gusta cele mai bune retete de supe cu crema plina de nutrienti si vitamine! Nu o sa regreti

Supe cremoase delicioase care se caracterizează printr- un gust foarte blând și plăcut . Se încălzesc iarna și mângâie vara.

Crema din reteta va inmuia supa si o va face mai bogata si in acelasi timp mai gustoasa, lucru care va fi apreciat in special de copiii carora in rest nu prea le plac legumele!

Încearcă una dintre supe și spune-ne cum ți-a plăcut!

Supă cremoasă de dovleac cu smântână

Această rețetă de supă de dovleac este cremoasă și atât de sănătoasă! Această supă va arăta frumos pe masa ta festivă, dar și ca garnitură pentru un prânz ușor.

De ce vom avea nevoie

• 4 linguri de ulei de măsline
• 4 kg de dovleac Hokkaido
• 1 ceapă galbenă mare (tăiată felii)
• 4 – 6 catei de usturoi (presati)
• ½ linguriță de sare de mare
• ½ lingurita de scortisoara macinata
• ½ linguriță de nucșoară măcinată
• ⅛ linguriță cuișoare
• piper negru
• 1 litru de bulion de legume
• ½ cană de lapte de cocos sau smântână groasă
• 2 linguri sirop de artar sau miere
• 80 g de seminte de dovleac verde

Metodă

• Preîncălziți cuptorul la 220 de grade și tapetați o tavă cu hârtie de copt.
• Tăiați cu grijă dovleacul în jumătate și scoateți semințele.
• Tăiați dovleacul cubulețe și apoi frecați-l cu 1 lingură de ulei de măsline și întindeți-l pe o tavă de copt.
• Se da la cuptor si se coace 35 de minute sau pana cand pulpa este usor strapunsa cu o furculita.
• Lăsați bucățile să se răcească câteva minute.
• Încălziți restul de 3 linguri de ulei de măsline într-o cratiță mare la foc mediu.
• Odată ce uleiul strălucește, adăugați ceapa, usturoiul și sarea.
• Se amestecă pentru a combina.
• Gatiti, amestecand ocazional, pana ce ceapa este translucida, aproximativ 8 pana la 10 minute.
• Între timp, desprindeți pielea de pe dovleac și aruncați-l.
• Adăugați pulpa de dovleac, scorțișoară, nucșoară, cuișoare și niște piper negru proaspăt măcinat în oala cu ceapa.
• Se amestecă și se toarnă bulionul.
• Aduceți amestecul de oală la fierbere, apoi reduceți focul și fierbeți timp de aproximativ 15 minute pentru a permite aromelor să se topească.
• În timp ce supa se gătește, prăjiți semințele la foc mediu-mic, amestecând frecvent, până când devin parfumate, aurii și trosnind.
• Semințele nu vor să se răcească.
• Odată ce supa de dovleac este gata, amestecați laptele de cocos și siropul de arțar.
• Luați supa de pe foc și lăsați-o să se răcească puțin.
• Folosiți un blender de imersie pentru a amesteca supa.
• Gustați și asezonați dacă este necesar (poate dori să adăugați mai mult lapte de cocos pentru un plus de cremositate/aromă mai moale, sau sirop de arțar pentru a-l face puțin mai dulce).
• Se toarnă supa în boluri individuale, se presară cu semințe și se servește.

Supa de broccoli cu crema

Verdele nu trebuie să însemne otrăvitor, această rețetă de supă delicioasă de broccoli te va convinge de asta.

De ce vom avea nevoie

• 5 linguri de unt
• 1 ceapa tocata marunt
• 3 căni de supă de pui
• 1 broccoli
• 3 linguri făină simplă
• 2 căni de smântână de gătit
• sare
• piper

Metodă

1. Prăjiți ceapa în două linguri de unt.
2. Adăugați buchețele de broccoli și acoperiți cu bulion.
3. Gatiti pana se inmoaie.
4. Se amestecă până la omogenizare.
5. Topiți 3 linguri de unt și făină într-o tigaie.
6. Saream. Să piperăm.
7. Se amestecă crema.
8. Se toarnă amestecul de smântână în supă și se amestecă cu grijă.
9. Noi servim.

Supa de spanac cu smantana

Spanacul cu frunze proaspete din această rețetă de supă cremoasă creează o combinație de arome interesantă, care este evidențiată de culoarea verde strălucitor.

De ce vom avea nevoie

• 50 g de unt
• 1 ceapa medie (tocata fin)
• 2 catei de usturoi (tacati marunt)
• 1 cartof mediu (curățat și tăiat cubulețe)
• 450 ml supa de pui sau legume
• 600 ml lapte
• 450 g spanac proaspăt (tocat grosier)
• coaja rasa fin de ½ lamaie
• nucșoară proaspăt rasă
• 3 linguri de smantana

Metodă

• Topiți untul într-o cratiță mare, adăugați ceapa și usturoiul și prăjiți încet timp de 5-6 minute până se înmoaie
• Amestecați cartofii și gătiți până se înmoaie timp de 1 minut.
• Se toarnă bulionul și se fierbe timp de 8-10 minute până când cartofii încep să se gătească.
• Adăugați laptele și aduceți la fierbere, apoi amestecați jumătate din spanacul și coaja de lămâie.
• Acoperiți cu un capac și fierbeți timp de 15 minute până când spanacul se ofilește complet.
• Se lasa apoi sa se raceasca aproximativ 5 minute.
• Turnați supa într-un robot de bucătărie, adăugați spanacul rămas (acest lucru va păstra supa de un verde strălucitor și proaspăt) și procesați până devine omogen.
• Gustați și condimentați cu sare, piper și nucșoară.
• Daca supa este prea groasa, o poti subtia cu putin bulion in plus.
• Se toarnă supa în boluri și se amestecă smântâna.

Supa de dovlecel cu crema

O supă gustoasă cu doar câteva ingrediente.

De ce vom avea nevoie

• ½ ceapa (tocata fin)
• 2 catei de usturoi macinati
• 2 dovlecei
• 3 căni de supă de pui
• 3 linguri de smantana
• parmezan
• sare
• piper
• ulei de rapita

Metodă

1. Prăjiți ceapa și usturoiul în ulei de rapiță.
2. Adaugam dovlecelul tocat si acoperim cu bulion.
3. Gatiti aproximativ 10 minute.
4. Se amestecă până la omogenizare.
5. Saream. Să piperăm.
6. Se toarnă în boluri și se servește ornat cu smântână și parmezan.

Supa crema de praz

Supă proaspătă inspirată din Franța.

De ce vom avea nevoie

• 1 lingura de unt
• 2 praz
• 2 catei de usturoi presati
• 2 cartofi medii, tăiați cubulețe
• 4 căni de bulion de legume
• 1 frisca pentru frisca
• 1 frunză de dafin
• cimbru proaspăt
• arpagic proaspăt
• sare
• piper

Metodă

1. Prăjiți usturoiul, cartofii și prazul în unt.
2. Se toarnă bulionul și se adaugă foaia de dafin.
3. Gatiti pana se inmoaie.
4. Scoateți frunza de dafin.
5. Se amestecă până la omogenizare.
6. Sare si piper.
7. Se amestecă crema.
8. Se serveste presarat cu arpagic proaspat si cimbru.

Supa de ciuperci cu crema

Dacă nu știi ce să faci cu recolta de anul acesta, gătește o rețetă unică de supă cremoasă de ciuperci.

De ce vom avea nevoie

• 300 g de ciuperci
• ½ ceapa (tocata fin)
• 1 tulpină de țelină
• 2 catei de usturoi presati
• 4 căni de bulion de legume
• 1 cană smântână de gătit
• 1 mână de arpagic
• ulei de masline
• sare
• piper

Metodă

1. Prăjiți ceapa, usturoiul, batonul de țelină și ciupercile în ulei de măsline.
2. Se toarnă bulionul și se fierbe aproximativ 15 minute.
3. Se amestecă până la omogenizare.
4. Saream. Să piperăm.
5. Se amestecă crema.
6. Se serveste stropita cu arpagic proaspat.

Supă cremoasă de morcovi

Gust dulce de morcov cu un pic de ghimbir picant.

De ce vom avea nevoie

• 1 lingura de ulei de masline
• 1 ceapa tocata marunt
• 1 catel de usturoi presat
• 3 cani de morcovi tocati
• 3 căni de bulion de legume
• 1 lingura de ghimbir proaspat tocat
• 1 cană smântână pentru frișcă
• un praf de trestie de zahar
• sare
• piper

Metodă

1. Prăjiți ceapa în ulei de măsline.
2. Adăugați usturoiul, ghimbirul și morcovul.
3. Acoperiți cu bulion.
4. Gatiti aproximativ 15 minute.
5. Se amestecă până la omogenizare.
6. Se condimentează cu sare, piper și zahăr.
7. Se amestecă crema.
8. Noi servim.

De ce să mănânci supe de legume?

Ajută la pierderea în greutate
Datorită conținutului scăzut de grăsimi și calorii, aceștia nu numai că previn senzația de foame, dar previne și supraalimentarea.

Sprijină digestia
Cantitatea de fibre sănătoase din legume ajută la optimizarea mișcărilor intestinale, facilitează absorbția adecvată a nutrienților și îmbunătățește digestia.

O sursă bogată de lichide
Supele de legume cu multă apă hrănesc celulele organismului și mențin pielea proaspătă.

O cantitate mare de antioxidanți
Aceste ingrediente bioactive protejează organismul de daunele oxidative cauzate de radicalii liberi și previn astfel organismul de diferite semne de îmbătrânire precum ridurile, liniile fine, petele, cearcănele, petele etc.

Întărește oasele
Prezența vitaminei D și a calciului în legume previne osteoporoza la adulți și ajută la dezvoltarea și creșterea oaselor la copii.