Rețete de supe cremoase groase de 8 ori diferit: mâncare care te umple și are un gust grozav

Supele cremoase sunt masa perfecta pentru serile reci

Sunt minunat de moi și în același timp bogate.

Te vor încălzi și te vor umple de vitamine.

Pregătește-ți blenderul de mână și verifică rețetele care îți vor plăcea

Supa de dovleac

Supa de dovleac devine din ce în ce mai populară și nu este de mirare – este moale, densă, sățioasă, caldă și are o culoare frumoasă. Pe scurt, merge bine cu toamna.

INGREDIENTE

• 2 linguri de ulei de măsline
• 2 cepe, curatate de coaja si tocate marunt
• 1 kg dovleac Hokkaido, decojit și tăiat cubulețe
• 700 ml bulion de legume
• 150 g smantana de gatit
• sare
• piper
• 2 linguri de seminte de dovleac

METODĂ

• Se incinge uleiul intr-o oala si se caleste ceapa pana devine aurie
• Adăugați bucăți de dovleac și prăjiți timp de 5-10 minute
• Se toarnă bulionul, sare, piper, se aduce la fierbere și se fierbe timp de 15 minute până când dovleacul este complet moale
• Adăugați smântâna și gătiți ușor
• Luați de pe foc și amestecați supa cu un blender de imersie
• Serviți supa presărată cu semințe uscate de dovleac prăjite în tigaie

Supa crema de ciuperci

Crema de ciuperci este un clasic atemporal. O supa pe care o poti prepara usor in orice perioada a anului.

INGREDIENTE

1. 2 linguri de unt
2. 400 g ciuperci proaspete
3. 1 ceapă
4. 2 linguri de faina
5. sare
6. piper
7. 700 ml supa de pui
8. 100 ml smantana de gatit
9. cimbru

METODĂ

• Curățați șampioanele, tăiați una felii și puneți-le deoparte, tăiați celelalte bucăți mici.
• Se incinge uleiul intr-o cratita si se caleste ceapa in el
• Se adauga bucatele de ciuperci, sare, se adauga un praf de cimbru si se fierbe pana se inmoaie si elibereaza apa
• Pudrați cu făină, prăjiți câteva minute și acoperiți cu bulion
• Se aduce la fierbere și se fierbe timp de 15 minute
• Se adauga smantana si se fierbe
• Se ia de pe foc și se amestecă cu un blender cu bețișoare
• Asezonați cu sare și piper
• Prăjiți feliile de ciuperci în unt până devin aurii
• Serviți supa ornata cu cimbru proaspăt și felii de ciuperci

Crema de mazare

Supa cremoasă de mazăre este preparată din mazăre congelată și prospețimea ei respiră nu numai gust, ci și culoare

INGREDIENTE

• 2 linguri de ulei de măsline
• 1 ceapă
• 400 g de mazăre congelată
• 2 catei de usturoi
• 1 litru de bulion de legume
• 1 lingura de suc de lamaie
• sare
• piper

METODĂ

• Se incinge uleiul intr-o cratita medie si se caleste ceapa tocata marunt
• Adăugați mazărea, usturoiul tocat și prăjiți scurt
• Se toarnă bulionul, se aduce la fierbere și se fierbe timp de 15 minute la foc mic
• Dați deoparte și amestecați cu un blender cu bețișoare până la omogenizare
• Sare si piper dupa gust
• Serviți cu crutoane, busuioc proaspăt sau arpagic

Supă cremoasă de carne cu legume

Îți place carnea și nu vrei să renunți la ea în niciun fel de mâncare?

Pentru acest caz, am pregătit o rețetă de supă de vită.

INGREDIENTE

• 1 kg carne de vită din față
• 1-2 cepe de marime medie
• 100 g de țelină
• 1 patrunjel mare
• 5-6 cartofi
• 2-3 morcovi
• 2-3 dovlecei
• 1 cană (200 ml) smântână de gătit 12%.
• Suc de lămâie
• Sare si piper dupa gust
• 4 bile de piper negru
• 2 litri de apă

METODĂ

1. Se spala carnea de vita, se pune intr-o oala si se acopera cu apa rece.
2. Aduceți la fierbere, scoateți spuma din proteinele din carne precipitate de la suprafață cu o lingură și îndepărtați-o din supă.
3. Adăugați rădăcină, sare și adăugați boabe întregi de piper.
4. Gatiti incet cu capacul pus la temperatura scazuta timp de aproximativ 2 ore de la fierbere.
5. Adăugați cartofii, morcovii, țelina și ceapa în bulion și gătiți încă 20 de minute.
6. Strecurați supa
7. Scoateți carnea din sită și tăiați-o în cuburi mai mici.
8. Amestecați cartofii, morcovii, dovleceii cu un blender.
9. Puneți carnea și legumele amestecate înapoi în bulion și amestecați
10. Adăugați smântâna de gătit și gătiți câteva minute
11. Se condimentează cu suc de lămâie, sare și piper.

Sfatul nostru: lăsați bulionul cinstit la fiert peste noapte. Un aragaz lent va fi de folos. Va fi desenat frumos! Vrei să afli mai multe despre aragazele lente ? Citiți recenzia!

Descoperiți sfaturi similare

Retete pentru cartofi prajiti crocanti de telina in 5 variante diferite. Prăjit, copt și din friteuzele cu aer cald!

19. 09. 2023

Retete usoare de placinte gustoase sarate cu legume. A fi inspirat!

5. 05. 2023

Cele mai bune rețete de pulpe de curcan pentru toți gurmanzii. A fi inspirat!

5. 05. 2023

Gustați carnea de porc preparată la grătar de 8 ori diferit. Un răsfăț la care nu poți rezista!

14. 05. 2023

supa de praz

Prazul este o sursă excelentă de vitamine A, C și K și o gamă largă de minerale, inclusiv fier. Cu toate acestea, nu apare foarte des în meniul nostru. Schimbați-l cu supă de praz. Este rapid, simplu și excelent.

INGREDIENTE

• 2 linguri de unt
• 2 praz mediu, tocat, doar părți albe și verde deschis
• 2 cartofi medii, curatati de coaja si feliati
• 1 ceapă
• 3/4 lingurita sare
• 1/4 lingurita piper alb proaspat macinat
• 1,5 litri bulion de pui
• 1 cană (200 ml) smântână de gătit 12%.
• 2 linguri de arpagic proaspăt tocat mărunt

METODĂ

1. Se incinge untul intr-o cratita, se adauga ceapa tocata si se caleste
2. Cand ceapa devine translucida se adauga prazul tocat si se caleste usor
3. Se toarnă peste supa de pui și se adaugă cartofii tăiați cubulețe
4. Sare si piper
5. Gatiti la foc mic aproximativ 20 de minute pana cartofii sunt fragezi.
6. Amesteca supa cu un blender cu baton.
7. Adăugați smântâna de gătit și fierbeți câteva minute.
8. Asezonați cu sare și piper după nevoie.
9. Se ornează cu arpagic înainte de servire.

supa de broccoli

Broccoli nu este adesea una dintre cele mai populare legume. Dar este absolut perfect într-o supă cremoasă. Incearca-l!

INGREDIENTE

• 1 lingurita de unt
• 1 ceapă medie
• 1,5 l bulion de legume
• 1 broccoli mare
• 0,5 l lapte
• 200 g de brânză cheddar
• 1 lingură muștar dijon
• 1 lingurita de sare
• 1/2 lingurita piper negru
• 1/8 lingurita piper cayenne

METODĂ

1. Topiți untul într-o oală, adăugați ceapa tocată, căliți
2. Când ceapa devine translucidă, turnați bulionul de legume.
3. Adăugați în bulion broccoli tăiat în bucăți mai mici.
4. Sare, piper si adauga mustar.
5. Acoperiți cu lapte și gătiți la foc mic până când broccoli este complet moale.
6. Amesteca supa cu un blender cu baton.
7. Adăugați brânza rasă și amestecați bine.
8. Asezonați cu sare și piper după nevoie.
9. Puteti servi supa cu crutoane.

Supa crema de conopida

O supă frumos moale, cremoasă, ideală pentru încălzire.

La final, puteți adăuga câteva buchețe de conopidă rupte fin coapte la cuptor pentru a o face deosebită.

INGREDIENTE

• 1 lingura de ulei de masline
• 2 cepe – curatate si tocate
• 1 bucata de conopida, rupta in buchete si tocata in bucati mai mari
• 1 litru de supă de legume sau de pui
• 200 ml de smântână de gătit
• 150 g brânză cheddar rasă
• sare
• usturoi uscat
• piper
• nucşoară

METODĂ

1. Se incinge uleiul intr-o tigaie mare si se lasa ceapa sa faca spuma in el
2. Se adauga conopida, se presara sare si usturoiul uscat si se prajesc scurt
3. Se toarnă bulionul, se aduce la fierbere și se fierbe timp de 20 de minute
4. Scoateți de pe aragaz și amestecați supa cu un blender de imersie
5. Acoperiți supa cu brânză rasă și acoperiți cu smântână
6. Se încălzește la foc mic până se topește brânza
7. Se condimentează cu sare, piper și nucșoară
8. Se serveste presarat cu arpagic

Supă cremoasă de usturoi prăjit

Vrei să încerci ceva mai puțin tradițional? Atunci supa de usturoi prăjit este potrivită pentru tine.

INGREDIENTE

• 4-5 catei de usturoi
• 4 linguri de unt
• sare si piper negru proaspat macinat, dupa gust
• 2 linguri de miere
• 3 cepe mari, tocate
• 3 cartofi mari, tăiați cubulețe
• 1 crenguță de cimbru
• 1 frunză de dafin
• 750 ml supa de pui
• 500 ml smântână pentru frișcă 35% (poate fi înlocuită cu smântână de gătit 12%)

METODĂ

1. Se incinge cuptorul la 180°C si se taie capetele de usturoi in jumatate pe lungime
2. Scoateți 5 căței de usturoi și tăiați-i felii
3. Adaugati 2 linguri de unt topit cu miere intr-o tava de copt sau tava de copt, asezati pe ea atat cateii de usturoi feliati cat si feliile
4. Sare si piper.
5. Se prăjește timp de 15 până la 20 de minute sau până când usturoiul este moale și auriu.
6. Scoateți usturoiul feliat din cuptor după doar cinci minute
7. Tăiați ceapa cubulețe și prăjiți în untul rămas.
8. Adăugați bulionul, jumătate de smântână, cartofii, cimbru și foile de dafin.
9. Se lasa sa fiarba aproximativ 20 de minute pana cartofii sunt moi.
10. După gătire, scoateți cimbrul și foaia de dafin din supă.
11. Scoateți usturoiul din cuptor și curățați-l de coajă.
12. Pune usturoiul prajit in supa bucata cu bucata si amesteca-l cu un blender de mana pana se omogenizeaza
13. Se toarnă smântâna rămasă peste supă, se fierbe și se condimentează cu sare și piper.
14. Decorați supa finită pe o farfurie cu usturoi feliat.

De ce să mănânci creme de legume

Sunt rapid de făcut și ieftine.

Puteți folosi ceea ce aveți în prezent acasă în ele.

Sunt foarte bogate în fibre, care satură și susțin buna funcționare a intestinelor.

Conțin o mulțime de minerale, vitamine și nutrienți

Dovleacul este bogat în vitamina A, E și potasiu, care ajută la menținerea valorilor normale ale tensiunii arteriale

Consumul de conopidă reduce probabilitatea bolilor inflamatorii, reduce riscul de cancer, boli de inimă și tulburări ale creierului.

Conopida conține vitaminele C, K, E și vitaminele B

Broccoli are un nivel foarte ridicat de vitamina C, carotenoizi si ajuta la prevenirea cancerului pulmonar

Usturoiul intareste imunitatea, este unul dintre antibioticele naturale. Conține magneziu, potasiu, calciu, seleniu, sodiu și vitaminele C, B și D. Susține digestia și protejează împotriva riscului de cancer.