Rețete excelente de supe cu broccoli în 9 moduri diferite. Care va fi preferata ta?

Îți place gustul delicios al broccoli?

Căutați noi modalități de procesare?

Încearcă rețetele noastre de supe de broccoli delicioase în 9 moduri diferite!

Face o cină ușoară sau un aperitiv grozav și, de asemenea, te încălzește iarna.

Nu-ți fie teamă să adaugi ingrediente pe gustul tău – broccoli este perfect pentru asta!

Crema de broccoli cu branza de capra

Această rețetă de supă cu brânză de capră cu broccoli este o încercare obligatorie! Este puțin mai îndrăzneață decât supa clasică de broccoli cu cheddar sau altă brânză, pentru că brânza de capră îi conferă o dimensiune cu totul nouă.

INGREDIENTE

• 3 cesti supa de pui
• ½ cană smântână pentru frișcă
• 230 g buchete de broccoli
• 280 g brânză de capră
• 1 lingurita de sare
• ¼ cană migdale mărunțite

METODĂ

1. Într-o oală mare, amestecați bulionul de pui, frișca, buchețelele de broccoli și brânza de capră.
2. Aduceți amestecul la fierbere și apoi gătiți timp de 10 până la 15 minute.
3. Se amestecă sarea și apoi se ia de pe foc.
4. Transferați cu grijă supa într-un blender sau folosiți un blender manual și amestecați.
5. Adăugați sare după cum este necesar.
6. Transferați în boluri și serviți cald.
7. Se orneaza cu migdale tocate.

Supă tradițională de broccoli cu smântână

Supă groasă excelentă pentru orice vreme. Reîmprospătează vara și încălzește iarna. Dacă o prăjiți cu pâine prăjită crocantă, aveți o cină delicioasă!

INGREDIENTE

• 1 broccoli
• 1 ceapă
• 2 catei de usturoi
• 2 linguri de unt
• 0,5 l bulion
• 0,3 l lapte
• 1 smântână de gătit
• sare
• piper

METODĂ

1. Tăiați broccoli în buchețe și spălați.
2. Tăiați mărunt ceapa și usturoiul.
3. Prăjiți ceapa și usturoiul în unt până devin aurii.
4. Adăugați broccoli și acoperiți cu bulion.
5. Gatiti usor.
6. Se amestecă laptele și se amestecă până se omogenizează.
7. Ne încălzim.
8. Cand supa este aproape fiarta, se adauga crema.
9. Saream.
10. Să piperăm.
11. Noi servim!

Supă de broccoli și conopidă

Această supă este delicioasă, ușor de preparat, sănătoasă, plină de vitamine și durează doar cinci minute! Ce altceva ți-ai putea dori?

INGREDIENTE

• 1 lingurita de ulei de masline
• ½ broccoli, tocat
• ½ conopida, tocata
• 4 căni de bulion de legume
• 1 catel de usturoi
• 1 lingură muștar de Dijon
• sare si piper dupa gust
• 1 linguriță de cimbru, proaspăt (puteți folosi și uscat)
• 1 lingură busuioc proaspăt (este potrivit și uscat)
• 1 cană cheddar

METODĂ

1. Tăiați ceapa rondele și puneți-le într-o oală mare cu ulei de măsline.
2. Se caleste la foc mic timp de 3 minute.
3. Tăiați grosier usturoiul și îl căleți încă un minut.
4. Între timp, tocați grosier broccoli și conopida.
5. Vom prepara bulion de legume.
6. Adăugați broccoli și conopida în oală.
7. Adăugați bulionul și gătiți timp de cincisprezece minute.
8. Opreste focul si adauga branza cheddar.
9. Vom păstra doar puțin cheddar pentru servire.
10. Adăugați cimbru, busuioc și muștar.
11. Amesteca totul bine si lasa aromele sa se combine cateva minute.
12. În cele din urmă, folosim un blender și amestecăm!
13. Se serveste cu paine proaspata si se orneaza cu ierburi proaspete.

Supa de broccoli cu pui

Întreaga ta familie va adora această rețetă de supă de pui cu broccoli și morcovi și cu siguranță îi va mulțumi chiar și pe cei mai pretențioși dintre mâncătorii!

INGREDIENTE

• 2 linguri ulei de masline extravirgin
• 1/2 ceapa medie, taiata cubulete
• 2 morcovi medii, curatati de coaja si taiati cubulete
• 5 căni de supă de pui
• 2 lingurite sos Worcestershire
• 1 cană de pui fiert, tăiat în bucăți
• 1/2 lira buchețe de broccoli, tăiate în bucăți mici
• sare de mare dupa gust
• piper negru măcinat după gust

METODĂ

1. Încinge uleiul de măsline într-o cratiță la foc mediu-înalt.
2. Adăugați ceapa și morcovul și căleți până când ceapa este moale și translucidă, aproximativ 3 minute.
3. Se amestecă supa de pui, sosul Worcestershire și puiul fiert.
4. Se aduce la fierbere ușor, apoi se reduce focul și se fierbe timp de 3 minute.
5. Se amestecă broccoli și se fierbe timp de 10 minute sau până când broccoli este fraged.
6. Se condimenteaza cu sare si piper dupa gust si se serveste fierbinte.

Crema de broccoli cu nucsoara

Crema înmoaie și îngroașă supa cremă de broccoli, nucșoară și usturoi îi conferă o aromă plină tipică. Încercați să scoateți câteva buchete de broccoli înainte de a amesteca, supa va arăta mai bine atunci când este servită și vă veți bucura de aroma din plin a broccoli.

INGREDIENTE

• 1 broccoli
• sare
• o lingurita de unt
• 1 catel de usturoi
• piper măcinat
• nucşoară
• 100 ml de smântână dulce

METODĂ

1. Să pregătim broccoli – spălați-l și împărțiți-l în buchețele individuale.
2. Vom folosi și koštels, pe care le curățăm și le tăiem cubulețe.
3. Luam o oala mai adanca, turnam apa in ea si gatim broccoli pana se inmoaie impreuna cu usturoiul tocat.
4. Amestecați broccoli fiert cu un blender.
5. Se condimenteaza cu sare si nucsoara, piper si se adauga smantana.
6. Se fierbe putin si se serveste.

Supa de broccoli si morcovi cu cheddar

Pe lângă crema de broccoli cu smântână, puteți găti și supă de broccoli suplimentată cu alte legume. Putem folosi morcovi și țelină cu tulpină, pe care le completăm cu cheddar ras.

INGREDIENTE

• 1 broccoli
• 1 ceapă
• 2 linguri de unt
• 2 morcovi
• 3 tulpini de tulpini de telina
• 2 catei de usturoi
• sare
• piper măcinat
• 3 cartofi
• 500 ml lapte
• 150 g cheddar ras

METODĂ

1. Prăjiți ceapa, morcovul și țelina tocată într-o oală în unt.
2. Adăugați usturoiul zdrobit și mai căleți puțin.
3. Se condimentează legumele cu sare și piper și se acoperă cu făină.
4. Se acoperă cu apă și lapte și se adaugă cartofii spălați, curățați și tocați și se fierbe.
5. După un timp, adăugați broccoli, tăiat buchețele, la cartofi și continuați să fierbeți.
6. Spre sfârșitul fierberii, când legumele sunt deja moi, se adaugă cheddarul ras și se lasă să se topească.

Crema de legume cu Niva

Delicioasa crema de broccoli, praz, cartofi rosii si dovlecei aromatizata de Niva iti va captiva papilele gustative si nu iti vei mai dori nicio alta supa!

INGREDIENTE

• 1 lingura de ulei de masline
• 1 praz, doar partea albă, feliat
• 1 broccoli, tocat grosier
• 2 dovlecei, tocați
• 1 cartof rosu, curatat, tocat marunt
• 1 litru de supă de legume sau de pui
• 75 g Niva, maruntita
• 80 ml smantana de gatit

METODĂ

1. Încinge uleiul într-o cratiță mare la foc mediu.
2. Adăugați prazul și gătiți, amestecând constant, timp de 5 minute sau până se înmoaie.
3. Apoi adăugați broccoli, dovleceii, cartofii și bulionul și aduceți la fiert.
4. Reduceți focul la minim și gătiți, amestecând din când în când, timp de 15 minute sau până când legumele sunt moi.
5. Se ia de pe foc si se lasa putin sa se raceasca 10 minute.
6. Adăugați brânză la amestecul de legume și amestecați până la omogenizare.
7. Se încălzește amestecul la foc mic.
8. Se adauga smantana si se amesteca.
9. Gustați și asezonați cu sare și piper.
10. Bucura-te de masa ta!

Supă cremoasă de broccoli și sparanghel (Paleo)

Combinația delicioasă cu sparanghelul verde va da supei o culoare impresionantă și un gust proaspăt. Profita de sezonul sparanghelului si incearca o combinatie originala de doua legume cu adevarat verzi.

INGREDIENTE:

• 1 lingura de ulei de masline
• 75 g ceapa tocata
• 1 buchet de sparanghel verde tocat
• 1 broccoli tocat, scos din tulpina tare
• 4 catei de usturoi
• 1 litru de supă de legume sau de pui
• sare si piper dupa gust
• 30 ml lapte de cocos
• 1 lingura de suc de lamaie
• 2 linguri tarhon

METODĂ:

• Se incinge putin uleiul de masline intr-o oala mare, se adauga ceapa tocata si se caleste pana devine auriu.
• Se adauga sparanghelul, broccoli si usturoiul si se calesc timp de 5 minute, amestecand continuu.
• Se toarnă bulionul și se fierbe aproximativ 20 – 25 de minute până când se înmoaie.
• Sare si piper.
• Mixați până se omogenizează cu un blender cu bețișoare.
• Se ia de pe foc.
• Amesteca laptele de cocos si sucul de lamaie intr-un castron mic.
• Se serveste garnisita cu lapte de cocos lamaie si tarhon tocat.

Supa de broccoli-spanac cu ou prajit

Această supă cremoasă de lux de broccoli, baby spanac, praz și cartofi este făcută la perfecțiune prin oul prăjit pe care îl adăugați la sfârșit. Răsfățați-vă cu acest răsfăț astăzi!

INGREDIENTE

• 1 praz, feliat
• 3 catei de usturoi taiati felii
• 2 broccoli
• 2 cartofi tăiați cubulețe
• 6 căni de supă de legume sau apă
• 3 cesti baby spanac
• 5 crengute de cimbru
• 1 frunză de dafin
• 2 linguri ulei de masline extravirgin
• sare de mare dupa gust
• 1 praf chili rosu sau dupa gust
• piper negru
• 4 oua prajite
• 4 linguri de ierburi proaspete pentru ornat

METODĂ

1. Tăiați și clătiți bine prazul.
2. Scurgeți pe prosoape de hârtie.
3. Se încălzește uleiul de măsline într-o oală de fontă și se prăjește prazul cu un praf de sare de mare până devin transparente.
4. Între timp, tăiați cartofii și broccoli în bucăți mici.
5. Adăugați ardei iute roșu, usturoi și cartofi în oală și amestecați.
6. Se toarnă bulion de legume sau apă și se aduce la fierbere.
7. Adăugați broccoli, cimbrul și frunza de dafin și gătiți împreună până când se înmoaie, aproximativ 10 minute.
8. Aruncă frunza de dafin și folosește un mixer manual pentru a amesteca supa într-o cratiță până devine omogenă și cremoasă.
9. Se condimentează cu sare de mare și se ia de pe foc.
10. Adăugați spanac baby în supă, amestecați și acoperiți cu un capac pentru câteva minute.
11. Spanacul se ofilește de la abur și căldură.
12. Se serveste fierbinte cu un ou prajit deasupra si un strop frumos de ulei de masline extravirgin.

Și cum ți-au plăcut rețetele noastre de astăzi? Scrie-ne în comentarii!