Sunca de casa Diverse Retete Carne 

Sunca de casa

Mod de preparare: Se taie pulpele ( jamboanele ) porcului, rotunjesc frumos ( carnea care se inlatura se foloseste la carnati sau sarmale ). Se sareaza. Sarea se amesteca cu silistra, socotindu-se circa 50g sare si 2-3 g de silitra pentru fiecare kilogram de carne. Se freaca jamboanele bine cu sare insistand pe langa os. Se fac chiar intepaturi adanci de-a lungul osului bagand sare cu degetul. Se obisnuieste de asemenea sa se impinga un bat rotund, cum este facaletul, pe langa os si apoi sa se toarne acolo sare….

Detalii