Tartine excelente de cartofi pentru sandviciuri si tartine pentru multe ocazii. A fi inspirat!

Bucurați-vă de rețetele de tartine de cartofi pe sandvișuri, care sunt ideale și pentru tartine, dar și pentru sandvișuri sau baghete.

Inspiră-te în articolul nostru și găsește rețeta potrivită la care te vei întoarce cu plăcere.

Am adunat multe delicatese interesante pentru tine, astfel încât să-ți poți uimi nu numai pe cei dragi, ci și prietenii și colegii de la serviciu.

Tartina clasica de cartofi

Nu există nimic mai bun decât pâinea pe care o ungem cu ceva bun, delicios și mai ales proaspăt preparat chiar acasă. Și dacă reușim să coacem produse de patiserie de casă pentru a merge cu ea, atunci avem un ospăț gata făcut. Aruncă o privire la modul în care coacem baghete crocante .

Ingrediente:

• 4 cartofi medii
• 100 g smantana pentru frisca
• 3 linguri de smantana
• Sarat la gust
• 1/8 lingurita piper negru macinat
• 1 ceapă medie
• 1 ou fiert (optional)

Metodă:

• Spălați cu grijă cartofii, puneți-i într-o oală cu apă și fierbeți-i în coajă până se înmoaie.
• Apoi se strecoară, se lasă să se răcească puțin și se curăță.
• Se da pe răzătoarea grosieră și se pune într-un castron.
• Adaugam smantana si smantana si amestecam.
• Se sare, se piperează și se presară ceapa curățată și tăiată cubulețe.
• Daca doriti puteti adauga un ou, pe care il dam pe razatoarea mai grosiera.
• Amestecați bine pentru a combina toate ingredientele și adăugați sare după gust.
• Se serveste pe paine proaspata, bagheta sau alt tip de patiserie.

Tartina de cartofi fierti

Gustul acestei rețete ne amintește de piureul clasic de cartofi combinat cu brânză tartinată , cu excepția faptului că nu conține absolut nicio brânză. Cu toate acestea, va fi perfectiunea absolută pe pâinea cu crusta.

Ingrediente:

• 500 g de cartofi
• 1/3 cană iaurt alb (puteți folosi și smântână)
• 1 ceapa galbena
• 1 buchet mic de ceapa primavara
• 1/2 grămadă de arpagic proaspăt
• Sare si piper negru macinat dupa gust

Metodă:

• Curățați cartofii, tăiați-i cubulețe și puneți-i într-o oală. Umpleți cu apă și gătiți până se înmoaie.
• Curățați ceapa și ceapa primăvară și tăiați-le în cuburi mici.
• Arpagicul se toaca marunt si se pune intr-un bol impreuna cu ceapa.
• Se strecoară cartofii fierți, se lasă să se răcească complet și apoi se pasează.
• Adaugati cartofii astfel pregatiti in vasul cu ceapa si arpagicul.
• Se adauga smantana si se amesteca.
• Adăugați sare, piper, amestecați din nou și lăsați la frigider pentru 30 de minute.
• Se servește cu felii de pâine crustă.

Amestecul de pâine cu usturoi și cartofi

Indiferent că este o toamnă rece sau o vară tropicală, mai trebuie să mâncăm. Alegerea ideală este un tartinat de cartofi, care poate fi preparat din mai multe tipuri de cartofi, inclusiv cei de dimineață, așa că va avea întotdeauna un gust complet diferit și nu te vei sătura niciodată de el.

Ingrediente:

• 450 g de cartofi Russet
• Sarat la gust
• 100 g migdale albite
• 4 – 6 catei de usturoi
• Suc de lămâie din 2 lămâi netratate chimic
• 180 ml ulei de măsline extravirgin
• O mână de pătrunjel pentru ornat
• Pâine pita de servit

Metodă:

• Mai întâi, preîncălziți cuptorul la 175 de grade.
• Curățați cartofii, tăiați-i cubulețe, clătiți-i sub apă rece și lăsați-i să se scurgă într-o strecurătoare.
• Transferați într-o cratiță, acoperiți cu apă rece, astfel încât cartofii să fie scufundați, adăugați sare și aduceți la fiert.
• Gătiți ușor la o temperatură medie timp de aproximativ 10 până la 15 minute.
• Apoi strecoară și clătește sub apă caldă timp de aproximativ 30 de secunde, lasă deoparte deocamdată.
• Pune migdalele, usturoiul, 2 linguri de apa rece si zeama de lamaie in vasul unui robot de bucatarie.
• Adăugați sare și amestecați până la o pastă netedă la cea mai mare viteză.
• Întindeți cartofii clătiți în tava de copt și dați-i la cuptor pentru aproximativ 6 minute pentru ca surplusul de apă să se evapore și suprafața cartofilor să rămână uscată.
• Apoi scoatem tava de copt si presam cartofii folosind o presa de cartofi sau ii mixam cu un robot de bucatarie.
• Se pune intr-un bol, se adauga uleiul de masline, amestecul de migdale si usturoi si se amesteca pana se omogenizeaza toate ingredientele.
• Daca tartina nu este foarte flexibila, mai adaugati putina apa rece si amestecati din nou bine.
• Se condimentează cu sare, se ornează cu pătrunjel și se servește tartinat pe pâine pita, sau se rupe și se scufundă în tartina.

Usturoiul uns cu ierburi

Cartofii sunt un ingredient excelent pentru multe rețete, cum ar fi cartofii copți . Cu toate acestea, atunci când fac parte dintr-un tartinat, gustul și textura acestuia sunt inconfundabile.

Ingrediente:

• 15 cartofi de dimensiuni medii (ideal soiul Yukon Gold)
• 1 pachet crema de branza
• 1/2 cub de unt proaspăt nesărat
• 1 cană smântână
• 1/3 cana smantana pentru frisca
• 3 linguri de arpagic proaspăt tocat
• 1 lingura patrunjel proaspat tocat
• 3 catei de usturoi
• 1 lingurita de cimbru proaspat tocat
• 1/2 lingurita de sare
• 1/4 lingurita piper negru macinat

Metodă:

• Puneti cartofii intr-o oala, adaugati apa, aduceti la fiert si fierbeti la foc mediu aproximativ 10-15 minute pana se inmoaie.
• Se strecoară și se lasă să se răcească pentru ca să fie călduțe.
• Între timp, tăiați crema de brânză și untul în cuburi mai mici.
• Se pasează bine cartofii până la un piure fin și se amestecă cu cremă de brânză și untul în părți.
• Adăugați smântâna și smântâna pentru frișcă și bateți cu un mixer de mână până când amestecul este omogen.
• Se amestecă arpagicul, pătrunjelul și usturoiul presat cu cimbru și se condimentează cu sare și piper.
• Se amestecă bine pentru ultima dată și se lasă la frigider timp de 3 ore, astfel încât aromele individuale să se amestece.
• Serviți pe o baghetă proaspătă sau folosiți biscuiți și alți biscuiți sărați.

Tartina de cartofi dulci

Cartofii dulci sunt deseori blestemați, dar sunt o mare delicatesă, iar preparatele cu ei au un gust foarte specific și inconfundabil. Dintre spread-urile noastre, cu siguranță nici această opțiune nu ar trebui să lipsească.

Ingrediente:

• 280 g de cartofi dulci (cartofi dulci)
• 1 morcov mediu
• 1 ceapă
• 1/2 cană de apă
• 1 lingura pasta tahini
• 1/4 lingurita de condiment curry
• 1/4 lingurita chimen macinat

Metodă:

• Spălați cartofii, puneți-i într-o oală, acoperiți-i cu apă și fierbeți-i în coajă până se înmoaie, aproximativ 30 de minute.
• În timp ce se gătesc cartofii, curățați morcovul și ceapa și tăiați-le în bucăți mici.
• Puneți morcovii și ceapa într-o oală mică, adăugați 1/2 cană de apă și gătiți până când ambele sunt moi. Durează aproximativ 8 minute.
• Odată ce cartofii sunt moi, strecurați-i, lăsați-i să se răcească și apoi curățați-i de coajă.
• Transferați cartofii dulci în bolul unui blender sau robot de bucătărie, adăugați pasta de tahini, condimentele curry, chimenul măcinat și amestecați totul într-un piure.
• Lăsați morcovii și ceapa să se scurgă într-o strecurătoare, apoi adăugați-i la cartofi și amestecați până când amestecul este perfect omogen.
• Cel mai bine îl servim cu biscuiți, dar chipsurile sărate sau kaiserka crocantă sunt de asemenea grozave.

Mix de sandvici cu pasta de tahini

Această tartinadă de cartofi este exact cantitatea potrivită de smântână și perfect condimentată. Este o alegere excelentă pentru un aperitiv servit pe biscuiți. Ingredientele sale sunt asemănătoare cu rețeta anterioară, dar preparatul este diferit și, credeți-mă, și gustul rezultat.

Ingrediente:

• 1 cartof dulce
• 1 morcov
• 1 ceapa rosie medie
• 1/2 lingura de ulei de masline
• 1 lingură grămadă de pastă de tahini
• 3/4 lingurita sare de mare
• 1/4 lingurita praf de curry
• 1/4 lingurita chimen macinat
• Un praf de piper negru macinat
• Salată de castraveți și arpagic pentru decor
• Pâine prăjită de servit

Metodă:

• Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și pregătiți o tavă de copt cu marginea mai înaltă.
• Curățați cartofii, morcovul și ceapa și tăiați-le în bucăți mai mici.
• Pune totul în tava de copt, amestecă și stropește cu ulei de măsline.
• Se introduce in cuptorul preincalzit si se coace 40 de minute, astfel incat legumele sa fie moi.
• Cand legumele sunt fierte, lasa-le putin sa se raceasca si apoi transfera-le in blender/recipientul robot.
• Adăugați pasta de tahini, sare, piper, chimen, praf de curry și amestecați totul cu grijă într-un piure.
• Se lasa sa se raceasca aproximativ 30 de minute la frigider.
• Servit pe pâine prăjită, ornat cu felii de castraveți de salată și arpagic tocat.

Se unge cu cartofi dulci și ulei de cocos

Tartina de cartofi cu parfum de nucă de cocos pare ceva incredibil? Dacă încerci această rețetă, cu siguranță te vei îndrăgosti de ea și vei reveni cu plăcere la ea.

Ingrediente:

• 300 g de cartofi dulci
• 1/2 legatura de patrunjel
• 1/2 lime
• 50 g nuci caju macinate
• 50 g ulei de cocos
• Sare si piper negru macinat dupa gust

Metodă:

• Curățați cartofii dulci, tăiați-i și puneți-i pe oala cu abur. Se fierbe la abur până sunt moi. Cine are un aburi va folosi asta.
• Odată ce sunt moi, strecurați-le și lăsați-le să se răcească.
• Puneți-le într-un blender, adăugați ulei de cocos, sucul de lămâie proaspăt stors, nucile caju, pătrunjelul și amestecați.
• Se condimentează cu sare și piper și se transferă într-un bol.
• Dă-l la frigider pentru aproximativ 30 de minute și apoi îl poți servi.

Acoperire cu var picant

Îți place totul picant și uneori puțin mai iute? Surprinde-ți familia și prietenii cu acest cartof uns pe pâine prăjită sau pe pâine proaspătă. Servește-le ceva mai tăios și mai aromat.

Ingrediente:

• 2 cartofi dulci mari
• 3 catei de usturoi
• 1/2 lingurita de sare
• 1 lingurita sos iute (sos Sriracha sau poate Tabasco)
• 1/4 lingurita piper cayenne
• Suc de 2 lime
• 2/3 cană ulei de măsline extravirgin (ideal lime Pasolivo)
• 2/3 cană supă de pui

Metodă:

• Preîncălziți cuptorul la 170 de grade și pregătiți o tavă mică de copt.
• Puneti cartofii spalati in coaja, adaugati putina apa si dati-i la cuptor.
• Coaceți până sunt moi. Lasa-le apoi sa se raceasca putin si indeparteaza pielea.
• Pune cartofii curățați de coajă, usturoiul presat, sarea, sosul iute, ardeiul cayenne, sucul de lămâie în bolul unui robot de bucătărie și amestecăm totul bine până la un piure la cea mai mare viteză.
• Apoi trecem la viteza medie si incepem sa turnam mai intai ulei de masline. Odată ce l-am procesat într-un piure, continuăm să turnăm supa de pui.
• Mai amestecăm 1-2 minute pentru ca tartina să fie frumoasă și netedă.
• Se serveste pe paine prajita, cu biscuiti, o bagheta proaspata sau cu bucatele de legume.

Amestecul de cartofi cu branza de capra

Aceasta este o combinație de întindere și dip. Consistența acestei rețete este potrivită pentru tartinat, dar are cel mai bun gust atunci când înmuiem în ea tobe de pui prăjite, biscuiți sau felii de legume preferate. Structura sa este similară cu piureul de cartofi clasic, dar datorită condimentelor, se află într-o ligă complet diferită.

Ingrediente:

• 1 kg de cartofi roșii
• 180 g brânză de capră
• 5 linguri de unt nesarat
• 3/4 cană smântână pentru frișcă
• 1 eșalotă
• 3 catei de usturoi
• 1 crenguță de rozmarin
• 1 crenguță de cimbru uscat
• 2 cepe de primăvară
• 1 lingurita de sare de mare
• 1/2 lingurita piper negru macinat
• 1 lingurita de usturoi uscat

Metodă:

• Puneti cartofii curatati si tocati si usturoiul uscat intr-o oala mai mare.
• Se acoperă cu apă, sare și se fierbe până când cartofii sunt moi, aproximativ 20-30 de minute.
• În timp ce cartofii se gătesc, adăugați 1 lingură de unt în tigaie și topiți la foc mediu.
• Adaugam salota curatata si tocata marunt, pe care o prajim pana incep sa se rumeneasca usor.
• Reducem temperatura la minim absolut si lasam sapata sa fiarba aproximativ 10 minute.
• Apoi scoateți și lăsați deoparte. Strecurați cartofii și zdrobiți-i bine. Daca doriti le puteti arunca si in blender, dar nu este necesar.
• Adăugați usturoiul presat, rozmarinul și cimbru tocat, ceapa primăvară, piperul, sare și amestecați cu grijă.
• Dacă este posibil, vom folosi un mixer pentru ca acesta să meargă mai bine și mai repede.
• La sfarsit, adaugati salota fiarta, branza de capra maruntita si restul de 2 linguri de unt topit.
• Se amestecă totul bine până la un amestec omogen și se lasă să se răcească timp de 20 de minute.
• Se serveste cu produse de patiserie, biscuiti, carne sau legume.

Dip de cartofi dulci

Tartina de cartofi făcută din cartofi dulci nu este nimic neobișnuit. Consistența este ca un terci clasic, dar când îl culegeți pe un biscuit sărat, vă veți linge urechile.

Ingrediente:

• 1 kg de cartofi dulci
• 2 crengute de cimbru proaspat
• 1 crenguță de rozmarin proaspăt
• 1/2 grămadă de arpagic proaspăt
• 1/2 lingurita de sare
• 1/4 linguriță de piper în patru culori măcinat
• 1/2 cub de unt topit
• 4 – 5 linguri de frisca
• 2 linguri de sirop de artar
• 50 g nuci pecan zdrobite

Metodă:

• Umpleți oala cu apă și aduceți la fierbere.
• Imediat ce apa clocoteste adaugam cartofii curatati si tocati.
• Gatiti aproximativ 30 de minute pana sunt moi. Se strecoară și se lasă să se răcească puțin.
• Apoi piureați cartofii până la o pulpă. Adăugați ierburi tocate, sare și piper și amestecați.
• Adăugați siropul de arțar, smântâna și untul.
• Luați un mixer de mână și amestecați totul bine, astfel încât cartofii să absoarbă tot lichidul.
• Transferați într-un bol de servire, stropiți cu nuci pecan și acoperiți cu biscuiți, chipsuri, felii de baghetă prăjite sau legume mărunțite sau orice.
• Dacă doriți, puteți turna mai mult sirop de arțar peste suprafață și puteți îngropa un biscuit, de exemplu.

Mix de cartofi vegan

Această rețetă vegană este foarte delicioasă, simplă și poate concura cu ușurință cu delicatese din carne. Nu trebuie să fii vegan pentru a-l gusta, pentru că uneori nu strica să încerci ceva nou, neconvențional și bun.

Ingrediente:

• 5 cartofi medii
• 1 ceapa mare (galben sau rosie)
• 1/2 lingurita boia dulce macinata
• 1/4 lingurita piper cayenne
• 1/4 lingurita piper negru macinat
• 3 linguri ulei de masline extravirgin
• 1 cană bulgur
• 1 roșie de mărime medie
• 1/2 ardei rosu
• 3 – 5 frunze de menta proaspata
• 3-5 frunze de busuioc proaspăt
• 2 cepe de primăvară
• 1/2 cană nuci măcinate
• 2 linguri de condiment kamouneh (amestec de ierburi)
• 2 linguri de melasa de rodie
• 1 lingura suc proaspat de lamaie
• 1/5 linguriță de condiment Sumak
• 1 lingurita de sare

Metodă:

• Puneti cartofii intr-o oala, acoperiti cu apa si gatiti in coaja lor pana devin moale.
• Lasa-le apoi sa se raceasca, curata si paseaza.
• Curățăm ceapa, o tăiem în bucăți fine și o punem într-o tigaie în care am încălzit în prealabil uleiul de măsline.
• Adăugați piper cayenne, boia de ardei măcinată, piper negru și prăjiți împreună.
• Înmuiați bulgurul într-un castron cu apă timp de 5 până la 10 minute. Se strecoară apoi, se lasă să se scurgă puțin și se adaugă în piureul de cartofi.
• Curățați ceapa și ceapa primăvară și tăiați roșiile în cuburi mici. Adăugăm și la cartofi.
• Adăugați la ele nucile, busuiocul tocat și menta și sare.
• Adăugați toate condimentele, melasa și sucul de lămâie la cartofi.
• Se amestecă bine și se condimentează după cum este necesar. Transferați într-un bol de servire și stropiți cu ulei de măsline.

Știi să plantezi cartofi Russet? Aruncă o privire la videoclipul interesant în care poți învăța cum să o faci, dacă nu ai încă experiență cu el.

Planting Russet Potatoes

Ți-a plăcut pâinea pita, dar habar n-ai cum se face de fapt? Atunci urmăriți acest scurt videoclip.

PITTA BREAD | How It's Made

Sosul Sriracha este un condiment popular în special pentru preparatele asiatice. Ei trebuie să sublinieze că este cu adevărat ascuțit.

La urma urmei, mai mult de 40.000 de tone de ardei jalapeño sunt folosite anual pentru producerea acestuia. Cum se face acest sos?

How Sriracha Is Made

Condimentul Kamouneh poate să nu-ți spună nimic, dar dacă te uiți la cum și din ce este făcut, cu siguranță îl vei aminti.

How to make Kamouneh Spices

Sumac, ca și kamouneh, este ceva despre care nu știm prea multe, dar cu acest videoclip veți înțelege imediat ce este.

Sumac, from harvest to the plate