9 rețete grozave de tulpini de țelină de care te vei bucura

Ați încercat vreodată țelină ? Rețetele lui devin din ce în ce mai populare.

Fie că cauți inspirație pentru supe noi, smoothie-uri, suc, salată sau tartinat, avem totul gata.

Am pregătit chiar și smoothie-uri pentru tine în 5 variante.

Rasfata-te cu acest rasfat… Te vei bucura de ea si in acelasi timp vei face ceva pentru sanatatea ta.

Salată Waldorf cu tulpini de țelină și mere

Pe lângă supe, puteți pregăti și o salată de țelină delicioasă, proaspătă și ușoară. Această rețetă este o piesă celebră de la Hotelul Waldorf Astoria.

Ingrediente:

• 6 linguri de maioneza (sau iaurt simplu)
• 1 lingura de suc de lamaie
• ½ lingurita de sare
• un praf de piper negru proaspat macinat
• 2 mere dulci
• 1 cană de struguri roșii fără semințe (sau ¼ de cană de stafide)
• 1 cană tulpini de țelină (tăiate în bucăți mici)
• 1 cana nuci tocate, usor prajite
• salată verde

Metodă:

• Într-un castron de mărime medie, amestecați maioneza (iaurt), sucul de lămâie, sare și piper.
• Se amestecă merele decojite, tăiate cubulețe, țelina tăiată subțire, strugurii tăiați în jumătate și nucile.
• Serviți pe o frunză de salată.

Tulpinile de țelină ca suc detox sau smoothie

Detoxifierea este foarte benefică pentru organismul nostru. Sucul de telina va scapa de toate substantele reziduale care iti incarca corpul. Dacă sunteți mândru proprietar al unui storcator, mergeți la el. În caz contrar, faceți un smoothie detox.

Ingrediente:

• 1 buchet mic de tulpini de telina
• ½ castraveți de salată
• 1 măr verde mare
• ½ lămâie
• 1 bucată de ghimbir de aproximativ 2,5 cm

Procedura pentru varianta cu storcator:

• Tăiați țelina și puneți castraveții într-un storcator.
• Adaugă apoi mărul decojit și fără miez, lămâia și ghimbirul decojit.
• Puteți bea sucul imediat sau îl puteți păstra la frigider într-un recipient ermetic pentru încă 24 de ore.

Varianta de procedură cu mixer:

Nu toată lumea are un storcător acasă, așa că ți-am pregătit acest sfat pentru smoothie detox .

Tot ce trebuie să faceți este să introduceți toate ingredientele într-un blender, să amestecați și gustarea este gata.

Bucura-te de masa ta!

Țelină sub formă de smoothie – 5 rețete grozave

Aici avem o altă variantă de a folosi tulpini de țelină . Un smoothie este grozav nu numai ca o gustare răcoritoare de vară, ci și ca mic dejun rapid din mers.

Smoothies 1

Ingrediente:

• 1 măr
• 1 bucată de țelină cu tulpină
• 50 g roșii
• 1 legătură de spanac

Metodă:

• Pune totul într-un blender și amestecă.

Smoothies 2

Ingrediente:

• ½ morcov mediu
• ½ tulpină de țelină
• 1 banană mare
• ¼ cană fructe de pădure (pot fi congelate)
• ⅓ cană de apă

Metodă:

• Curățați morcovul, tăiați-l în bucăți mai mici.
• Tăiați țelina și banana în bucăți mai mici.
• Pune toate ingredientele într-un blender, adaugă apă și amestecă până la o consistență netedă.
• Dacă smoothie-ul este prea gros, adăugați mai multă apă.

Smoothies 3

Acest smoothie este plin de fier și vitamina C. Vitamina C este foarte importantă pentru absorbția fierului.

Ingrediente:

• 2 căni de varză
• 1 cană suc de portocale
• ½ sfeclă roșie proaspătă
• ½ cană de ananas proaspăt tăiat cubulețe
• 2 tulpini de telina
• 6 morcovi pui

Metodă:

• Puneti varza si zeama intr-un blender si mixati.
• Tăiați sfecla roșie, țelina și morcovii în bucăți mai mici pentru a le face mai ușor de amestecat.
• Adaugă-le în blender, inclusiv ananasul și amestecă bine.

Smoothies 4

Ingrediente:

• 1 cana lapte de migdale neindulcit
• 3 linguri de avocado
• ¼ ananas
• ⅓ lămâie
• 1 banană
• 1 lingurita de scortisoara
• ¼ tulpină de țelină
• ¼ castravete
• 1 lingura de unt de arahide

Metodă:

• Turnați laptele de migdale într-un blender, adăugați banana, ananasul tăiat cubulețe și amestecați.
• Adaugati telina, castravetele si avocado si amestecati.
• La final, adauga untul de arahide, scortisoara si amesteca.

Smoothies 5

Și avem micul dejun! Adică micul dejun din mers… Pur și simplu când diminețile sunt prea scurte și sunt multe îndatoriri. Reteta contine 2 portii. Fie pentru tine și partenerul tău semnificativ, fie pentru următorul tău mic dejun. Pune-l la frigider, agită-l dimineața și micul dejun din mers este gata!

Ingrediente:

• ½ cană iaurt grecesc
• ½ cană lapte de cocos neîndulcit
• ½ castravete mare decojit
• 1 tulpină de țelină
• ½ cană morcovi
• 1 banană medie
• 1 mână de spanac
• 1 mână de varză
• ½ cană de afine congelate
• ½ cană de mango congelat
• ½ cană de ananas congelat
• 2 linguri de seminte de chia
• 4 linguri de seminte de in macinate

Metodă:

• Pune in blender iaurtul, laptele de cocos, castravetele tocati, morcovii, telina, spanacul, varza si amestecam pana se omogenizeaza.
• Apoi adăugați bananele, afinele, ananasul, mango, semințele de chia și semințele de in și amestecați.

Sfat: Dacă aveți fructe proaspete, cu atât mai bine. Încercați să faceți un smoothie și, dacă vă place, aprovizionați cu fructe în congelator. Dimineața, scoate-l, amestecă-l și gata!

Încercați alte rețete de smoothie cu tulpini de țelină.

Tulpini de țelină și o răspândire grozavă din ea

Ce alte întrebuințări are țelină în bucătărie? Dacă repertoriul pentru cină sau micul dejun pare sărac, sporește-l cu această rețetă delicioasă. Utilizarea lui nu este exclusă nici măcar sub formă de gustare.

Ingrediente:

• 4 tulpini de țelină
• 5 linguri de ulei de măsline
• 2 catei de usturoi
• 1 cană năut fiert (sau sterilizat)
• ⅓ cană tahini (pastă de susan)
• 2 linguri suc de lamaie sau lamaie
• 1 lingurita de sare
• 1 lingura patrunjel proaspat tocat

Metodă:

• Telina se spala, se usuca, se taie felii de aproximativ 1 cm lungime si se pune pe o tava de copt impreuna cu cateii de usturoi.
• Ungeți-le cu 2 linguri de ulei de măsline.
• Se coace la 175°C timp de 45 de minute.
• Gătiți năutul conform instrucțiunilor, dacă l-ați sterilizat, amestecați-l (fără suc) într-un blender.
• Apoi adăugați țelina încă fierbinte și alte legume, amestecați.
• Adauga tahini, zeama de lamaie sau lime, sare si amesteca aproximativ 3-4 minute pana se omogenizeaza.
• După ce este gata, puteți transfera hummus-ul finit într-un bol, amestecați în 3 linguri de ulei de măsline și pătrunjel tocat.

Cartofi prăjiți țelină cu brânză tartinată

Dacă sunteți în căutarea unui sfat rapid de mâncare pentru o vizită sau o gustare, vă recomandăm aceste tartine. Sunt simple și gata în câteva minute. Nici măcar nu necesită multe ingrediente.

Ingrediente:

• 10 tulpini de tulpini de telina
• 224 g cremă de brânză proaspătă
• 1 lingura de lapte
• ⅛ linguriță de boia uscată
• sare si piper dupa gust
• ½ ceasca de nuci tocate
• miere pentru burniță

Metodă:

• Curățați țelina și tăiați-o în treimi.
• Într-un bol, amestecați brânza cu laptele, boia de ardei, sare și piper.
• Îndesați brânza condimentată într-o pungă de patiserie și decorați cu ea feliile de țelină.
• Puteti orna blatul tartinelor cu nuca tocata si stropiti cu miere.

Țelină tartinată

Căutați un sfat pentru o cină sau o gustare grozavă? Tulpinile de țelină pot fi folosite și pentru hummus sau tartine. Rețetele sunt și pe bază de plante, așa că sunt potrivite și pentru vegani. Tot ce trebuie să faci este să ai o bucată bună de pâine sau legume.

Ingrediente:

• 1 cană tulpini de țelină, tăiate în felii lungi de 1 cm
• 5 linguri de ulei de măsline
• 2 catei de usturoi
• 1 cană de năut fiert (sau conservat)
• ⅓ cană pastă de susan tahini
• 2 linguri de suc de lamaie
• 1 lingurita de sare
• 1 lingurita patrunjel

Metodă:

• Asezati telina pe o tava de copt si stropiti cu 2 linguri de ulei de masline.
• Adăugați usturoiul (undeva în lateral) în tava de copt.
• Se coace la 175°C în cuptorul preîncălzit pentru aproximativ 45 de minute.
• Între timp, amestecați năutul, apoi adăugați țelina coptă fierbinte, usturoiul și amestecați.
• Adăugați tahini, sucul de lămâie, sare și piper și amestecați până la omogenizare, aproximativ 4 minute.
• La sfarsit, adauga restul de 3 linguri de ulei de masline, patrunjel si amesteca.

Sfat: Ce zici de coacerea pâinii de casă cu o întindere atât de bună. Încercați chifle de casă, rulouri sau o baghetă .

Smoothie cu țelină cu tulpină și morcovi

Ai un storcator? Ați făcut vreodată suc de țelină? Se spune că este foarte sănătos. Încercați această rețetă și răsfățați-vă cu o bombă de vitamine.

Ingrediente:

• 4 morcovi
• 1 măr
• 2 tulpini de telina (lasa frunzele deoparte)
• ½ lămâie

Metodă:

• Toate legumele și fructele (cu excepția lămâii) trebuie doar spălate, curățate, tăiate și puse în storcator.
• Se amestecă sucul stors de la ½ lămâie cu sucul gata și se servește.

Sfat: nu ai un storcator? Nu contează. Ce zici să încerci un smoothie? Doar amestecați.

După cum puteți vedea, chiar și cu țelina cu tulpină, veți găsi o mare utilizare în bucătăria caldă și rece.

O poți savura proaspătă din august până în octombrie, când recolta este în plină desfășurare.

Și de unde, în afară de magazin și fermă, puteți obține țelină proaspătă cu tulpină ? Cultivarea este posibilă și în grădina dumneavoastră.

Simțiți-vă liber să puneți proviziile nefolosite în congelator.

Aromele și aromele sale vor rămâne intacte.