Ingrediente: 1 kg ciuperci, 1 ceapa mare sau 2 mai mici, 2 linguri unt sau ulei, cateva rosii, verdeata tocata, sare, piper.

Mod de preparare: Se aleg ciupercile sanatoase, tinere, fara viermisori. Se curatata de pielita, se spala bine se taie in felii sau bucatele; se pot lasa si intregi. Se prajeste ceapa intr-o cratita, cu o lingura de unt; se adauga ciupercile, se acopera si se lasa sa fiarba inabusit, pana scade toata apa din ele. Se adauga apoi cateva rosii taiate in patru, sare, piper, verdeata tocata. Se lasa sa mai fiarba acoperit pana scade destul. Daca s-a preparat cu ulei, tocanita se poate servi rece.

Share This: