Tuslama de burta Alte Retete Diverse Retete Carne 

Tuslama de burta

Ingrediente: 1 kg de burta, 1 picior de vitel, zarzavat de supa, 1 foaie de dafin, 1 lingura untura, 2 morcovi mijlocii, 1 lingurita faina, 1 galbenus, 1 lingurita otet sau zeama de lamaie.

Mod de preparare: Se spala in multe ape si se curata cu sare pana raman albe, burta si piciorul de vite. Se pun la fiert in apa cu un morcov, un patrunjel, o ceapa si o foaie de dafin. Cand sunt gata, se scot din apa si dupa ce s-au racorit, se taie in patratele potrivite atat burta cat si carnea de pe picior. Se aseaza intr-o cratita. Separat se prajesc usor in untura doi morcovi dati prin razatoare. Se adauga putina faina si se stinge cu zeama in care a fiert burta. Se lasa sa fiarba inabusit, se trece apoi sosul prin sita, se bate cu un galbenus, adaugand zeama de lamaie sau otet si se toarna in cratita peste burta. Se lasa sa mai fiarba impreuna, dar la foc mic, ca sa nu se taie oul. Se serveste fierbinte.

Share This:

loading...

Postari asemanatoare

Scrie un comentariu