Cele mai bune retete de frigarui la cuptor si la gratar! Cu carne, branza, legume si fructe!

Grătarul include nu numai diferite fripturi și cârnați.

Inspiră-te din rețetele noastre de kebab!

Se poate prepara nu doar pe gratar, ci si la cuptor!

Pe lângă clasicul ac sau frigărui, poți folosi și o tablă.

Lasă-ți imaginația să zboare și combină diferite tipuri de carne, legume și fructe.

Frigarui de porc cu rosii

Această delicatesă poate fi coaptă și la cuptor. Tot ce trebuie să faceți este să puneți acele sau frigăruile pregătite într-o tavă de copt cu puțină apă și să turnați peste ele regulat în timpul coacerii.

Ingrediente

• 500 g carne de porc
• 2 ardei
• 2 cepe roșii
• 12 roșii cherry
• oregano, proaspăt sau uscat
• cimbru, proaspăt sau uscat
• 5 linguri de ulei de măsline
• zeama de la jumatate de lamaie si putina coaja rasa

Metodă

1. Tăiați carnea de porc și legumele în bucăți.
2. Apoi puneți carnea, ardeii, ceapa și roșiile într-un castron mare și acoperiți cu ulei de măsline.
3. Adăugați zeama și coaja de lămâie și stropiți cu puțin oregano și cimbru.
4. Amestecați bine amestecul și lăsați-l să stea cel puțin 30 de minute.
5. Apoi, alternativ, frigărui toate ingredientele pe frigarui sau frigarui.
6. Stropiți cu oregano și cimbru.
7. Prăjiți aproximativ 15-20 de minute.
8. Întoarceți regulat și ungeți cu ulei de măsline.

Shish kebab la cuptor, stil asiatic

Cele mai diverse tipuri de frigărui sunt, de asemenea, populare în Asia. Pregătiți o versiune asiatică a acestui fel de mâncare. În comparație cu versiunea clasică, nu veți avea nevoie de legume.

Ingrediente

• 500 g muschi de vita
• 1/2 cană ulei de susan
• 1/2 cană ulei de măsline
• 2/3 cană sos de soia
• 1/2 cană zahăr brun
• 10 catei de usturoi, unsi cu sare
• 4 linguri de ghimbir ras
• 1 lingurita de chili uscat zdrobit
• 2 linguri de seminte de susan
• 2 linguri de seminte de susan negru
• 8 ceapa primavara

Metodă

1. Spălați carnea de vită și tăiați-o în bucăți.
2. Apoi pregătiți marinada. Amesteca ambele uleiuri, sosul de soia, zaharul, usturoiul, ghimbirul si chilli intr-un castron.
3. Puneți bucățile de vită în bol și amestecați bine.
4. Lăsați carnea marinată la frigider pentru cel puțin o oră.
5. Apoi lipiți bucăți de carne pe frigărui sau ace.
6. Preîncălziți cuptorul la 180°C.
7. Puneți frigăruile în tava de copt și acoperiți cu puțină apă.
8. Coaceți aproximativ 20 de minute.
9. Inainte de servire se presara cu seminte de susan si rondele de ceapa primavara.

Frigaruile preparate in acest fel se servesc in principal cu orez iasomie si diverse tipuri de sosuri.

Frigarui de pui cu ardei, ciuperci si dovlecel

Carnea fragedă și ușoară de pui este foarte căutată pentru frigărui. Se umple cu ciuperci, ardei rosu si dovlecel. Se va naște o delicatesă gustoasă și colorată vizual!

Ingrediente

• 500 g piept de pui
• 2 ardei rosii
• 125 de grame de ciuperci
• 1 dovlecel mediu
• 1 ceapa rosie
• coaja rasa si zeama de la 1 lamaie
• 2 linguri de ulei de măsline
• 1 catel de usturoi
• sare si piper
• 1 lingura patrunjel proaspat tocat

Metodă

1. Spălați puiul și tăiați-l în bucăți.
2. Tăiați ardeiul spălat, dovlecelul, ceapa și ciupercile în felii.
3. Pune toate ingredientele tocate într-un castron adânc.
4. Într-un alt castron mic, amestecați coaja de lămâie, sucul de lămâie, uleiul și usturoiul zdrobit.
5. Apoi turnați acest amestec peste carne și legume, amestecați și lăsați la marinat la temperatura camerei cel puțin o oră. De asemenea, este posibil să-l lași să stea peste noapte la frigider.
6. Apoi lipeste bucatele de carne, ardei, ceapa, ciuperci si dovlecel alternativ pe frigarui sau frigarui.
7. Se presară cu sare și piper proaspăt măcinat.
8. Se grata la temperatura medie aproximativ 12-15 minute, astfel incat carnea sa fie gatita si din interior.
9. In timpul gratarului, intoarce frigaruile des si unge-le de cateva ori cu ulei de masline pentru a pastra carnea suculenta.
10. Se serveste presarata cu patrunjel proaspat.

O frigaruie de gratar nu numai pentru vegetarieni

Pe lângă carne, brânza poate fi folosită și pentru a crea o frigărui. Una dintre cele mai potrivite este Halloumi. Încearcă, vei vedea că o să-ți placă!

Ingrediente

• 400 g brânză Halloumi
• 1/4 cană oțet de vin roșu
• 1 ceapa primavara
• 1/2 lingurita zahar
• 4 linguri de ulei de măsline
• 24 de roșii cherry
• sare piper

Metodă

1. Într-un castron se amestecă oțetul, ceapa primăvară tocată, zahărul, o lingură de ulei de măsline, 1/4 linguriță de piper și 1/4 linguriță de sare.
2. Pregătește-ți acele sau frigăruile.
3. Tăiați brânza în bucăți mai mici și înghesuiți-o împreună cu roșiile.
4. Se unge cu ulei de masline si se grata 3-5 minute pe fiecare parte pana devin aurii.
5. Se serveste stropite cu amestecul de otet de vin.

Frigarui rapide pe o tava de copt

O rețetă populară care te economisește timp, pentru că nu trebuie să lipesți ingredientele individuale pe ace sau frigarui.

Ingrediente

• 500 g muschi de vita
• 1 ceapa rosie
• 1 ardei rosu
• 1 buchet de sparanghel
• 1 dovlecel
• 2 căni de cartofi baby tăiați cubulețe
• 2 lingurite de ulei de avocado
• sare piper

Pentru marinată

• 1/3 cana otet balsamic
• 2 catei de usturoi
• rozmarin proaspăt,
• 1/2 lingurita sare de mare
• 1/2 lingurita piper negru macinat
• 1 lingurita mustar de Dijon
• 1/3 cană ulei de măsline

Metodă

1. Puneți oțetul balsamic, usturoiul, rozmarinul, sare, piper și muștarul de Dijon într-un blender de mare viteză și amestecați. La final, adaugă încet uleiul de măsline.
2. Tăiați carnea de vită spălată în bucăți.
3. Într-un castron mare, amestecați carnea tocată cu aproximativ jumătate din marinadă.
4. Preîncălziți cuptorul la 200°C.
5. Într-un castron mare, aruncați cartofii și ceapa tăiate cubulețe cu o linguriță de ulei și jumătate de linguriță de sare.
6. Pune cartofii si ceapa pregatite astfel pe o tava tapetata cu hartie de copt si coace aproximativ 10 minute.
7. Punem sparanghelul tocat, ardeiul, dovlecelul, o lingurita de ulei si 1 lingurita de sare intr-un bol, amestecam si asezam pe tava cu cartofii si ceapa.
8. Se da la cuptor si se mai coace aproximativ 10 minute.
9. Scoatem din nou din cuptor si adaugam bucatile de carne marinate in tava.
10. Coaceți totul aproximativ 10-15 minute până când se înmoaie.

Bila originala pe un bat din carne tocata

Pe langa bucatile de carne, chiftele originale tocate pot fi preparate si pe ace sau frigarui.

Ingrediente

• 300 g carne tocată de porc
• 1 ou
• 1/2 cană pesmet
• 1/2 cana ceapa tocata marunt
• 1 catel de usturoi presat
• 3 linguri de sos gratar
• eventual ardei si ceapa sa se intercaleze
• sare piper

Metodă

1. Amesteca intr-un castron carnea tocata, ceapa, usturoiul, sosul gratar, ouul, pesmetul si condimentele.
2. Amestecați și apoi formați chiftele din amestec.
3. Apoi lipiți aceste bile pe frigărui sau ace de grătar.
4. Daca vrei, poti intercala chiftelele cu felii din legumele tale preferate.
5. Prăjiți aproximativ 10 minute, în funcție de mărimea biluțelor.

Legume pe ac ca o garnitură grozavă

Puteți mânca acest fel de mâncare fie singur, fie ca garnitură neobișnuită, de exemplu cu carne la grătar.

Ingrediente

• 1 porumb
• 1 dovlecel
• 1 ardei rosu
• 1 ceapa rosie
• 125 g de ciuperci
• 2 linguri de ulei de măsline
• sare piper

Metodă

1. Spălați toate verdețurile și ciupercile și tăiați-le felii.
2. Intr-un bol amestecam ingredientele preparate astfel cu ulei de masline, sare si piper.
3. Lipește ingredientele individuale alternativ pe un băț sau pe ac.
4. Coacem in cuptorul preincalzit la 180°C sau pe gratar aproximativ 15 minute, pana cand toate partile frigaruiului sunt moi.

Frigarui de fructe cu ciocolata

Un final dulce. Gustul natural dulce al fructelor combinat cu ciocolata topita.

Ingrediente

• 2 piersici, tăiate felii
• 1/2 cană căpșuni
• 1 cană de ananas tocat
• sare de mare
• ulei de masline
• ciocolată neagră sau miere

Metodă

1. Așezați bucățile individuale de fructe pe frigărui sau ace de grătar.
2. Ungeți cu ulei de măsline și stropiți ușor cu sare.
3. Prăjiți timp de aproximativ 10 minute.
4. Servește frigaruile finite acoperite cu ciocolată sau miere.

Câteva sugestii și sfaturi la final

Frigaruile sunt un fel de mancare popular pe care il puteti prepara nu numai in timpul unui gratar de vara, ci si la cuptor sau eventual chiar intr-o tigaie.

Cea mai potrivită pentru prepararea ei este în special carnea minutoasă, care nu necesită un timp lung de coacere. Aproape orice poate fi folosit din legume. Cele mai populare legume includ ceapa roșie, ardeii, dovleceii, vinetele și roșiile cherry. Brânza sau ciupercile pot fi folosite și la frigărui.

Ca garnitură, împreună cu ražič se servesc cartofi preparati variat, eventual pâine proaspătă și salată de legume.