Varza acra cu costita afumata Alte Retete Retete Carne 

Varza acra cu costita afumata

Ingrediente: 1 varza mare murata, ½ kg costita afumata, 1 ceasca de apa, 10-15 boabe de piper, cimbru.

Mod de preparare: Se rade costita cu cutitul pe toate partile si se taie felii. Pe de alta parte se spala bine varza murata, ca sa nu fie prea acra sau prea sarata si se taie marunt. Se aseaza apoi intr-o cratita, alternandu-se, pe un rand de varza si unul de costita, se adauga o ceasca de apa, se mai pun cateva boabe de piper si vreo doua crengute de cimbru. Daca costita nu este prea grasa, se mai poate adauga o lingura de untura.

Se da la cuptor sa fiarba inabusit, vreo 2-3 ore.

Mancarea aceasta trebuie sa fie scazuta, grasa si picanta, de aceea, se poate adauga si boia de ardei.

Acest fel se poate prepara adaugandu-se si carne cruda de porc. In acest caz se rumenesc bucatile de carne, impreuna cu feliile de costita si cu felii de ceapa. Apoi se aseaza in cratita cu varza.

Share This:

Postari asemanatoare

Scrie un comentariu