Cele mai bune rețete cu rubarbă

Deși rubarba este o legumă, este folosită mai mult în bucătăria dulce. Gustul lui usor acrisor si suculenta l-au predestinat sa formeze umplutura diverselor produse de patiserie.

Poate fi conservat și sub formă de compot sau dulceață. Pentru utilizare proaspătă, sezonul său este relativ scurt, aproximativ din mai până la sfârșitul lunii iunie.

Folosim tulpini de rubarbă fără frunze . Rubarba cultivată în grădină este recoltată înainte de înflorire, iar petiolele nu sunt tăiate, ci rupte. Îndepărtați pielea tare înainte de utilizare. Apoi tăiați pulpa verde deschis a pețiolelor. De obicei sunt tăiate în cuburi sau bețișoare de aproximativ 3 cm lungime.

Așa că să trecem la rețetele dulci cu rubarbă!

Plăcintă tradițională cu rubarbă

Un desert delicios, atât picant, cât și dulce.

INGREDIENTE pentru tort

• 1 și 1/3 cană făină simplă
• 125 g de unt
• 1 cană de zahăr
• vârf de cuțit de sare
• un praf de scortisoara
• un praf de nucsoara
• 4 cesti de rubarba tocata
• 1/3 cana nuci tocate

INGREDIENTE pentru firimituri

• 1 cană de făină
• 2/3 cană zahăr
• 100 g de unt

METODĂ

1. Preîncălziți cuptorul la 180 °C.
2. Puneti 1 cana de faina, untul si un praf de sare intr-un castron.
3. Se adauga 4 linguri de apa si se face un aluat.
4. Se pune intr-o tava de tort.
5. Amestecați restul ingredientelor pentru tort într-un bol.
6. Se toarnă în forma de aluat.
7. Apoi lucrăm împreună ingredientele într-o firimitură.
8. Presărați tortul.
9. Coaceți aproximativ 50 de minute.

Descoperiți sfaturi similare

Rețete perfecte pentru tortilla de pui umplute. O specialitate mexicană în casa ta!

10. 06. 2023

Cele mai bune retete de pui aluat. A fi inspirat!

4. 05. 2023

Retete de lux de muschi de porc la cuptor de 5 ori diferit. Savurați cea mai bună bucată de porc fără niciun regret!

13. 06. 2023

Rețete de supă tradițională de pește maghiară halazle de 3 ori diferit! Gustul său vă va tăia răsuflarea

21. 05. 2023

Dulceata ușoară de rubarbă

Marmeladă grozavă pentru clătite și pâine.

INGREDIENTE

• 500 g de rubarbă tocată
• 250 g zahăr
• 1/2 jeleu fix

METODĂ

1. Acoperiți rubarba cu apă și fierbeți puțin.
2. Se amestecă și se adaugă zahăr.
3. Mai gatim inca 10 minute.
4. Se toarnă marmelada în pahare.

Marmeladă de rubarbă și căpșuni

Pur și simplu veți adora combinația de rubarbă și căpșuni.

INGREDIENTE

• 250 g de rubarbă
• 250 g de căpșuni
• 250 g zahăr
• 2 linguri de suc de lamaie
• 1/2 jeleu fix

METODĂ

1. Se toarnă apă peste rubarbă și căpșuni și se fierbe puțin.
2. Se amestecă și se adaugă zahăr.
3. Mai gatim inca 10 minute.
4. Se amestecă sucul de lămâie.
5. Se toarnă marmelada în pahare.

V-am prezentat trei rețete dovedite cu rubarbă.

La copt dulce, rubarba se potrivește bine cu căpșuni și fructe de pădure , dar și cu kiwi și banane.

Pentru un gust picant, încercați să adăugați rubarbă la o salată de legume. Top cu brânză de capră și o cină fabuloasă este pe masă.

Încearcă și alte rețete dulci cu rubarbă .